تشيسكيك، ابله، صفة

تشيز كيك باللغة الإنجليزية يعنيجبن، ابله، أو، جبن، كيك. هذا الطبق تحظى بشعبية كبيرة اليوم ليس فقط في انكلترا أو روسيا، ولكن أيضا في بلدان أخرى. خاصة الأميركيين مثله. لا عجب وصفة الأكثر شعبية لكعكة تشيز كيك يسمى "نيويورك". إذا تم اختراع هذه الكعك الشهيرة مثل "براغ" أو "حليب الطيور" في القرن الماضي، ثم تاريخ كعكة الجبن هو عدة قرون من العمر. تم إعداده من قبل الرومان القدماء. واليوم يمكنك شراء هذه الحلوى في المخزن أو حتى إذا كان مخزن لديه مثل هذه الخدمة، من أجل ذلك مع خدمة التوصيل إلى المنازل. ولكن لا يزال من أجمل بكثير لجعل كعكة الجبن نفسك.

اليوم، ويستند هذا الطبق على دسمالجبن، وقبل أن يتم من الجبن المنزلية. الجبن كريم تم تصميم فيلادلفيا من قبل جيمس كرافت في عام 1912، وفي 17 عاما، صاحب مطعم مشهور في نيويورك، أرنولد روبن على أساس اخترع وصفة لكعكة تشيزكيك. يمكنك استخدام هذه الكعكة وأصناف أخرى من الجبن، على سبيل المثال، هافارتي أو ريكوتا. من الكعك، يتم إعداد كعكة-- قاعدة التي خليط الهواء لطيف، جلد من الجبن، كريم، السكر والبيض، وضعت.

الكلاسيكية كعكة الجبن وصفة كعكة تتكون منالمجموعة التالية من المكونات: 250 غرام من البسكويت، ويأخذ 125 غرام من الزبدة، 360 غرام من الجبن فيلادلفيا ونفس الجبن مسكربون و 220 غراما من السكر وثلاث بيضات. وبالإضافة إلى ذلك تحتاج إلى أن تأخذ 180 غرام من القشدة الحامضة الدهون أو القشدة والليمون. من نصف للضغط على عصير التي تحتاج إليها، ومن ناحية أخرى لإزالة تلذذ.

كما ترون، تشيسكيك كعكة وصفة تتكون من أكثر من غيرهاالمنتجات التقليدية. قبل طهي الكعكة تحتاج إلى ختم بدقة الكوكيز، حرفيا في كسرة. إلى الكبد إضافة الزبدة المذابة للزوجين وتخلط جيدا. ثم يجب وضع هذه الكتلة في قالب، وتوزيعها بلطف وجعل التنانير، ومن ثم وضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة. لجعل الكعكة سهلة لإزالة، يتم وضع الجزء السفلي من النموذج بها مع احباط. في هذه الأثناء، يتم وضع الكريم والبيض والسكر في وعاء ويتم ضرب كل شيء بعناية مع خلاط في رغوة حاد. في الخليط، أدخل بلطف عصير وحمض الليمون ومزيج بلطف. الآن يمكنك إضافة فيلادلفيا والجبن ماسكاربون إلى الخليط وضربهم في كتلة الهواء، والتي يتم شغلها بعد ذلك مع كعكة أعدت. يتم وضع الشكل مع الكتلة في الفرن لمدة ساعة واحدة ويخبز في حمام مائي بحيث لا تتجاوز درجة الحرارة 160 درجة. إذا كنت خبز كعكة بدون حمام مائي، يصبح مثل طبق خزفي عادي.

في وقت واحد للحصول على كعكة جاهزة من الفرن فمن المستحيل -قد يكون هناك الشقوق. لذلك، أولا تحتاج إلى فتح باب الفرن - السماح لها يبرد. بعد التبريد الكامل كعكة بعناية فائقة، حتى لا تتلف، وإزالته من القالب، ونقله إلى طبق مسطح جميل ووضعه في الثلاجة. عادة هذه الكعكة لا تزين أي شيء، ولكن إذا رغبت في ذلك، يمكن أن تكون مزينة بأي التوت أو قطعة من الفاكهة. بعض ربات البيوت، قبل تزيين تشيزكيك، صب مع الشوكولاته المذابة. تزيين الكعكة، وإذا كان على سطحها، على الرغم من جميع الاحتياطات، كانت هناك شقوق.
بدلا من الانتهاء من ملفات تعريف الارتباط يمكنك طهي الطعامشورتكاك وجعل قاعدة منه. لإعداد العجين، تحتاج 120 غرام من الدقيق، نصف بيضة، 80 غراما من الزبدة و 40 غراما من السكر. من هذه المنتجات، يتم خلط العجينة قصيرة. بادئ ذي بدء، تحتاج إلى طحن الزبدة مع السكر حتى يتم الحصول على كتلة بيضاء الخصبة، ثم يتم إضافة البيض والدقيق إليها والعجن العجن. قبل خبزه تحتاج إلى الاحتفاظ بها لمدة ساعة تقريبا في الثلاجة. ثم تحتاج إلى وضع العجين تبريد في الجبن المطبوخ ويخبز في الفرن لمدة خمسة عشر دقيقة (عند درجة حرارة حوالي 200 درجة)، ومن ثم إضافة كتلة من الجبن وغيرها من المكونات أعدت وفقا للوصفة السابقة والخبز حتى القيام به.