البصل المقلي كطبق جانبي أو وجبة خفيفة. بصل قلى، ب، بيضة

بالنسبة لمعظم ربات البيوت المقلية البصل فقطرابط وسيط في تحضير عدد من الأطباق. في هذه الأثناء ، يتم إهانة الخضروات دون أدنى ألم: فهي تنتج أشهى الأطباق الشهية المستقلة. أولئك الذين لا يؤمنون بهذا ، دعهم يتذكرون المحاولات الناجحة لأفراد الأسرة لسرقة شوي مقلي. أو "بصل" من طبق ، مقلي مع سمكة ، - الطبق الرئيسي لا يزال قائما ، وتؤكل مرافقته بالفعل. لذلك لا تهمل الحكمة الشعبية. دلل العائلة مع أطباق جانبية غير عادية ومزايا لطيفة.

الزينة رائع

بصل مقلي لذيذ جدا ورائع بشكل لا يصدقتوالت في الدقيق. يتم إعداده بسرعة وسهولة. مطلوب بعض براعة الأيدي فقط لفصل الرؤوس إلى بتلات جميلة. لهذا الغرض ، يتم قطع الجزء العلوي من البصل المصقول. وهي تقطع بسكين حادة تقريبًا إلى القاع. لكنها لا تفصل تماما. هذه الشقوق تحتاج إلى أن تكون 4-6 ، اعتمادا على حجم المصباح. يجب أن يكون الإخراج نوعًا من الزهور. تتكشف قطعة العمل وتنقسم بحيث يكون لديك أجزاء منفصلة متبقية بين يديك. انهم لبضع دقائق ينزل إلى الماء البارد - وهذا سيقضي على المرارة المفرطة.

في الوعاء ، يتم ضرب البيض قليلاً. يسكب الطحين في وعاء آخر. ينزل البصل أولاً إلى البويضة. ثم يتم دحرجه في الدقيق وإرساله مباشرة إلى مقلاة عميقة. يجب أن تكون الزيوت فيه كثيرة ، مثل البطاطا المقلية. يتم قطع جزء حتى "حروق الشمس" على نحو سلس. هذا يستغرق حوالي سبع دقائق. ثم يتم سحبها من خلال الضوضاء ، رشها بالتوابل المفضلة وتركها على منشفة ورقية لامتصاص الدهون الزائدة. يتناسق بشكل ملحوظ مع الأسماك وأي لحم ويؤكل أسرع مما هو مستعد!

البصل المقلي المقرمش: وصفة لتناول وجبة خفيفة مثيرة للاهتمام

طعم ذوقي مثير جدا للاهتماممناسبة تماما لأي طبق. حتى مع البطاطا المسلوقة فقط ، يبدو أنها تحفة تحمي الكثير في أيام الصيام. يتم قطع البصل في دوائر بسماكة نصف سنتيمتر ، ويتم تفكيكها على حلقات ويترك في ماء مملح لمدة نصف ساعة. ثم يرمى السهم مرة أخرى إلى المصفاة. بينما يتم تصريف المياه ، يتم عمل غطاء.

بالنسبة لها نصف كوب من الدقيق يخلط مع ثلاثةملاعق كاملة من السكر البودرة والملح والكركم والفلفل والقفز-سونلي (نسبة تختار لنفسك). في الزيت الخفيف في دفعات صغيرة ، يُقلى البصل إلى الدرجة المطلوبة من "السمرة". ووضع على المناديل للقضاء على الدهون. هذا البصل المقلي جيد ليس فقط باعتباره "رفيق" للحوم مع السمك أو طبق مستقل ، ولكن أيضا كفاتح شهية للبيرة. هل هذا هو التوابل التي تحتاجها لوضع المزيد.

طبق معطر

يمكن أن يكون أيضا مرافقة جديرة ، وربمامع النجاح ليكون بديلا للطبق الرئيسي. يتم قطع البصل مع شرائح كبيرة. في مقلاة ، يتم تسخين خليط من كريم وزيت عباد الشمس بشكل جيد. عندما تبدأ في الرش قليلاً ، يتم وضع البصل في وعاء ويقلى مع قلب لطيف (لا تنهار وتحتفظ بمظهر جيد) لمدة 5 إلى 10 دقائق. الوقت يعتمد بشكل مباشر على الدرجة المطلوبة من التحميص.

عندما يتم الوصول إلى الشرط المطلوب تقريبا ، والخضاررشها بسخاء مع إكليل الجبل والريحان. إذا كانت الأعشاب طازجة ، بعد إزالة المزبد مباشرة من النار. عندما تجفف - تركت على الموقد لفترة أطول قليلا. بعد التحول إلى طبق يتم رش البصل المقلي مع الخل البلسمي وتغذى على الفور.

صلصة البصل

هناك العديد من الطرق لطهي الطعام واستخدم البصل المقلية. وصفة مع القشدة الحامضة، على سبيل المثال، يجعل من الممكن لطهي مرق رائع لالفطر، وجميع أنواع اللحوم والأسماك والدواجن. ولكن إذا قمت بإضافة الكريما الحامضة أقل والخضروات ختم أكثر (لجعل صلصة سمكا)، والبصل المقلي تكون بمثابة طبق جانبي ممتاز.

يتم قطع البصل بواسطة مكعبات صغيرة ويقلى فيالنفط الذهبي جيد. في وعاء عميق كريم الزجاج متصل، المفروم شعاع الخضر (لأول مرة يمكن أن البقدونس والشبت، ثم تجربة مع أعشاب أخرى - الريحان، والكزبرة، الخ ...) وتراجع الثوم. يسكب هذا الخليط في مقلاة. ويمكن أن يكون قليلا اخماد، يمكنك إزالة فورا من الحرارة - كما تريد. الحب الصلصات سميكة؟ ثم تضاف ملعقة من الطحين، وإثارة في كومة من المياه. وأمسك الطبق بالنار لعدة دقائق ، مع تحريكه باستمرار.

إفطار لذيذ

البيض المخفوق كوجبة الصباح - هذانفس التقليد ، وكذلك السندويشات للشاي أو القهوة. ولكن هناك المزيد من الخيارات المثيرة للاهتمام. على سبيل المثال ، سيكون البصل المقلية مع البيض بالتأكيد لتذوق كل شيء. على الرغم من تكوين المكونات المتعددة ، يتم إعداد الطبق بسرعة. لذلك من الممكن تخصيص بضع دقائق قبل العمل.

في البداية ، يقومون بطهي الطعام ، تبريده ، تنظيفه وفركهأربع بيضات. في موازاة ذلك ، في الفرن ، يتم تجفيف شرائح من الخبز إلى أزمة خفيفة. بصل كبير مفروم ناعماً ومقلياً حتى يستحمر. الجبن تنصهر يمسك مثل البيض. يتم خلط جميع الفراغات ، باستثناء الخبز ، بالملح واللباس مع المايونيز مع الثوم المضغوط. يتم تلطيخ هذه الكتلة على المفرقعات المجففة - ويمكنك الحصول على وجبة إفطار فاتح للشهية!