شراب الشوكولاتة: وصفات الطبخ في المنزل

ما يمكن أن يكون ألذ من تقديم الآيس كريم ،مطبوخ مع صلصة الشوكولاته! لكن لسوء الحظ ، لا تحتوي الطبقة المميزة للتخزين على تركيبة مفيدة. ومع ذلك ، يمكن تحضير شراب الشوكولاته في المنزل دون إضافة مواد حافظة ومعززات نكهة. يتم تقديم وصفات مع الكاكاو في مقالتنا. هنا ، سوف نريك كيفية صنع الصلصة من شوكولاتة وشراب الشوكولاتة من القهوة الفورية مع إضافة الكاكاو.

شراب الشوكولاتة للآيس كريم

شراب الشوكولاتة يكمل تمامًا طعم أي شرابطبق حلو: من سلطة الفواكه إلى حلوى رائعة مبنية على كريمة مخفوقة. ويمكنهم تزيين الكعك والكعك وغيرها من الحلويات. وفقا للوصفة التقليدية ، يتكون شراب الشوكولاته من الكاكاو. لكن العديد من ربات البيوت أظهرن خيالهن هنا ، وبفضل ذلك ظهرت تنوعات جديدة من الروائح العطرية مع طعم الشوكولاتة.

كيفية صنع شراب الشوكولاته على أساس مسحوق الكاكاو ، يمكنك التعلم من التعليمات التالية خطوة بخطوة:

• يتم غربله مسحوق الكاكاو الجيد (70 جم) للتخلص من جميع الكتل.
• في قدر مع طلاء غير لاصق صب كوب من الماء (240 مل) وصب الكاكاو المنخول.
• ضعي القدر على النار وجعلي الماء من الكاكاو يغلي.
• بمجرد أن تغلي الكتلة ، صب السكر في قدر (300 جم) ، أضيفي القليل من الملح والفانيلين (ملعقة صغيرة).
• يُطهى الكاكاو لمدة 3 دقائق حتى يذوب السكر ، وتبدأ الكتلة في التكاثف.
• صب الشراب من مقلاة السوتيه إلى وعاء مناسب.

يمكنك تخزين الشوكولاته تحتل المرتبة الاولى في الثلاجة لمدة تصل إلى 1 شهر.

وصفة لشراب الكاكاو الشوكولاته

لإعداد شراب الشوكولاتة السميك من الكاكاو ، يضاف النشا إليه. لا ينعكس طعم الطبق بأي شكل من الأشكال.

يتم تحضير شراب الشوكولاتة بالطريقة التالية:

• في مزيج قدر الكاكاو (65 غرام) ، ومسحوق السكر 100 غرام ، والنشا (ملعقة صغيرة 1 ملعقة صغيرة مع شريحة) ، قليل من الملح.
• يتم خلط جميع المكونات وصب في الماء (250 مل).
• يتم إرسال المقلاة إلى درجة حرارة متوسطة. يتم جلب محتوياته ليغلي ويطهى لمدة دقيقتين إضافيين.
• بمجرد أن يبدأ الشراب في التكاثف ، يتم إزالته من الحرارة ويضاف ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيلا إلى كتلة الشوكولاتة.
• يصب شراب جاهز في وعاء ، ويتم تبريده وتخزينه في الثلاجة. من هذه الكمية من المكونات ، يتم الحصول على 300 مل من الشراب.

شراب الشوكولاتة مع رائحة القهوة

هذا شراب مشبع باعتدال سميكالمذاق الرئيسي هو الشيكولاتة ، ولكن منحنى جداً من رائحة القهوة الطازجة والفانيليا. يتم تحضير شراب الشوكولاتة وفقًا لهذه الوصفة بالتسلسل التالي:

• في مقلاة مع قاع سميك تخلط جيدا المكونات الجافة: الكاكاو (2 ملعقة كبيرة)، السكر البني (300 غرام)، والملح (0.5 ملعقة صغيرة).
• في كتلة جافة ، صب في الماء (50 مل) ، والبن المسلوق (150 مل) ، ومستخرج الفانيليا (1 ملعقة طعام).
• اخلط جميع المكونات معًا واضف القليل من شوكولاتة الحليب (25 جرامًا) في المكان الأخير.
• ضع المقلاة على النار واجلب الكتلة حتى تغلي. لا تتوقف عن التقليب وتأكد من أن الصلصة لا تحترق.
• بعد دقيقتين من الغليان ، يمكن إزالة شراب الشوكولاتة النهائي من النار. على الفور بعد ذلك يحتاج إلى سكب في جرة نظيفة وبارد.

يمكن تخزين هذه الطبقة في حاوية معقمة لعدة أسابيع. إذا كان بعد ذلك يزداد سمكه ، فإنه يمكن ذاب بسهولة في حمام مائي.

شراب شوكولاته من قضبان الشوكولاته

لإعداد شراب الشوكولاته هو ضروري لبدأت لطهي السكر. للقيام بذلك ، صب الماء (100 مل) في القدر وأضف 3 ملاعق كبيرة من السكر إليه. عندما يذوب ، يتم إزالة عموم sauté من النار. لكن هذا ليس كل شيء ، لأننا نحتاج إلى تعلم كيفية صنع شراب الشوكولاتة. لإعداده في شراب السكر ، إضافة 150 غراما من الشوكولاته إلى قطع ، ومن ثم تقطع إلى زبدة قطعة (25 غرام). عندما تصبح الكتلة لامعة ومتجانسة ، يمكنك إضافة كريم (50 مل) ومستخلص الفانيلا (1 ملعقة صغيرة) في ذلك. العيب الرئيسي لهذه الصلصة هو أنه سميك بسرعة كبيرة. لذلك ، للتقديم على الطاولة في المرة القادمة يجب تسخينها في حمام مائي.

شراب الشوكولا: وصفة للبريبويت التشريب

يمكن استخدام شراب الشوكولاتة ليس فقط من أجلتزيين وتحسين طعم الحلويات والحلويات ، ولكن أيضا لتخفيض الكعك البسكويت. ولكن لهذا الغرض يتم إعداده وفقا لوصفة أخرى.

شراب الشوكولاتة لتشريب كعك البسكويت لعمل كعكة في مثل هذا التسلسل.

• نحن نجهز حمام مائي. للقيام بذلك ، ضع وعاء كبير من الماء على النار. بمجرد تسخينها ، ينبغي وضع حاوية قطرها أصغر في قدر كبيرة. في ذلك سنطبخ.
• في المجموعة الثانية، صغيرة قطع الزبدة وعاء إلى مكعبات صغيرة (100 غرام) كان منخول صب مسحوق ملعقة الكاكاو والحليب المكثف صب (150 مل).
• مع التقليب المستمر ، نقوم بتسخين الكتلة جيدًا ، بحيث يصبح اتساقًا منتظمًا ، وإزالة القدر على الفور من حمام الماء.
• يجب أن يتم تبريد الشراب قليلًا ويمكنك البدء بتلقيح الكعكة. من المرغوب فيه أنها كانت لا تزال دافئة.

يمكن تخزين الأغطية غير المستخدمة في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع واحد.