شرائح لحم الخنزير. الوصفة هي دائما وجبة ناجحة.

طاولة مزينة بشكل جميل ، مفرش أبيض ،مناديل العطلة. على الطاولة - الناس الذكية في انتظار "الساخنة". اليوم في القائمة - القطع. وبالفعل توقع ، شخص ما يتحول إلى شوكة ، يستعد لقطع قطعة من اللحم الطري من كستة ساخنة ، ناز ، والتي تنشر مثل هذه الرائحة المغرية ...

اللوحة الزيتية ، كما يقولون. وبداية فرم باعتبارها واحدة من طرق طهي اللحوم أمر غريب للغاية ولا تسبب الشهية عمليًا. اخترع رعاة البقر فرم ، ووضع أحكام للسرج ، وبالتالي ، ضرب اللحوم خلال السباقات المسعورة. ولكن هذا في الماضي ، اليوم لا تنجذب الخيول لإنشاء طبق لذيذ - انهم يفضلون استخدام مطرقة الطهي ، والذي يتحول بشكل رائع قطع اللحم إلى شرائح لجميع الشقوق المفضلة. ومع ذلك ، هذه ليست سوى البداية ، واليوم هناك العلم كله حول كيفية طبخ شرائح لحم الخنزير.

يتم الحصول على شرائح لحم الخنزير العصير فقط في ذلكإذا تم اختيار اللحوم بشكل صحيح. لا ينبغي أن تحتوي القطع على الكثير من الدهون - لأنها ستجعل كرات اللحم أكثر صعوبة ، ولا أحد يريد الدهون. بالإضافة إلى ذلك ، من الضروري التغلب على لحم الخنزير المقطوف على طول الألياف فقط ، وليس عبرها ، وإلا فسيفقد المنتج شبه النهائي عرضه. للتغلب على اللحم ، من الضروري عمليا "شفافية" أنه يمكن قليها بسرعة. وأخيرا ، فإن ختم سيكون ممتازا ، إذا كان الخبز لا "يسد" أساس طبق - اللحوم العطاء. بالإضافة إلى ذلك ، يجب ألا تكون طبقة الخبز أكثر سمكًا من طبقة الكستلة نفسها. هذا هو بيان قصير من قواعد لصنع ختم. والآن - وصفات.

شرائح لحم الخنزير. الوصفة بسيطة ، ولكن حار. التحضير للطهي أمر تقليدي: نحن نغادر ، ننزع الملح ، دعونا "نبرد". علاوة على ذلك، انخفض كل كستلاتة لأول مرة في البيض للضرب، ثم - في خليط من الجبن المبشور والمكسرات المفرومة ناعما. اقلي البطاطس بسرعة كبيرة - 2-3 دقائق على كل جانب ، وإلا ستبدأ الجبن بالحرق. إذا كان هناك شعور بأن ليس اللحوم غير كافية جاهزة، يمكنك تغلي لبعض البرغر في كل مرة على نار هادئة جدا وكمية صغيرة من -minut المياه 7، لم يعد، أو فتات الخبز تخفيف وشك أن تفقد مظهره .. الطبق النهائي يمكن أن يرش مع الأعشاب المفرومة.

شرائح لحم الخنزير. الوصفة أصلية. مرة أخرى ، يعد إعداد طبق الطبق تقليديًا: فقمنا بتخليط اللحم ونلتقطه في الفلفل والملح. بعد قطع الشوكلاته قطعها ووضعها جانبا. على نفس الزيت ، يجب أن تقلى مع كمية صغيرة من القرفة وتفاح السكر ، وتخلطها مع الملفوف الحامض - إنه طبق جانبي للقطع. والآن نحن نستعد الصلصة. للقيام بذلك ، مزيج: كوب من مربى المشمش ، براندي في كمية 3 ملاعق كبيرة وتذوق الخردل الخردل ، صلصة الصويا ، معجون الزنجبيل والفلفل الأحمر. يتم وضع كل هذا في كيس ويرتجف جيدا. ثم يظل نصف الخليط في الكيس ، ويتم طي اللحم وتخلله لمدة نصف ساعة. ينبغي أيضا أن تهتز اللحوم من وقت لآخر. يتم وضع بقية الخليط في مقلاة ويغلى على نار خفيفة حتى يتكاثف. وأخيرًا ، آخر تردد: يتم تحميص القطع على الشواية لمدة 40 دقيقة ، ثم تُسكب في الخليط الساخن. وهنا بعض شرائح لحم الخنزير غير عادية! الوصفة مجتمعة في حد ذاتها على ما يبدو أشياء غير متوافقة ، ولكن النتيجة مذهلة حقا!

شرائح لحم الخنزير. وصفة aerogrill. لضمان عدم نزول الخبز ، من الضروري لفّ القطع أولاً بالطحين ، ثم في خليط من البيض والحليب وبقسماط الخبز. بعناية فائقة وضع شرحات على شبكات. يقلى على درجة حرارة 265 درجة لمدة 15 دقيقة. في بعض الأحيان يكون عليك أن تقوم بتحويل الشظايا ، بحيث يكون الجانب السفلي بنيًا قليلاً. تقدم مع الخضار أو البطاطس المهروسة.

الطريقة التي تجعل القطع يعتمد عليك. لكن الطعم سيكون مذهلاً على أي حال! شهية طيبة!