كيفية فتح متجر صغير لمعالجة الحليب: خطة عمل خطوة بخطوة

نطاق الأعمال التجارية الصغيرة هو الأكثرجذابة لأولئك الذين ليس لديهم حتى الآن الكثير من الخبرة في مجال ريادة الأعمال وينوون محاولة يدهم في النشاط الذاتي. أحد الخيارات المفيدة لتنظيم عملك هو متجر صغير لمعالجة الحليب.

يمكن أن يكون سعره مختلفًا تمامًا ، اعتمادًا على عدد الوحدات. في هذه الحالة ، من أول أيام العمل ، سيبدأ المالك في تحقيق ربح.

متجر صغير لمعالجة الحليب

أصبحت المتاجر المدمجة تحظى بشعبية كبيرة في صناعة الألبان. من السهل تشغيلها في أي مكان ، ولديها أداء مرتفع إلى حد ما.

الآن سوق تقنيات الإنتاج هوالكثير من العروض المربحة ، لذلك فمن المنطقي أن تأخذ متوسط ​​البيانات. معدات معالجة الحليب تعني استخدام عدة وحدات. لنفترض أن هناك 5 منها ، ثم يمكننا التحدث عن معالجة 2000 لتر من الحليب.

تتكون الورشة النموذجية ، وهي عبارة عن مصنع صغير ، من المعدات التالية:

- وحدة المستودع الصحي (أكثر من 690 ألف روبل) ؛

- قسم الإنتاج (أكثر من 5 ملايين روبل) ؛

- وحدة منزلية مع خزانة ملابس ، ونقطة تفتيش صحية ، وحمام (670 ألف روبل) ؛

- وحدة مختبرية مجهزة مع sanproportionnik و preboksnikom (770 ألف روبل) ؛

- الوحدة مع غرفة التبريد التي تستخدم للتخزين وشحن الإنتاج (845 ألف روبل).

المبلغ التقريبي لإجمالي المصاريف لإنشاء مصنع صغير نموذجي هو 7،975،000 روبل.

هذا الرقم يعني استخدام التكنولوجيا الحديثة والتشاور مع الشركة المصنعة على تركيب وإطلاق الإنتاج.

الأعمال التحضيرية

قبل تثبيت المعدات الموضحة أعلاه لمعالجة الحليب ، من الضروري إجراء عدد من الأعمال التحضيرية:

- صب الأساس

- الاتصالات الهندسية؛

- مياه الصرف الصحي

- أنظمة التبريد

- إعداد الإقليم وفقًا لـ SanPiN.

تجدر الإشارة إلى أن هناك مختلفاقتراحات لشراء متجر صغير حديث لمعالجة الحليب. قد يختلف سعر المصانع النموذجية الخرسانية ، ولكن بشكل عام ، حتى خيار الميزانية لمثل هذه التكنولوجيا سيسمح للإنتاج بالبدء ودخول السوق المحلية.

الموظفين

الورش وحدات لمعالجة الحليب ، بالطبع ،تتطلب مشاركة العمال المهرة. من المهم أن نأخذ في الاعتبار حقيقة أن مثل هذا الإنتاج يجب أن يعمل على مدار الساعة. للقيام بذلك ، تحتاج إلى تنظيم ثلاث نوبات. لكل واحد منهم من الضروري توظيف اثنين من العمال وسيد واحد. أما بالنسبة للأخصائيين كمساعد مخبري وطبيب تقني ، فسيكونون قادرين على التعامل مع واجباتهم في أسبوع عمل مدته خمسة أيام ، ويتكون من 8 ساعات عمل.

ونتيجة لذلك ، يتم الحصول على 11 شخصا.

إذا كان الهدف المصاحب الأولي هو توفير المال ، فيمكن لمالك ورشة العمل تحمل مسؤولية بيع المنتجات. ويمكن أيضا التعامل مع شراء المواد الخام من قبل صاحب العمل.

المواد الخام وتشكيلة

سيتمكن مصنع صغير لمعالجة الحليب من القيام بذلكالعمل بشكل كامل في حال وجود المواد الخام المتاحة دائما. لذلك ، في البداية تحتاج إلى اتخاذ قرار بشأن مكان شراء الحليب. عادة، يتم توفير هذه الخدمات من قبل الشركات الزراعية والمزارع والمزارعين، المزرعة حيث بقرة. اعتمادا على الموسم وسعر الحليب في المنطقة قد تختلف. ولكن في المتوسط، وسوف تتقلب في نطاق 12-16 روبل لكل 1 لتر.

يمكن أن يتم تسليم المواد الخام إلى المحل بمساعدة كليهماوسائل النقل المتخصصة ، والسيارات المستأجرة. في المراحل الأولى من تطوير الإنتاج ، ستكفي مركبة واحدة لهذه الأغراض.

أما بالنسبة للتشكيلة ، فستعتمد على القدرات الإنتاجية لورشة العمل المعيارية المحددة. في هذه الحالة ، يمكن تعريف المواضع التالية بأنها الأكثر شيوعًا:

- النفط؛

- الجبن

- الجبن

- مشروبات اللبن الزبادي في حزم PJR PACK ؛

- الحليب المبستر في عبوة PJR PACK ؛

- مصل

- قشدة حامضة في نظارات بلاستيكية.

