صلصة بيتزا - وصفات

ربما لا يوجد مثل هذا الشخص الذي لن أبدالم أحاول البيتزا لذيذة ولذيذة مع صلصة. يمكن إعداد هذه الصلصة مقدما؟ وسوف يتم تخزينها تماما في الثلاجة. ويمكن أيضا أن يكون مخدر في علب واستخدامها إذا لزم الأمر ليس فقط للبيتزا، ولكن أيضا للأطباق الأخرى. خاصة لذيذة هي صلصات للبيتزا مع الثوم. بعد ذلك، تخيل بعض وصفات لإعدادها.

صلصة الطماطم بيتزا

المقادير:

ملح - 3 ملاعق كبيرة من الشاي.

الطماطم - 1،2 كجم؛

سكر - ملعقة شاي واحدة؛

زيت نباتي - 4 ملاعق طاولة؛

الفلفل الأرض (الأحمر والأسود) - نصف ملعقة من الشاي.

أوريغانو، الريحان.

أولا تحتاج إلى شطف الطماطم وإزالتهاقشر والبذور. ثم طحن في الخلاط أو قطع إلى قطع صغيرة. في القدور، يجب عليك الآن وضع الطماطم مع إضافة السكر والملح والفلفل والزيت النباتي والتوابل. هذا المزيج يجب أن يكون المقلية على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة، مع التحريك باستمرار. القيام به!

صلصة البيتزا الكلاسيكية

للطبخ، سوف تحتاج:

الثوم - زوج من الفصيصات.

زيت الزيتون - 260 مل.

معجون الطماطم (يمكنك استخدام صلصة الطماطم) - 1 وعاء.

أوريغانو والملح والسكر.

الخضر.

أولا تحتاج إلى قطع نصفين الثوم وتقلى في الزيت إلى اللون مصفر. ثم وضعت له الأعشاب والتوابل وصلصة الطماطم أو معجون، إضافة السكر والملح. شرب كل شيء على حريق صغير حتى يذهب البني. بعد ذلك، إزالة شرائح من الثوم ووضعها في قوالب خاصة للتخزين. في هذا النموذج، وصلصة يمكن تجميد وسيتم تخزينها لفترة طويلة في الثلاجة.

صلصة البيتزا مع المأكولات البحرية

هذه الوصفة بسيطة جدا، يتم إعداد الصلصة بسرعة. إذا كنت طهي البيتزا مع المأكولات البحرية، ثم سيكون أكثر مناسبة.

المكونات للطبخ:

السكر؛

بيض - 2-3 قطع؛

الملح.

الحليب - 60 مل.

زيت نباتي - 3-4 ملاعق كبيرة من ملعقة.

يجب ضرب البيض، إضافة السكر والملح. ثم مواصلة الجلد، في حين تضيف تدريجيا الحليب. ثم صب في الزيت النباتي ويقلب بعناية الصلصة. القيام به!

صلصة بيتزا "نفق"

هذه الوصفة تناسب تماما كما زيوت التشحيم لقاعدة البيتزا، والمطبوخة بالفعل. المقادير:

زيت بذور عباد الشمس؛

البصل.

دقيق - 2-3 ملاعق؛

معجون الطماطم - 140 غرام؛

كريم - 40 مل.

ملح، فلفل؛

قشدة الحامض - 3-4 ملاعق كبيرة.

أولا عليك أن تقلى الدقيق في الزيت ووضعه جانبالها جانبا. ثم في نفس المقلاة تقلى البصل المفروم ناعما، إضافة معجون الطماطم وتقلى لمدة 7 دقائق. بعد ذلك، صب الدقيق المقلي مقدما، إضافة كريم والملح والقشدة الحامضة والفلفل وتقديمه ليغلي، في حين اثارة صلصة. القيام به!

صلصة الفطر للبيتزا

المقادير:

صلصة الطماطم - 650 غرام؛

شامبينونس (أو الفطر الأبيض) - 250 غرام.

القوس - زوج من رؤساء.

مرق اللحم - 60 مل.

حمض الستريك - في طرف السكين.

الزبدة.

الثوم - شريحة واحدة.

وينبغي قطع الفطر والبصل بدقة ومملحةفي الزبدة. ثم تضاف صلصة الطماطم ويطهى لمدة 17 دقيقة. ثم الموسم صلصة مع الزبدة وحامض الستريك والثوم المفروم ناعما. مزيج جيدا. الصلصة جاهزة!

أبيض، البيتزة، تواقح

دقيق - 2-3 ملاعق؛

زبدة - 60 غرام.

مرق اللحم - 450 مل.

في البداية، الاحماء مقلاة وتصب فيجزء من مرق مع إضافة الزبدة. ثم صب تدريجيا الطحين، مع التحريك باستمرار، بحيث لا توجد كتل. ثم تضاف مرق المتبقية. يجب طهي الصلصة لمدة 45 دقيقة على نار صغيرة، مع التحريك بشكل متكرر. يجب إزالة الرغوة التي تظهر أثناء الطهي. يجب تصفية الصلصة الجاهزة.

صلصة الخردل للبيتزا

المكونات للطبخ:

دقيق - 2 ملعقة طعام.

سمن - 2 ملاعق كبيرة؛

خردل - 1-2 ملعقة طعام.

مرق (أي) - نصف لتر.

بيض - 1 قطعة؛

قشدة الحامض - 1 ملعقة.

عصير الليمون - ملعقة 1؛

السكر والملح؛

الخضر.

أولا، من الضروري فصل صفار البيض ومزجهاقشدة الحامض. ثم تذوب المارجرين في مقلاة، صب في الدقيق إليها وتخلط كل شيء. الآن صب ببطء مرق، رش مع السكر والملح، إضافة عصير الليمون والخردل والقشدة الحامضة مع صفار البيض. كل مزيج جيدا، وتسمح لغلي وإزالة من الحرارة، مضيفا الخضر المفروم. القيام به!