القرفة: خصائص النباتات والميزات
وتستخدم التوابل لتحسين الذوقوالأطباق المطبوخة، ولكن العديد منهم أيضا الصفات المفيدة. وتشمل هذه التوابل القرفة. يتم استخدام خصائص هذا النبات في علاج الأمراض المختلفة وفي التجميل. في المحلات التجارية، يباع القرفة في شكل مسحوق أو عصي. وكيف تبدو في الطبيعة؟
وصف عام
ويسمى النبات "القرفة القرفة"،ينمو في الغابات الاستوائية في آسيا وسري لانكا وسيشيل. كما تزرع هذه الشجرة دائمة الخضرة في البرازيل ومصر وفيتنام. الفواكه هي التوت تصل إلى 1 سم في القطر مع هوى الأرجواني مميزة. لإعداد التوابل، يتم استخدام طبقة رقيقة الداخلية من النباح، والتي يتم تجفيفها، توالت في شرائح وقطع إلى قطع. حتى على بيع يأتي القرفة المعروفة. خصائص التوابل هي رائحة لطيفة والطعم الحلو.
وهناك أيضا كروكوس كاذبة، وهذا النبات فيوتسمى الطبيعة "كاسيا"، ولكن وجدت في اندونيسيا، الصين. جودة هذا المنتج هو أقل بكثير من الحاضر، لأن اللحاء كله يستخدم لإعداده. وبالإضافة إلى ذلك، وتكوين كاسيا هو الكومارين في التركيز الذي يشكل خطرا على صحة الإنسان.
التركيب وموانع
التوابل يحتوي على عدد كبير من الضروريوالزيوت، والبروتينات، والكربوهيدرات، والدهون، والألياف الغذائية، والمعادن والفيتامينات والأحماض الدهنية. محتوى السعرات الحرارية من القرفة عالية بما فيه الكفاية، ولكن يتم استهلاكها بكميات صغيرة، لذلك ليس هناك أي ضرر للجسم.
بفضل محتوى عدد كبير من النشطةالمكونات، في الطبخ، الطب الشعبي والتجميل يستخدم القرفة بالضبط. خصائصه مفيدة جدا للجسم، لأن لديهم مضاد للفطريات، مبيد للجراثيم، الاحترار، مطهر، تأثير مضاد للاكتئاب.
خصائص القرفة تقلل من الوزن والسكر في الدم،تطبيع عملية الهضم وعمل القلب والسفن، وتقدر كثيرا من قبل أخصائيي التغذية وأتباع الطب البديل. ومن الجدير بالذكر أيضا أن التوابل قادرة على التعامل مع البرد والسعال.
وعلى الرغم من عدد من النقاط الإيجابية التيلديها القرفة، خصائص مفيدة وموانع يكمل كل منهما الآخر. التعصب الفردي، وانخفاض ضغط الدم، والعمر المتقدم، وارتفاع في درجة الحرارة، واستثارة - وهذه هي العوامل التي يجب أن تجعلك تستبعد من النظام الغذائي هذا التوابل. الحامل أيضا، في الوقت الحاضر هو الامتناع عن تناول القرفة.
القرفة والطب التقليدي
