أنيسوفي صبغة أو الخمور - واحدة من المشروبات الكحولية الأكثر شعبية في العالم
صبغة اليانسون أو المسكرات المنتجةطويلة بما فيه الكفاية. عمليا في كل بلد هناك وصفة خاصة لصنع هذه المشروبات. يمكنك استخدام التوابل المختلفة للتحضير ، وزيادة القوة ، وتغيير اللون ، ولكن يبقى دائما anisovka معترف بها بشكل جيد. من الصعب مزج طعمها ورائحتها الخاصة مع شيء ما.
كيف تظهر الصبغة
صبغة الرذاذ أو الخمور ، استخدم العديد من المبدعين كمصدر للإلهام.
كل أمة لديها المشروبات الكحولية الخاصة بها علىاليانسون مقرها. الإيطاليون يستعدون السامبوكو واليونان - أوزو والأتراك - جراد البحر والعرب - اراك. إذا كان الشخص يحب anisovka الأصلي ، فعلى الأرجح أنه سوف يحب المشروبات الأخرى على أساس الينسون.
أما بالنسبة إلى وطننا ، فودكا اليانسونلقد ولدنا في العصور الوسطى. لكن شعبية اليانسون الخمور بدأت في التمتع في القرن السابع عشر. ثم بدأت الكرافانات مع التوابل في السير إلينا من دول الشرق.
من ما كانوا يعدون anisovka
ثم يمكن أن يكون الشراب من نوعين. وكان هذا يرجع إلى حقيقة أن اليانسون نفسه يمكن أن يكون من نوعين: اليانسون الأخضر (ينمو معنا) والحنطة السوداء - الينسون الصينية.
كان anisovka واحد شفاف وحلوة ، لهامصنوعة على الفور من نوعين من اليانسون ، والثاني كان مريرا. وهو يتألف من اليانسون الأخضر والشبت وقشر الليمون والكزبرة. الثانية كانت تستخدم في الغالب لأغراض طبية.
صبغة في العالم الحديث
من المثير للاهتمام أنه في بلدان أوروبا وآسيا فإن صبغة اليانسون (أو المسكرات) هي الرائدة في إنتاج الكحول ، ولكن في الاتحاد الروسي لا يتم إنتاجها على الإطلاق.
لذلك ، يتعين على سكان بلادنا إعداد هذا المشروب الساخن في المنزل. Anisovka ليس فقط اللذيذ ، ولكن أيضا مفيدة. والأهم من ذلك - لطهي الطعام بسهولة وبسرعة.
خصائص مفيدة
- صبغة اليانسون (أو المسكرات) تحسن عملية الهضم. يتم استخدامه لمشاكل مع الجهاز الهضمي. إذا كان هناك مثل هذه المشكلة ، تحتاج إلى استخدام شراب ثلاث مرات في اليوم لملعقة واحدة.
- أيضا هذا الخمور ينقذ من الفيروسيةأمراض الجهاز التنفسي. سيكون التأثير أقوى إذا قمت بإضافة نبتة سانت جون والزعرور إلى الصبغة. يمكنك تخفيف 5-10 قطرات من هذه المجموعة في ملعقة كبيرة من الماء ، ولكن من الأفضل إضافة ملعقة كبيرة من العسل.
- إذا تغلبت على الذبحة الصدرية ، يمكن أنيسوفكوي التشطيفالحلق. ليس في شكله النقي ، بالطبع. يتم تربيتها 50 غراما من صبغة في كوب من الماء. إذا شطفت لمدة 60 دقيقة ، فستكون النتيجة سعيدة في اليوم الأول.
- اليانسون يخفف الألم أثناء الحيض. يجب أن تأخذ 5 مل 3 مرات في اليوم.
- المثير للدهشة ، هذا المشروبات الكحوليةالموصى بها للأمهات المرضعات. تحتاج إلى إضافة ملعقتين من الصبغة في الشاي مع الحليب لتحسين الرضاعة. مثل هذه الكمية الصغيرة من الكحول لا تؤذي الطفل ، ولكن لليانسون تأثير إيجابي على الرضاعة منذ العصور القديمة.
من ما الأفسنتين
أهم عنصر من المشروب هو الشيح. هذه العشبة هي التي تجعل هذه الأفسنتين فريدة من نوعها ، كما هو الحال في الزيوت الأساسية من الشيح ، فإن محتوى thujone هو ببساطة خارج النطاق. في الواقع ، thujone هو السم. بفضل هذا المكون بالتحديد ، فإن صبغة الأفسنتين تحظى بشعبية كبيرة.
يمكن أن يكون هذا الشراب ب 70 درجة من ألوان مختلفة: من الشفاف إلى البني الغامق. ولكن في معظم الأحيان يكون اللون الأخضر الزمردي.
ولكن إذا أضفت الماء إلى الأفسنتين ، فستصبحغائم. هذا لأن الزيوت الأساسية يتم فصلها عن الكحول المخفف. انهم يعجلون. سعر الأفسنتين يختلف أيضًا ، من 1200 إلى 3500 روبل ، ويعتمد على بلد المنشأ وكمية thujone.
في القرن التاسع عشر ، اكتسب الشراب شعبية كبيرةبفضل تأثيرها غير العادي والقوي. حتى كان هناك فترة عندما كان يدعى إدمان الكحوليات absinthism. كانت هناك حالات عندما سقط عشاق هذه الصبغة في مجرور.
صبغة العمل
سعر الأفسنتين مرتفع جدا ، لكنه لا يفعل ذلكيؤثر على شعبيته. إذا كانت الصبغة حقيقية ، فإن التسمم لن يكون مماثلاً لتأثيرات الأرواح الأخرى. لكن من المستحيل التنبؤ بنوع رد الفعل الذي سيحدث. يمكن أن تكون حالة استرخاء هادئة ، ونوبات من النشوة ، وربما ضحك معدٍ بدون سبب. تأثير الأفسنتين هو أشبه المخدر ، وليس على التسمم الكحولي. الأهم من ذلك كله ، سلوك الأفسنتين يعتمد على الحالة المزاجية والداخلية للشخص قبل تناول الكحول.
بعض محبي مشروب الزمرد يتحدثون عنهتغيير سهل للرؤية. في بعض الأحيان يتغير تصور اللون ، وفي بعض الحالات تتلاشى الصورة قليلاً. يمكن رؤية الأشياء الكبيرة بشكل غير واضح ، ولا يمكن رؤية الأشياء الصغيرة على الإطلاق. أيضا في كثير من الأحيان هناك زيادة في عتبة الألم.
كيف تشرب الأفسنتين بشكل صحيح
هذا المشروب مريض إلى حد ما. خاصة التي يتم شراؤها في المتجر. ولكن إذا قمت بإعداد صبغة بشكل صحيح في المنزل ، يمكنك تقليل المرارة بشكل ملحوظ.
فمن الأفضل استخدام الأفسنتين الكلاسيكيةالطريقة. في ملعقة خاصة ضع قطعة من السكر ، ملعقة تحتوي على كوب من الصبغة ، ويسكب السكر ببطء الماء. الماء الحلو ، والدخول في الأفسنتين ، يجعلها غائمة. يتغير لونها ، ويصبح الشراب أبيض مع تشبع أصفر وأخضر. ويعتقد أن السكر يحيد thujone.
</ p>
