أنيسوفاجا الفودكا - مشروب جديد تحت وصفة طبية قديمة

وصفة anisette معروفة منذ القديممرات. هذا الشراب المصري كان يعتبر شفاء. اليوم هناك العديد من الوصفات للفودكا على أساس اليانسون. تنتج معظم البلدان الكحول ، التقليدي لمنطقتها ، والتي تحتوي على هذه التوابل. في روسيا ، كان الفودكا اليانسون ضيفًا متكررًا على الطاولات. النبلاء الإقطاعيين استخدموا هذا الشراب دائمًا. في كل بلد ، مثل هذا الكحول له اسمه الخاص. في اليونان ، هناك أوزو ، في بعض البلدان العربية - أراك ، في إيطاليا - سامبوك ، في تركيا - السرطان.

في روسيا ، استخدم أنيس كإضافة لمنتجات الدقيق. ولكن أهم استخدام لهذه التوابل وجدت في إنتاج الفودكا. نتيجة لذلك ، تم الحصول على الفودكا اليانسون مع قوة من حوالي 45 درجة. في السابق ، كان يستخدم كمشروب يحفز الشهية.

والآن أقترح وصفة ل anisovki ، والتي كانت معروفة لفترة طويلة جدا. والنتيجة هي مشروب مخضر قليلاً مع رائحة التوابل والطعم الحلو.

لإعداد هذا الشراب سوف تحتاج واحدلتر من الفودكا جيدة ، وثلاث ملاعق كبيرة من السكر المحبب ، و 4 ملاعق كبيرة من الماء المغلي ، 6 فصوص ، وبطبيعة الحال ، فإن العنصر الرئيسي هو 30 غراما من بذور اليانسون. يجب سحق التوابل ، ولكن ليس بشكل جيد للغاية. ثم نملئها بالفودكا. نزيل الصبغة في مكان مظلم لمدة خمسة أيام.

بعد هذا الوقت ، نستعد من الماء وشراب السكر. أضف هذا المزيج إلى الصبغة المعدة. الآن تحتاج إلى مزج كل شيء وترك لثبته 1-1.5 أشهر أخرى. تحضير الفودكا هو عملية تستغرق وقتا طويلا. خاصة إذا كنت ترغب في الحصول على منتج لذيذ وطبيعي. عند شرب الشراب ، يمكن استهلاكه ، ولكن قبل ذلك يوصى بتثبيته من خلال الشاش.

إذا كنت بحاجة إلى إعداد المزيد من المنتجات ، فيمكنك استخدام الوصفة التالية.

خذ ربع دلو الكحول واملأهنصف حفنة من بذور الينسون ، وثلاث غرامات من القرفة ، وفيرة القرنفل ، وخمسة غرامات من نكهة الليمون. بعد 3-4 أيام ، ضع 4.5 أكواب من الماء على النار وأضف السكر إليها. دع هذا الخليط يغلي مرتين وصبّه في الكحول. صبغة تتشكل من خلال الشاش. للحصول على مشروب أنظف ، نستخدم القطن والقطن للتصفية ، والتي يتم وضعها بين طبقات من الشاش. نقوم بصب السائل في الزجاجة ، ثم نضعه في مكان مظلم لعدة أسابيع. ثم نسكب الفودكا اليانسون في زجاجات نظيفة.

يمكن صنع هذا الشراب باستخدام توابل أخرى ، مثل الكزبرة. بالنسبة للطبخ ، تحتاج إلى 400 جرام من بذور الينسون ، حوالي 200 غرام من الكزبرة (البذور) ، 4.5 لتر من الماء ، 10 لتر من الكحول.

نحن نأخذ نصف بذور التوابل ونطحنها. يمكن استخدام الهاون أو وسائل ميكانيكية أخرى. املأهم بالكحول واتركوا لمدة شهر في مكان مظلم. ثم يضاف الماء ويقطر مع جهاز خاص. في الفودكا الناتجة ، إضافة البذور المتبقية ويصر مرة أخرى لمدة شهر. خلال هذه الفترة ، يجب عليك خلط الصبغة عدة مرات. بعد هذه الفترة ، نقوم بإعداد شراب من 2 كيلوغرام من السكر و 2 لتر من الماء. يجب تصفيتها صبغة وإضافتها إلى شراب المطبوخ. نحن نمزج كل شيء بشكل جيد ونوزعه في زجاجات. نحن نخزنها في مكان مظلم وبارد. Aniseed vodka جاهز ، يمكن استخدامه إذا لزم الأمر.

في روسيا ، تم صنع نوعين من هذا الشراب. واحد يقوم على بذور هذا التوابل ، جلبت من الصين. استندت وصفة أخرى على بذور اليانسون المشتركة ، المتنامية في روسيا. لديهم نفس مجموعة من الظلال ، ولكن طعمها أبسط قليلاً.

Anisovaya الفودكا هو الروسي التقليديشرب ، أصبحت وصفة منها مؤخرا شعبية خاصة. ولكن يجب أن نتذكر أن الكحول لا يظهر للجميع ، ينبغي استهلاكها بكميات صغيرة.