الشمس في الزجاج. الحمضيات مستخرج: أنواع

عصير البرتقال يمكن استخراجها بطرق مختلفة: يدويا ضغط عليه من نصف الحمضيات، انتقل الفاكهة من خلال مفرمة اللحم أو وضعها في الطعام المعالج. يجب الضغط عليه بسرعة، لأنه في بضع دقائق بعد الطهي، والعصير يفقد معظم خصائصه المفيدة. عملية الحصول على شراب منعش هو أسهل بكثير إذا كان المنزل لديه عصارة الحمضيات. هذه ليست ضرورة أساسية، ولكنها لا تزال ممتعة للاستمتاع عصير الليمون أو البرتقال، بعد أن قضى الحد الأدنى من الجهد. ما هي عصارات الحمضيات؟ كيف تختلف عن بعضها البعض؟

الصحافة الميكانيكية

هذا هو أبسط عصارة للحمضيات،الذي لم يتغير مبدأه منذ العصور القديمة. يتم وضع نصف الفاكهة على فوهة مخروطي الشكل، ثم مع مساعدة من ذراع يتم خفض الغطاء على ذلك. عصير تصب في حاوية خاصة، ثم سكب في كوب و سكران. مثالية لأولئك الذين يشربون عدة أكواب من عصير شهريا. لم يتم تصميم الجهاز لإنتاج كميات كبيرة من الطازج.

مزايا المطابع اليدوية:

• الهدوء.
• لا تحتاج الكهرباء؛
• يمكن تزيين تماما المطبخ الداخلية.

العيوب:

• وعلى الرغم من بساطة التصميم، فإنها غالبا ما تنهار؛
• فإنه يأخذ جهد للحصول على عصير.
• وإعداد كل كوب من عصير يستغرق وقتا طويلا.

عصارة الحمضيات الكهربائية

ويبدو أن هنا أيضا كل شيء بسيط: يتم قطع الفاكهة، يتم الضغط نصفها ضد الدورية مخروطي فوهة، يتدفق عصير إما في خزان أو مباشرة في الزجاج. المصنعين الحديثة تنتج الأجهزة لكل الذوق والمحفظة.

نماذج بسيطة، مثل عصارة لالحمضيات "مولينكس" BKB486 مع السكن البلاستيك، ومناسبة تماما للاستخدام المنزلي. يتم الضغط على قطع الحمضيات ضد فوهة باليد. في بضع دقائق يتم إعطاء هذه الأجهزة تصل إلى لتر من العصير الطازج، ومجهزة دبابة مع مقياس مستوى عصير واثنين من المرشحات من اللب. تدور فوهة في كلا الاتجاهين، وزيادة إنتاجية النموذج.

أجهزة أنيقة ومكلفة في حالة مصبوب منالفولاذ المقاوم للصدأ قادر على مكافحة على الفور. هذه النماذج المتميزة، مثل بورك Z800، ضغط جميع أنواع الحمضيات من مختلف الأحجام جافة تقريبا وصاخبة نسبيا. وهي مجهزة بتنظيم محتوى اللب، وبفضل مزيج ناجح من عصارة التلقائي وضغط اليد، لا يجب أن تعقد الفاكهة باليد.

عصارة للحمضيات المهنية

لاستخدامها في مؤسسات المطاعم العامة مطلوبةقوية وموثوق بها الأجهزة التي تضمن إنتاج كميات كبيرة من عصير في وقت قصير. مثل عصارة الحمضيات يجب أن تتوافق بدقة مع متطلبات السلامة والنظافة.

القادة في إنتاج المعدات المهنية في هذا القطاع يمكن أن يسمى الشركة الإسبانية زوموفال، الإيطالية ماكاب وفيمار، الشركة المصنعة الإنجليزية كينوود.

يسعى الكثيرون إلى جعل عملية فصل العصيرليس فقط فعالة للغاية، ولكن أيضا مذهلة. عصارات لديها تصميم جذاب مشرق. وهي مجهزة بأجهزة تلقائية للحمضيات، عدادات الفواكه، ويتم إرسال القشر تلقائيا إلى صندوق النفايات.

</ p>