غولوبتسي: كم لطهي الطعام وماذا تخدم

الملفوف هو الطبق الروسي التقليدي. يتم إعداده في أيام الأسبوع ، وفي المناسبات الخاصة. اليوم سوف نتحدث عن كيفية طهي لفائف الملفوف بماذا نقدمها لهم. نتمنى لك النجاح الطهي!

وصفة للفائف الملفوف في قدر

قائمة المنتجات:

شوكة صغيرة من الملفوف.
100 غرام من الأرز المستدير
بصل واحد؛
300 غرام من لحم الخنزير ولحم البقر المفروم.
ملعقتان كبيرتان معجون الطماطم
زيت نباتي؛
التوابل (اختياري).

فيما يلي كيفية إعداد لفائف الملفوف (يتم عرض صورة خطوة بخطوة وصفة أدناه).

الخطوة رقم 1. نجعل ملء. وسوف تتكون من الأرز واللحم المفروم. نحصل على الغربال. ضع الأرز فيه وشطفه جيداً بماء الصنبور. ننتظر حتى يستنزف السائل. بعد ذلك ، صب الأرز في قدر واملأه بالماء بنسبة 1: 1. وضعناها على النار وانتظر لحظة الغليان. استنزاف محتويات المقلاة على الفور من خلال منخل. أضف الأرز إلى الحشوة. سليم وفلفل.

الخطوة رقم 2. يتم لف الحشوة الناتجة في أوراق الملفوف المعدة مسبقًا والموجودة في الماء المغلي. كم لطهي لفائف الملفوف؟ سنتحدث عن هذا لاحقا. في هذه الأثناء ، تحتاج إلى انتزاع أوراق الملفوف مع حشو لفات ووضعها في مقلاة عميقة.

الخطوة رقم 3. لجعل مرق عطرة وغنية ، تحتاج إلى إضافة مشوي. للقيام بذلك ، تطحن البصل. قليها في مقلاة باستخدام الزيت ومعجون الطماطم وقليل من الماء. مطهي هذه المكونات معا لمدة 2-3 دقائق. ثم نرسل المشوي في قدر مع لفائف الملفوف. النار ليست مدرجة بعد.

الخطوة رقم 4. صب الماء البارد في قدر. نتأكد من أن السائل يغطي تماما أوراق الكرنب. كم لطهي طبق؟ أربعون دقيقة ستكون كافية بعد فترة محددة من الوقت ، يمكن وضع لفات الملفوف على ألواح عميقة وخدمت في الجدول. نحن نزين جميع فروع الخضار. هل لديك شهية لطيفة!

وصفة لالمتعدد المتغير

المكونات:

جزرة واحدة؛
250 غ من اللحم المفروم (لحم بقر + لحم الخنزير) ؛
½ كوب متعدد الأرز ؛
ثوم - 4 فصوص؛
نصف شوكة الملفوف.
Laurushka - 2 أوراق.
حفنة من الشبت؛
لمبة المتوسطة؛
التوابل،
زيت نباتي.

طريقة التحضير:

1. نحن نضع على الطاولة جميع المنتجات الضرورية. يصب الأرز في الوعاء ونملأ الخزان بالماء (1 متعدد الثيران). الموسم مع الملح. اختر الوضع "رايس". قمنا بضبط المؤقت لمدة 25 دقيقة. ننتظر الإشارة الصوتية.

2. دعونا نبدأ معالجة أوراق الملفوف. لا يوجد شيء معقد. إذا كنت تستخدم الملفوف الطازج ، يجب عليك تحمل الأوراق في الماء المغلي.

3. سيتم فتم حشو لفائف الملفوف ، مختلطة مع الأرز. هناك أيضا نضيف نصف البصل المفروم ، الملح ، الخضار المقطعة ، عصيدة مصنوعة من ثلاث فصوص من الثوم والبهارات.

4. نشكل لفات الملفوف. في كل ورقة ، ضع ملعقة طعام واحدة. التعبئة. نحن التفاف لفات.

5. نترجم multivark إلى وضع "Hot". نضع لفات الملفوف. نحن نسكب القليل من النفط. قم بقلي لفات الملفوف. نتحول أولاً إلى واحد ، ثم إلى الجانب الآخر.

6. النصف المتبقي من اللمبة يتم تقطيعها إلى نصف حلقات. الجزر طحن على مبشرة. يتم إرسال هذه المكونات إلى الوعاء. نحن نصب كوب من الماء. الموسم مع الملح. قم بتبديل الجهاز إلى وضع "Quenching". يجب أن يتم طهي الطبق لمدة ساعة واحدة مع غلق الغطاء. قبل 10 دقائق من لفائف الملفوف الجاهزة تحتاج إلى إضافة الغار المفروم والثوم المفروم والخضر. بعد الوقت المحدد ، سيكون الطبق جاهزًا للتقديم. وسوف يجذب منزلك مع رائحة لا تصدق.

مع ما تقدم

ينظر العديد من لفات الملفوف كطبق مستقل ، لاتتطلب مكونات إضافية وأطباق جانبية. ولكن إذا جاء الضيوف لتناول العشاء من أجلك ، يمكنك وضع البطاطا المهروسة على الطاولة. يتم تقديم لفائف الملفوف مع معجون الطماطم والمايونيز أو القشدة الحامضة قليلة الدسم.