بلاك بيري ستافريدا: وصفات الطبخ

ستافريدا البحر الأسود هو سمكة رائعة، والتي يمكنك إعداد الكثير من الأطباق الاحتفالية اليومية. في هذه المقالة نريد أن نقدم عددا من الوصفات الأكثر شعبية.

إير، بسبب، حصان، الإسقمري،:، إنغريدينتس

إذا كنت قد اشتريت سمكة جيدة، ثم من ذلكيجب عليك بالتأكيد إعداد الأذن. ولهذه الأغراض، فإن سمك الماكريل الحصري في البحر الأسود مناسب تماما. وصفات الطبخ مع مثل هذه الأسماك هي بسيطة جدا حتى أن عشيقة عديمي الخبرة يمكن التعامل معها.

وتجدر الإشارة إلى أن الأذن مصنوعة من المكونات الأكثر شيوعا، ولكن اتضح لذيذ جدا.

المكونات:

1. واحد ونصف لتر من الماء.
2. ستافريدا - 0.8 كجم.
3. بطاطا - 5 قطع.
4. جزرة واحدة.
5. الفلفل عطرة.
6. بصل واحد.
7. الفلفل الأسود.
8. الخضر (الشبت والبقدونس والكزبرة).
9. زبدة - 20 غراما.
10. ورقة للنبات الخليج.

إعداد، الحساء

يجب تنظيف الأسماك من الأحشاء والعظام، إزالة العمود الفقري. نحن قطعه إلى أجزاء. في مقلاة صب نصف لتر من الماء، وجلب ليغلي، يو ثم إضافة الذيل والرأس والتلال. المقبل، وضع الفلفل عبق، أسود، رئيس البصل واحد ورقة الخليج. نطبخه لمدة عشرين دقيقة تقريبا، ثم نصفه. البطاطس مقطعة إلى مكعبات وإضافة إلى مرق.

وفي الوقت نفسه، تقلى بخفة على الخضارزيت الجزر المفروم ناعما. في المرق نرسل قطع السمك المقسمة والجزر وجلب ليغلي. لا ننسى لإزالة الرغوة. تقليل النار، إضافة الملح والاستمرار في حريق صغير تستمر لطهي الطعام لمدة عشرين دقيقة أخرى. نحن لا تغطي المقلاة مع غطاء. لا يستحق إثارة الأذن، كما أنه من الممكن لكسر سلامة قطع الأسماك. قبل بضع دقائق من نهاية الطهي، تحتاج إلى إضافة النفط، وهذا سيضيف الدهون إلى الأذن. عندما يخدم الحساء على الطاولة، رشه مع الأعشاب الطازجة والسماح بضع دقائق للوقوف.

فريد، حصان، الإسقمري

ستافريدا البحر الأسود هو جيد في شكل المقلية. إذا كنت لا تعرف كيف لطهي الطعام، وسوف نشارك وصفة معك. ستافريدا البحر الأسود، وكقاعدة عامة، لديها أحجام صغيرة، وبالتالي المقلية بسرعة بدلا من ذلك. القاعدة الرئيسية هي تنظيف جيد للأسماك. كما طبق جانبي، يمكنك تقديم البطاطا والأرز، وسلطة.

المكونات:

1. الملح.
2. ستافريدا - 1،5 كجم.
3. نصف كوب من الدقيق.
4. زيت نباتي للقلي.

يجب أن يتم تنظيف الأسماك المشتراة بعناية ومزق، ثم تشطف ومحنك. ترك لها الاستلقاء لفترة من الوقت، بحيث الملح تخترق في اللحوم.

المقبل وضعنا مقلاة على النار، صب النفط ودعونا الاحماء. يتم طحن كل قطعة سمك في الدقيق ووضعها في مقلاة. الأسماك مقلية من جميع الجوانب حتى تظهر قشرة ذهبية. وضعنا القطع النهائية على منشفة ورقية، بحيث ذهب النفط الزائد. هذا كل شيء، حصان البحر الأسود جاهز.

الأسماك المخبوزة

التفكير في مسألة كيفية طهي الماكريل الحصانالبحر الأسود، لا ننسى أن، مثل أي سمك، ويمكن خبز. هذا البديل من الطبخ ربما يكون أبسط. إذا قمت بشراء الكثير من الأسماك، ثم طهي الطعام لطبق جانبي لا يستحق كل هذا العناء، وتقديم الماكريل الحصان كطبق مستقل مع الليمون والزيتون أو مع سلطة من الخضروات.

المكونات:

1. ستافريدا - 1،5 كجم.
2. الملح.
3. النفط المكرر.
4. التوابل للأسماك.
5. واحد الليمون.
6. روزماري هو فرع واحد.

