لحم الخنزير العصير في الفرن: وصفة خطوة بخطوة للطبخ
لحم الخنزير العصير في الفرن مثالية لعشاء احتفالي لذيذ ولذيذ. ومن الجدير بالذكر أن يتم طهي مثل هذه اللحوم بشكل مدهش بسهولة وبسرعة. هذا الطبق هو أفضل القيام به من الكتف، الرقبة أو لحم الخنزير من الحيوان.
خطوة بخطوة وصفة لحم الخنزير العصير في الفرن
المكونات اللازمة:
- اللحوم الطازجة - 1 كجم؛
- النبيذ الأبيض الجاف - 1 الزجاج؛
- ثوم صغير - 3-4 فصوص؛
- الجزرة الطازجة الصغيرة-- 1-3 قطع؛
- الفلفل البازلاء الأسود - 6-8 قطع.
- أوراق الغار - 5-7 قطع؛
- الزعتر المجففة، أوريغانو - على ½ ملعقة.
- الملح المعالج باليود - 1.5 ملاعق صغيرة؛
- الأرض السوداء والفلفل الحار الأحمر - قليل قرصة.
- الفلفل الحلو - لتذوق؛
- الزنجبيل - لتذوق.
- العسل الطازجة الزهور - 2 ملاعق كبيرة.
تجهيز العنصر الرئيسي
لحم الخنزير العصير في الفرن ممتاز منالجزء سمين من الحيوان مع كمية صغيرة من الدهون. يجب غسل المنتج المشتراة جيدا، وتنظيف الدهون الزائدة والعظام، إذا لزم الأمر، ثم تنحى جانبا حتى يتم إعداد الماريناد لذلك.
عملية إعداد الصلصة
عملية معالجة الخضراوات
إلى لحم الخنزير العصير في الفرن تحولت أكثر لذيذ، فمن المستحسن أيضا لإضافة الجزر والثوم. يجب غسلها وتنظيفها ثم تمزيقها إلى دوائر رقيقة.
تشكيل طبق
بعد الوقت المطلوب ، غارقةيجب إزالة لحم الخنزير من نقع النبيذ واستنزافه قليلاً ، مع رفته بالمناديل الورقية. بعد ذلك ، يُطلب من اللحوم على جميع الجوانب تغطية الفلفل الأحمر والفلفل الأحمر والفلفل الأحمر والزنجبيل والملح المعالج باليود. مزيد من على سطح لحم الخنزير من الضروري إجراء شقوق ، حيث يوصى في وقت لاحق لوضع شرائح رقيقة من الثوم. خبز هذا المنتج يجب أن يكون في احباط كثيفة. من المرغوب وضعه على الطاولة ، وفي الأعلى وضع قطعة من اللحم العطري ، التي تحتاج إليها لنشر دوائر الجزر وإحكام التفاف الحواف.
المعالجة الحرارية للطبق
بعد أن يتم لف لحم الخنزير في احباط،من الضروري وضع الفرن في فرن مُدفأ إلى 205 درجة ويستمر لمدة ساعة واحدة. إذا كنت ترغب في الحصول على طبق أكثر مقلية ، ثم بعد 35 دقيقة ، يجب أن يتم الوصول إلى اللحوم ، وفتح الرقاقة ، ثم قم بشحومها مع العسل الطازج من جميع الجوانب باستخدام فرشاة. في المستقبل ، يجب خبز لحم الخنزير بالفعل في العراء.
كيفية خدمة الجدول بشكل صحيح
الآن أنت تعرف كيف تصنع لحم الخنزير العصير ، عبق ولذيذ. ينبغي تقديمه للضيوف في شكل ساخن ، إلى جانب البطاطس المسلوقة أو المقلية ، وكذلك الخضروات الطازجة والأعشاب.
</ p>
