البنجر، والمحتوى من السعرات الحرارية التي هي منخفضة، والقيمة الغذائية عالية - واحدة من الخضروات الأكثر فائدة

ومن المعروف أن الشمندر للبشرية لعدة آلاف من السنين. اليوم من المستحيل أن نتصور طاولة بدون أطباق مصنوعة من البنجر. والشمندر شعبية كما الخضروات الشتوية، كما أنه ليس من السهل لتخزين، وخصائصه المفيدة لا تنقص من التخزين على المدى الطويل.

عشب البنجر ينتمي إلى أسرةقطيفة. من قيمة معينة هي نباتات المحاصيل الجذرية، واحتوائه على الكالسيوم واليود والحديد والبوتاسيوم والعناصر الأساسية الأخرى لجسم الإنسان. أيضا في محصول بنجر الجذر، وهناك العديد من البيتين، ومجموعة متنوعة من الفيتامينات وبيوفلافونويدس. وعلى الرغم من وفرة المواد الغذائية، التي تشتهر الخضر البنجر السعرات الحرارية منخفضة: حوالي 42 سعرة حرارية لكل 100 غرام من الناتج الخام.

مع الأخذ بعين الاعتبار أن النظام الغذائي للبالغينوالشخص هو حوالي 2000 سعرة حرارية في اليوم الواحد، ثم جزء البنجر هو أكثر قليلا من 2٪ من النظام الغذائي اليومي. تشكل المياه والكربوهيدرات الوزن الأساسي للمحصول الجذري. البنجر، والمحتوى من السعرات الحرارية الذي يرجع فقط إلى وجود الكربوهيدرات (82٪)، لا يحتوي على كمية كبيرة من البروتينات والدهون (15 و 2٪ على التوالي)، وبالتالي، الكولسترول.

الشمندر هو واحد من الخضروات الأكثر شعبية،المستخدمة في الطبخ. عند إعداد الدورات الأولى والثانية والسلطات، ويستخدم البنجر المغلي في كل مكان. محتوى السعرات الحرارية هو نفس البنجر الخام - 42 سعرة حرارية لكل 100 غرام. هذا هو السبب في الشمندر وغالبا ما تدرج في النظام الغذائي القائمة لفقدان الوزن، بل هو منتج لا يتجزأ من النظام الغذائي للنباتيين. البنجر المغلي، والمحتوى من السعرات الحرارية التي هي منخفضة، وغالبا ما تستخدم في الطب الشعبي. ويوصى بنجر يغلي في الجلد، لذلك يتم الحفاظ على الفيتامينات أفضل، على الرغم من أن هذا النبات ينتمي إلى تلك المنتجات التي تفقد كمية صغيرة من المواد المفيدة أثناء المعالجة الحرارية.

إذا كنت تريد أن تفقد الوزن، يجب أن نتذكر أنه،بغض النظر عما إذا كان البنجر يخمر أو خبز، فإن المحتوى من السعرات الحرارية من الطبق تكون منخفضة. يجب أن يكون خبز البنجر، والتفاف عليه مع عدة طبقات من احباط، في هذه الحالة اتضح العصير. عصير الشمندر مفيد، سواء من المطبوخة أو من المحاصيل الجذرية الخام. هذا المنتج يساعد على تطهير الجسم من السموم والسموم، ويحسن الأيض، له تأثير الصحة العامة. على الخصائص المفيدة من البنجر يمكن أن يقال ما لا نهاية، والكثير من الفيتامينات والمواد القيمة الأخرى في ذلك. الطب الرسمي يعترف أيضا خصائص مفيدة من البنجر.

ليس فقط بورشت و فينيغريتس من أنواع مختلفة يمكن أن يكونأعدت من هذه الخضار، لأن المفضل لدى العديد من البنجر المسلوق الجمع بنجاح مع مختلف المنتجات. السلطات نفخة، حيث واحدة من طبقات البنجر تختلف العصيرية وثراء الذوق، على سبيل المثال، سلطة المعروف "الرنجة تحت معطف".

اليوم، هناك الكثير من الحديث عن فائدة المغلياللحوم، على وجه الخصوص، لحم الخنزير. لحم الخنزير المطبوخ، والمحتوى من السعرات الحرارية التي حوالي 375 سعرة حرارية لكل 100 غرام من المنتج، ويسير على ما يرام مع مختلف السلطات فيتامينيزد والصلصات. إن سلطة البنجر ذات السعرات الحرارية المنخفضة أو شرائح البقر المسلوقة العادية ستكون إضافة ممتازة ومكررة إلى لحم الخنزير المغلي. يتم الجمع بين هذين المكونين تماما في أطباق مختلفة (على سبيل المثال، بورش)، تغذية الجسم مع جميع أنواع المواد المفيدة.

بنجر الشباب مفيد جدا، وهو أمر ضروريصحن والموسم مع عصير الليمون، مع الإبقاء على اللون الأحمر الغني وتزيين طاولة الأعياد. تناسبها جيدا مع الثوم والجوز والخوخ والعديد من المكونات الأخرى.

البنجر، والمحتوى من السعرات الحرارية التي هي منخفضة، والقيمة الغذائية عالية، هو منتج مفيد بشكل مدهش يمكن أن يكون لها تأثير تعزيز الصحة العامة على جسم الإنسان.