نحن تنظيف الأسماك، الألغام، قطعنا الرأس و اخراجهالدواخل. ثم الملح، يرش مع التوابل ويرش مع عصير الليمون. المقبل، وتغطي عموم مع الرق، مدهون مع النفط، ونحن انتشرت قطع من الأسماك ويرش مع روزماري. خبز في الفرن لمدة عشرين دقيقة في درجة حرارة مائتي درجة.

الحساء، بسبب، حصان، الإسقمري

البحر الأسود ستافريدا (وصفات المقترحةلنا، بسيط جدا) - الأسماك جيدة. أنه يعد أطباق رائعة الأولى. في وقت سابق كنا معرفة كيف تستعد الأذن. الآن أريد أن أقترح وصفة للحساء. نعم، نعم! كان الحساء مع الإسقمري الحصان. اتضح لذيذ ومرضية. يتم تقديم هذا الطبق من المطبخ البلغاري.

للطبخ، سوف تكون هناك حاجة إلى أبسط الأطعمة.

المكونات:

1. الطماطم المعلبة - 0،7 كجم.
2. اثنين أو ثلاثة ماكرز الحصان.
3. بصل واحد.
4. الثوم.
5. جزرة واحدة
6. بطاطس - 4-5 قطع.
7. التوابل والملح والزيوت النباتية.

ستافريدو تذويب، بلدي. تنظيف جميع الخضار للحساء. البصل والجزر قطع وفتح جرة مع الطماطم. بعد ذلك، يجب غلي قطعة من السمك في كمية صغيرة من الماء المملح. إضافة فرع من البقدونس إلى مرق ويطهى لمدة عشر دقائق، ثم إخراج الأسماك والسماح لها استنزاف. وفي الوقت نفسه، في مقلاة تقلى البصل مع الجزر. ثم تضاف الطماطم المعلبة مع عصير، الحساء جميع الخضروات لمدة عشرين دقيقة أخرى.

يتم فصل لحم الماكريل الحصان من العظام ونحن المسيل للدموعأجزاء صغيرة. الآن نضع قطع السمك والخضروات المطهية والبطاطس في مرق السمك. طهي الحساء لمدة ثلاثين دقيقة على نار بطيئة. بضع دقائق قبل الاستعداد لإضافة الخضر والثوم والتوابل. الحساء جاهز!

لهذا الطبق هو استخدام التوابل البلغارية، فهي مجتمعة جيدا مع الأسماك وإعطاء نكهة رائعة.

خضرة و بخاصة الخس، ب، حصان، الإسقمري

ستافريدا البحر الأسود (الصورة تعطى في المقالة)جيد للسلطات. و"ميموزا" الشهير على استعداد عادة خلال عطلة عيد الميلاد، ولكن أحدا لا يكترث لإعداد هذه السلطة في أي وقت آخر، وأكثر أن تجعل من السهل للغاية.

ومع ذلك، لدينا وصفة مختلفة قليلا عن الإصدار الكلاسيكي. نحن لن نستخدم البصل والبطاطس، ولكن استبدالها مع البصل والأرز.

المكونات:

1. ستافريدا المعلبة أو الساخنة المدخنة - 300 غرام.
2. نصف كوب من الأرز.
3. خمسة بيضات.
4. البصل الأخضر.
5. أربعة جزر.
6. الملح.
7. الفلفل الأسود (الأرض).
8. المايونيز هو حزمة.

إعداد جميع المكونات عن طريق الغليان لهم. إذا كنت تستخدم الفجل المعلب للطبخ، ثم يجب أن يعجن مع شوكة. في حالة تدخين الأسماك، يجب تنظيفها وتنقسم إلى قطع صغيرة.

تأخذ وعاء سلطة عميقة، تشويه قاعهاالمايونيز ووضع الأرز على القمة، والتي تحتاج أيضا إلى أن لطخت. بعد ذلك، وضعنا الأسماك على رأس، وطبقة من الخضر على ذلك، لا تنسى أن تنتشر كل طبقة مع المايونيز. ثم أعلى كل شيء مع رش السناجب المبشور، وعلى انتشارها الجزر المغلي سحقت. عندما يتم وضع جميع الطبقات، لطخت مع المايونيز، رشها مع الفلفل، يمكنك تزيين سلطة مع صفار صفار على القمة. ثم نرسل الطبق إلى الثلاجة بحيث يتم غارقة جميع الطبقات.

بدلا من كلمة

في هذه المقالة، قدمنا ​​فقط أبسطالخيارات لإعداد سمك الماكريل الحصان في البحر الأسود. في الواقع، هناك العديد من الوصفات. إذا كنت قد أكلت أبدا هذه الأسماك، في محاولة واحدة من الأطباق التي اقترحتها لنا، وربما سوف تصبح مروحة من الماكريل الحصان.