معلومات الشحن

شركات معالجة الحليب ذات الصلة لالعملاء في حالة قدرتهم على توصيل المنتجات في الصباح. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن مثل هذه السلع لا يتم تخزينها لفترة طويلة ومن أجل منافذ البيع ، فمن المستحسن بيع معظمها في يوم التسليم.

لذلك ، يجب على الشركة المصنعة تقييم بوعيقدراته ، وإذا لم تكن سيارة واحدة كافية لتغطية كامل الطريق ، فسيتعين عليك استئجار سيارة أخرى. من المهم أن تأخذ في الاعتبار أيضا عامل مثل ارتفاع درجة الحرارة في الموسم الحار. إذا لم يحدث فصل الشتاء مع هذه المشكلة ، ثم في الصيف هناك خطر للتسليم إلى الحليب مخزن ، والذي يبدأ في التعفن.

في هذه الحالة ، يجب عليك إما تسليم المنتجات مبكرًا جدًا ، قبل الحرارة ، أو استخدام السيارات التي يوجد بها نظام تبريد.

تحتاج أيضا إلى أن تأخذ في الاعتبار الحاجة إلى دفع ثمن خدمات السائق ووكلاء الشحن ، الذين سيوقعون الفواتير الصادرة في منافذ البيع.

سوق

إذا كان المصغرة لتجهيز الحليب يسمحلتلقي كميات كبيرة بما فيه الكفاية من المنتجات النهائية ، وهذا يعني ، في البداية أن التركيز على توريد السلع للمشترين بالجملة ، بعد أن تخلصوا أنفسهم من العديد من الفروق الدقيقة المرتبطة بشبكة البيع بالتجزئة.

يمكن أن يكون إما قواعد الجملة أو الشبكاتالمحلات التجارية المحلية والوطنية. لبدء التعاون مع هذا الأخير، قد تحتاج إلى الكثير من الجهد، ولكن في النهاية سيكون من الممكن أن لا تقلق حول المشاكل مع أوامر.

إذا كان هناك أسطول سيارات مناسب ، فيمكنك ذلكالتركيز على منافذ البيع بالتجزئة. ولكن في هذه الحالة ، سوف تحتاج إلى مزيد من الوقت للتسليم ، وهناك خطر من المستحقات ، حيث لن تدفع جميع المتاجر في الوقت المحدد.

سؤال الضرائب

بالتركيز على ورش تصنيع وحدات الحليب ، من المفيد في البداية التعامل مع جميع القضايا المتعلقة بسداد الضرائب.

في هذه الحالة ، سيكون الخيار الأكثر ملاءمة هو نظام ضريبي مبسط. كشكل من أشكال الإدارة ، يمكنك اختيار شركة ذات مسؤولية محدودة.

إذا كانت الخطط تعمل مع العملاء الذين يكونون دافعي ضريبة القيمة المضافة ، فمن المنطقي تسجيل PI باستخدام نموذج الضريبة 3 ضريبة الدخل الشخصية.

دخل

من أجل فهم مبدأ الأرباح ، فإن الأمر يستحقتأخذ بعين الاعتبار على سبيل المثال من تحقيق الحليب. لنفترض أن مصنعًا صغيرًا لمعالجة الحليب ينتج 2000 عبوة في اليوم. ثم في غضون شهر ، يكون الإنتاج جاهزًا لإنتاج 60 ألف لتر. إذا كانت تكلفة وحدة إنتاج واحدة تساوي 35 روبل ، فإن الإيرادات الشهرية ستكون 2 مليون 100 ألف روبل.

الآن نحن بحاجة إلى تقدير التكاليف. بتكلفة 1 110 000 روبل. سوف يكون إجمالي الربح يساوي 1،130،000 روبل. على حساب 552،880 روبل. سيكون صافي الربح 577.120 روبل. وﺑﺎﻟﻧظر إﻟﯽ ھذه اﻟﻣؤﺷرات ، ﻣن اﻟﻣﻧطﻘﻲ أن ﻧﻔﺗرض أن اﻻﺳﺗﺛﻣﺎرات ﻓﻲ اﻟﻣﺻﻧﻊ ﺳوف ﺗؤﺗﻲ ﺛﻣن ﺣواﻟﻲ 32 ﺷﮭرًا ، وھذا ﻓﻲ ﺣﺎﻟﺔ ﺗﻧﺗﺞ اﻟﺣﻟﯾب ﻓﻘط. بالطبع ، إذا كانت التشكيلة أوسع ، فسيتم تقليل فترة الاسترداد بشكل كبير.

بالنسبة لأولئك الذين ليس لديهم وسائلهم الخاصة ،السماح لشراء متجر صغير لمعالجة الحليب وتنظيم جميع العمليات اللاحقة (الراتب والضرائب والتسليم) ، فمن المنطقي للنظر في احتمال جذب المستثمرين. هذه إستراتيجية ذكية إلى حد ما تسمح لك بإطلاق المشروع بسرعة وتحرك بثقة إلى مستوى الربح المستهدف.

من الواضح أن معامل تصنيع الحليب هي تجارة مربحة وتستحق الاهتمام من أولئك الذين ينوون العمل في مجال الغذاء.

استنتاج

عند اختيار نموذج العمل ، من الضروري فهم ذلكهناك مجالات ستكون دائمًا ذات صلة. الغذاء هو واحد منهم. لذلك ، يمكن اعتبار متجر صغير لمعالجة الحليب فكرة جذابة نوعًا ما.