بسبب، فاكهة كانديد، من، الإجاص، إلى، إلي النهاية

واحدة من الطرق المعروفة لحصاد الفواكه علىالشتاء هو إعداد ثمار ملبس منها. هذه الحلاوة الشرقية هي ثمرة طبيعية 80 ٪ ، وبالتالي فهي ذات فائدة كبيرة للجسم في شكل الفيتامينات والمعادن. في هذه المقالة سنخبرك بكيفية عمل ثمار مسكرة من الكمثري في المنزل. سيتم وصف الصور ووصف الإعداد خطوة بخطوة والتوصيات المفيدة أدناه. الحلويات الشرقية لذيذة جدا وبفضلها يمكنك بسهولة التخلي عن الحلويات المعتادة.

وصفة بسيطة للفواكه المسكرة من الكمثرى في المنزل

لإعداد الحلويات الشرقية لهذاوستحتاج الوصفة الطبية إلى 1 كغم فقط من الفاكهة و 0.5 كغم من السكر ومسحوق سكر صغير ونشا. من هذه المكونات الطبيعية التي يمكن الوصول إليها في 3 أيام فقط ، يمكنك تحضير وجبة لذيذة ومفيدة.

في المنزل ، يتم إعداد فواكه مسكرة من الكمثرى بهذا الترتيب:

1. يتم تنظيف الفواكه من اللب ، وتقطيعها إلى شرائح ووضعها في قدر. يتم رش فوق الكمثرى مع السكر ، مغطاة بغطاء ويترك في هذا الشكل لمدة 6 ساعات.
2. خلال هذا الوقت ، سيتم استخراج العصير من الكمثرى. يجب تجفيفها في مقلاة منفصلة ، وضعها على نار خفيفة وبعد الغليان ، تطهى لمدة 15 دقيقة. شراب محضر صب الكمثرى ويغادر مرة أخرى لمدة 15 دقيقة.
3. كرر كل الخطوات ، ولكن عندما يغلي الشراب لمدة 15 دقيقة ، تحتاج إلى تحويل الكمثرى إلى داخلها. على نار خفيفة ، ينضج الثمار لمدة 5 دقائق أخرى.
4. سحب الكمثرى مرة أخرى إلى المنخل وتركها في هذا الشكل حتى السائل يصرخ تماما.
5. على صفيحة مسطحة كبيرة ، صب 50 غ من السكر البودرة الممزوج بنفس كمية النشا. من أعلاه توزيع شرائح الكمثرى المبردة.
6. يجب أن تكون الفواكه المسكرة الجافة في غرفة منخفضةالرطوبة من الهواء 3 أيام. يجب أن تصبح جافة وصعبة. الحلويات الجاهزة تحتاج إلى لفة في مسحوق ونشا ، ووضع في وعاء وتخزينها تحت غطاء في مكان بارد.

فاكهة مسكرة لذيذة من الكمثرى كاملة

من الفواكه الصلبة وغير الناضجة اتضح جداعلاج مفيد. للتحضير في الظروف المنزلية من الفواكه المسكرة من الكمثرى من الضروري مسح الفاكهة (1 كجم) من البذور. ثم تحتاج إلى غليان شراب من 200 مل من الماء ، 1 كغم من السكر وحمض الليمون (1 ملعقة صغيرة). بعد الغليان ، مع التحريك الذي لا غنى عنه ، احتفظ به على النار لمدة 5 دقائق. ثم يتم إسقاط الكمثرى المعدة في الشراب. يتم جلب محتويات المقلاة إلى درجة الغليان وإزالتها من النار. يبقى الكمثرى في الشراب ليوم واحد.

يجب أن يتم إحضار الأيام 2 القادمة إلى نار عاليةثم يغلي الشراب ثم يغلي الكمثرى لمدة 5 دقائق. الآن تتم إزالة المقلاة من النار ، وتبقى الكمثرى في الشراب في درجة حرارة الغرفة. في اليوم الرابع ، يجب طهي الثمار لمدة 15 دقيقة ، وللخمسة - 1،5 ساعة. يتم إلقاء الكمثري النهائي على المنخل حتى يتم تفريغ الشراب تمامًا ، وبعد التبريد ، يتم وضعه على الرقاقة لبضع ساعات. الفواكه المجففة المجففة الجافة انهارت في مسحوق السكر.

كيف تصنع فواكه مسخّنة في الفرن؟

هذه الوصفة ل dainties حلوةيختلف عن السابق فقط في أن يتم طهي شرائح الفاكهة الصغيرة في شراب. أولاً ، يتم تقطيع الكمثرى (1.5 كجم) إلى شرائح ، وبعد ذلك يتم سكبها بالماء المغلي (كوبان) لمدة 10 دقائق. بعد ذلك ، يسكب السائل في قدر ، ويضاف السكر (600 غرام) ويتم غليان شراب. بعد 5 دقائق من الغليان ، يتم إضافة شرائح الكمثرى إليه. انهم بحاجة الى طهي لمدة خمس دقائق ، ثم يرفع من الحرارة والانتظار حتى تبرد تماما (ما لا يقل عن 4 ساعات).

يغلى ليغلي لمدة 5 دقائق ولتبرد الكمثرى يجب أن يكون على الأقل 5 مرات. ونتيجة لذلك ، يجب أن تصبح شراب الكثيفة ، والفصيصات شفافة. ثم الكمثرى اتكأ على المنخل لتكويم شراب كامل. في المنزل ، تجفف الفواكه المسكرة من الكمثرى في الفرن إلى التناسق المطلوب لمدة ساعة تقريبا عند درجة حرارة 70 درجة. ثم يمكن سكب مسحوق.

فواكه مسكرة من الكمثري في مجفف كهربائي

يتم غلي شرائح الفاكهة على هذه الوصفةشراب السكر على أساس عصير طبيعي. للقيام بذلك ، يسكب الكمثرى شرائح (1 كجم) بين عشية وضحاها مع نفس الكمية من السكر. في الصباح ، يتم إرسال المقلاة إلى نار قوية ، وبعد ذلك يتم إدخال محتوياتها إلى درجة الغليان ويتم طهيها في درجة حرارة منخفضة لمدة 5 دقائق. تتكرر إجراءات مماثلة 3-4 مرات حتى تصبح فصيص شفافة.

في المنزل ، أشبع الكمثرى من هذايتم تجفيف الوصفة الطبية في مجفف كهربائي. للقيام بذلك ، يتم وضع فصوص الفصوص على العلبة وتركها لمدة 5-7 ساعات عند درجة حرارة 70 درجة. لتخزينها رش عليها مسحوق السكر ونقلها إلى وعاء زجاجي.