وصفة لحم الخنزير عرقوب في كم

لا يوجد شيء أكثر لذيذ من الإعجاب ،المقلية ، قطعة من اللحم. سيتم تأكيد هذا من قبل أي رجل. نعم ، والنساء ، حتى أكثر "التخسيس" ، لن تتخلى عن مثل هذا اللذيذ. يمكن طهي اللحوم بطرق مختلفة ، ولكن هناك شيء واحد سأقوله بالتأكيد - إنه لذيذ دائمًا. في رأيي ، لا يمكن أن تفسد قطعة من اللحم. لذلك جرؤوا إلى العمل.

اليوم أريد مشاركة وصفة معك ، حيث يتم إعداد برجمة لحم الخنزير المخبوزة في الفرن.

ليس هناك وصفة واحدة لعقدة لحم الخنزير ، فهيتختلف فقط في طريقة تنقيع الساق. بعض من لها تتنقع في البيرة أو kvass ، والبعض الآخر ببساطة في المايونيز والخردل. بشكل عام ، يعتمد ذلك على ذوقك ورغبتك. لكن الجميع يتفق على فكرة أن حياكة الركب في الكم لذيذة إلهيا ، وإن لم تكن مفيدة جدا.

وصفة لحم الخنزير ساق بسيطة للغاية ،الشيء الوحيد الذي يستغرق وقتا هو وقت التنقيط. ولكن لكي لا تقلق بشأن هذا ، عليك أن تنقع اللحم في الليلة السابقة وتتركه ليلاً ، ثم لن تدور حول اللحم حول اللفة والوقت.

حسنا ، الآن مباشرة وصفة لحم الخنزير ساق.

سنحتاج إلى المكونات التالية:

- 1.5 كجم من عرقوب لحم الخنزير (من الأفضل إذا كانت طازجة ، غير مجمدة)

- رأس الثوم

- الخردل

- مايونيز

- التوابل (الفلفل الأسود ، والكركم ، وإكليل الجبل ، إلخ.)

- الملح كثيرا

- عدة بطاطا كبيرة

لذا ، في البداية ، نأخذ العجلة ، ونشطفها جيداً ، ونقوم بتقشير الجلد (الجلد) ، ثم نفرغها بالماء ونبدأ في ملء الثوم.

للقيام بذلك ، على جميع السطوح من عرقوب نحن جعل شقوق صغيرة ، يتم الضغط على الثوم على الثوم الفخار ويملأ كل الثوم مع هذا الثوم.

المرحلة التالية روب روبلت مع الملح والفلفل ، وأيضا من جميع الجوانب ، مع رش التوابل الأخرى بوفرة.

ثم ، في وعاء منفصل ، قم بخلط المايونيز والخردل ، وقم بتغطية السطح بالكامل من ساق مع هذا الخليط.

عندما تكون ساقنا جاهزة ، ضعها في الثلاجةلا تقل عن ثماني ساعات ، من أجل أن يكون اللحم جيداً. من الأفضل أن تنقعه في المساء ، وفي اليوم التالي ستكون غارقة وجاهزة بشكل جيد.

يمكنك أن تنقع ، كما قلت في البيرة أوkvass ، ولكن بعد ذلك يستغرق ما لا يقل عن 12 ساعة لتحمل ، بحيث يتم غارقة في عرقوب مع رائحة والقفزات. في هذه الحالة لا يستخدم المايونيز والخردل بالفعل ، بالإضافة إلى اللحم المفروم مع التوابل والملح وسكب مع البيرة لتغطية تماما. ثم سيكون عرقوب طعم معين. لا ينصح الأطفال.

عندما يكون لدينا بالفعل لحم خنزير مخلليهز الفرن جيدا بمقدار 200 درجة. بعد ذلك ، نقوم بتنظيف البطاطا ونقطعها إلى نصفين ، ونضعها في الأكمام. على أعلى من البطاطا ، ضع مقبض لحم الخنزير وربط الأكمام.

كل هذا وضعت على صينية الخبز في الفرن ويتم خبزها لمدة ساعة تقريبًا. ثم افتح الفرن وافتح الأكمام في الأعلى (قص الفيلم من الجزء العلوي من الكم) لفتح الجزء العلوي من الساق ، ثم ستحصل على قشرة ذهبية قشرية في الأعلى. نترك في الفرن لمدة عشرين دقيقة أخرى. لا يزال بإمكانك سحب المقبض وتحويله إلى الجانب الآخر ، ثم يتم تغطيته بقشرة ذهبية من جميع الجوانب.

هذا كل شيء ، في الواقع وصفة لحم الخنزير ساقبسيطة بما فيه الكفاية وتتطلب الحد الأدنى من جهودك ، لكنني أضمن أن أسرتك ستكون سعيدة بهذا الطبق. مفصل لحم الخنزير ، عبق ، العصير ، والتي يمكن تقديمها مع مقبلات ، وعلى حدة كوجبة خفيفة.

سيتناسب هذا الطبق تمامًا مع الطاولة الاحتفالية ، عندما تنتظر عددًا كبيرًا من الضيوف ، وليس لديك وقت لتناول الطعام بشكل جدي ، ولعشاء عائلي.

بالمناسبة ، إذا كنت تتوقع الكثير من الضيوف ، فمن الممكن جداً خبز عدة شرائح والمزيد من البطاطس في كم واحد في وقت واحد.

أعتقد أنه بالنسبة لك لن يكون من الصعب جدا إعداد عرقوب لحم الخنزير وفقا للوصفة المذكورة أعلاه.

</ p>