المكسرات - جيدة وسيئة

ومن الشائع جدا وليس كذلكمنتج غريبة لحوافنا هو الجوز. نحن نستخدمها في الطبخ الخبز والدورات الأولى والثانية والحلويات والسلطات، وحتى للأغراض الطبية لعلاج والوقاية من عدد من الأمراض.

الآن لا أحد يعرف على وجه التحديد كيفظهرت بالضبط حيث جلبت الجوز من. مظهره محاط بالكثير من الأساطير والأساطير. ووفقا لجانب واحد، يأتي الجوز من آسيا الوسطى أو القوقاز، والبعض الآخر من البلقان. أول إشارة لهذه الشجرة وشكلها المدهش من الفواكه يمكن العثور عليها في كتابات من علماء النبات الشهير والفلاسفة والأطباء الذين عاشوا قبل عصرنا. بسبب خصائصها، الجوز تبقى شعبية في عصرنا.

الجوز جيدة وسوء.

وبالنظر إلى هذا المنتج في جانبه - المكسرات جيدة وسيئة، وتجدر الإشارة إلى أن مفيدة في الجوز هو أكثر بكثير من ضارة. ولكن دعونا نتحدث عن كل شيء في النظام.

ما هو مفيد للمكسرات الجسم لدينا؟ الفوائد والأضرار التي تجلبها لنا تعتمد على تكوينها الكيميائي الحيوي.

حوالي 75٪ من الجوز هي الدهون: غليسريد، ستريك، دهني، أوليك، لينوليك، بالميتيك، لينولينيك أسيدس. ال 25٪ المتبقية تشمل البروتينات. المواد المعدنية (الحديد والكالسيوم والبوتاسيوم والنحاس والكوبالت والفوسفور واليود والمغنيسيوم،)؛ الفيتامينات A، C، ب، E، الفيتامينات من المجموعة B؛ الألياف، كاروتين، العفص وغيرها الكثير. نظرا لتكوين الغنية وجزء كبير من الدهون، والجوز تختلف في المحتوى من السعرات الحرارية: في 100 غرام حوالي 649 سعرة حرارية.

وتؤكد الدراسات أن استخداموالجوز تساعد على تطبيع حموضة عصير المعدة. تحسين البراز وجميع نشاط الأمعاء. نظرا لعدد كبير من الأحماض أوميغا 3، فمن المستحسن كعلاج فعال لتصلب الشرايين والعديد من أمراض القلب والأوعية الدموية. يشار أيضا الجوز لفقر الدم، والسكري، والعقم، اعتلال الخشاء، ورم عضلي. منذ العصور القديمة، وقد استخدمت ثمار شجرة الجوز لزيادة قوة وإنتاج الحيوانات المنوية، وزيادة حركة الحيوانات المنوية. الأطباء والأخصائيين التغذية لاحظ التأثير الإيجابي للأكل المكسرات في أمراض الجهاز العصبي (الإجهاد الشديد، مشاكل مع الاهتمام والذاكرة، أوفيركسيرتيون). ويمكن أيضا أن تستخدم بمثابة التصالحية العامة للجسم، مما يزيد من الحصانة.

ويعتقد أن فوائد المكسرات التي يمكنوجلب يكون واضحا، إلا إذا كنت تستخدمها كل يوم في كمية من 4-6 قطع، ويجب أن يمضغ النواة بدقة لعدة دقائق.

هذه الفاكهة مذهلة مختلفة أيضامرقئ، مطهر، التطهير، أنتيهلمينثيك وتنغيم الخصائص. هذا هو السبب في العديد من وصفات الطب التقليدي هناك مثل هذا المكون كما الجوز.

إذا كنت تنظر في الضرر من المكسرات، يجب عليكلاحظ أنها هي أقوى المواد المسببة للحساسية. الأشخاص الذين يعانون من فرط الحساسية للبروتينات التي هي من أصل نباتي - فمن غير المستحسن استخدام الجوز. يجب على النساء الحوامل أيضا أن يكون حذرا مع هذا المنتج. في المرضى الذين يعانون من التهاب المعدة والقرحة وغيرها من أمراض المعدة والاثني عشر، فإنها يمكن أن تسبب حرقة. بعناية، والأهم من ذلك في الاعتدال، فمن المستحسن استخدام الجوز للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن، بسبب المحتوى من السعرات الحرارية العالية التي يمكن أن تسهم في ترسب الأنسجة الدهنية الزائدة.

يتحدث عن المكسرات، جيدة وسيئة، مثل الآخرينالغذاء، المفاهيم النسبية نسبيا. باستخدام الجوز للعلاج والوقاية، أو ببساطة كعلاج في الاعتدال، يمكنك أن تقول بالتأكيد أن الفوائد التي سوف تجلب إلى الجسم سيكون أكثر ضررا بكثير. والكلمة الرئيسية هنا هي عبارة "في الاعتدال".