أكورديون اللحوم. وصفة الطبخ والتوصيات

اللحم ليس فقط لذيذ ، ولكن أيضا جداطبق مفيد. يحتوي على كمية البروتين التي لا يمكن العثور عليها في أي منتج آخر. هناك عدد غير قليل من خيارات الطهي لأطباق اللحوم. ولكن في الآونة الأخيرة أصبح من المألوف جدا لطهي اللحوم "Garmoshka". وصفة لإعداده بسيطة للغاية ، ونتيجة لذلك سوف تحصل على طبق لذيذ ، العصير ودقيق.

المكونات لطبق "أكورديون لحم"

تفترض الوصفة أنه سيتم استخدام المنتجات التالية بدون فشل:

1. لحم المتن. يمكن أن يكون لحم الخنزير أو اللحم البقري أو الديك الرومي أو شرائح الدجاج.
2. بعض الطماطم العصير. إذا كنت تقوم بطهي طبق في فصل الشتاء ، فاعطِ الأفضلية لطماطم الكرز.
3. 200 غرام من الجبن. فمن الأفضل أن تأخذ مجموعة "الروسية" أو "دسم".
4. الملح والخردل.
5. الفلفل الأسود والمايونيز.
6. كاري (لطهي الدجاج).

إعداد اللحوم

قبل البدء بخبز المنتج ،أعد بعناية لحم المتن. إذا كنت تستخدم ديك رومي أو دجاج ، يمكنك تخطي هذا البند. إذا كنت تفضل لحم الخنزير أو اللحم البقري ، فمن الجدير به أن يتم تنقيته مسبقا. في هذه الحالة ، سيتحول اللحم الغض و الطري "Garmoshka".

وصفة التتبيل بسيطة جدا. جعل بضع شقوق في قطعة ، يجب أن تكون المسافة بينهما حوالي 3 سم. افركي الشرائح بالملح والفلفل. وضعت أيضا على طبقة رقيقة من الخردل مع المايونيز. ضع قطعة لحم المتن في وعاء عميق واسكب القليل من الماء. اترك المنتج في هذا الشكل في الثلاجة ليلاً. في الصباح ، يمكنك البدء في إعداد Meat Harmonka مباشرة.

كيف لطهي الطعام (وصفة)

عندما يتم طهي قطعة من لحم المتن و الاستعداد لمزيد من الطهي ، قم بقص المكونات المتبقية. قطع الجبن شرائح رقيقة ، والطماطم - الدوائر.

في صحن الخبز ، وضع طبقة من رقائق معدنية ، لحتى لا تربة القاع. في فتحات القطع على اللحم ، ضعي شرائح من الجبن. وفوق ذلك ، ضع كوبًا من الطماطم. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة نوع من الخضار المفضل. إذا لم يكن اللحم متبلّياً مسبقاً ، فقم بإملائه وشربه من جميع الجوانب بالتوابل المفضلة لديك.

بعد أن يصبح لحم المتن جاهزًا للخبز ،التفاف مع طبقة مزدوجة من احباط. هذا ضروري حتى لا يفقد اللحم العصارة ويبقى طرياً. في عملية طهي الطماطم تنتج عصير الطماطم ، والجبن المذاب يعطي الدهون ويسمى التشريب. بفضل هذا سوف تحصل على الأكورديون اللحم لذيذ.

الوصفة تفترض مسبقا التسخينفرن بدرجة حرارة 180 درجة. في هذا الوضع ، يجب خبز الطبق لمدة ساعة واحدة ، وبعد ذلك يجب التحقق من جاهزيته.

توصيات

في النصف الأول من ساعة ، لا تفتح اللحومباب الفرن ، حتى لا تفقد الحرارة الناشئة ، وإلا سيكون من الضروري زيادة وقت الطهي. بعد ساعة واحدة ، تحتاج إلى سحب الشكل وتكشف بعناية عن طبق جاهز جاهز بالفعل "Meat accordion".

الوصفة تفترض فحص المنتج الضروريعلى الاستعداد. للقيام بذلك ، خذ شوكة واثقب لحم المتن في طبقة سميكة. إذا تم إدخال الجهاز بسهولة في الطبق ، فإنه يستحق الحصول على اللحوم على الفور - فهو جاهز تمامًا. إذا شرائح لا يزال ضيق ولا تدع المكونات، ووضع الطبق مرة أخرى في الفرن لمدة 15 دقيقة أخرى.

بعد الطهي ، يمكنك المتابعةتناول وجبات الطعام. للقيام بذلك ، قطع قطعة إلى قطع بحيث يتم ترك ملء في شكل من الجبن والطماطم (البندورة) في منتصف الخدم. يمكن تقليم هذا القطع أن يكون مختلف الحبوب أو المعكرونة. ومن الناحية المثالية يمكن الجمع بين الخضار والبطاطس المهروسة المسلوقة.