ما هي المواد مسعور؟
كان شخص ما في المدرسة محظوظا في دروس الكيمياءمجرد كتابة السيطرة مملة وحساب الكتلة المولية أو تشير إلى التكافؤ، ولكن أيضا ننظر في كيفية إجراء المعلم التجارب. دائما، كجزء من التجربة، كما لو كان عن طريق السحر، السائل في أنابيب الاختبار تغير لون لا يمكن التنبؤ بها، وشيء آخر يمكن أن تنفجر أو حرق لطيف. ربما ليست فعالة جدا، ولكن التجارب لا تزال مثيرة للاهتمام التي يتم استخدام المواد ماء ومائي. بالمناسبة، ما هو هذا وما هي غريبة عن؟
الخصائص الفيزيائية
في دروس الكيمياء، ويمر العنصر التالي منالجدول الدوري، فضلا عن جميع المواد الرئيسية، وقد ناقش بالضرورة خصائصها المختلفة. بما في ذلك الخصائص الفيزيائية: الكثافة، حالة التجميع في ظل الظروف العادية، ذوبان نقطة الغليان، صلابة، اللون، التوصيل الكهربائي، التوصيل الحراري وغيرها الكثير. في بعض الأحيان كان هناك حديث عن خصائص مثل مسعور للماء أو هدروفيليسيتي، ولكن بشكل منفصل، كقاعدة عامة، لا نتحدث عن ذلك. وفي الوقت نفسه، وهذا هو مجموعة مثيرة للاهتمام إلى حد ما من المواد التي يمكن أن تواجه بسهولة في الحياة اليومية. لذلك فإنه ليس من مكان لمعرفة المزيد عنها.
المواد مسعور
ويمكن بسهولة أخذ أمثلة من الحياة. لذلك، لا يمكنك خلط الماء والنفط - وهذا هو معروف للجميع. انها ببساطة لا تذوب، ولكن يبقى لتعويم فقاعات أو فيلم على السطح، حيث كثافتها أقل. ولكن لماذا وماذا هي مواد مسعور؟
وعادة ما تشمل هذه المجموعة الدهون، وبعضوالبروتينات والأحماض النووية، وكذلك السيليكون. اسم المواد يأتي من الكلمات اليونانية هيدور - الماء و فوبوس - الخوف، ولكن هذا لا يعني أن الجزيئات خائفة. ببساطة أنها صغيرة أو غير قابلة للذوبان تماما، وتسمى أيضا غير القطبية. لا يحدث الماء المطلق المطلق، حتى تلك المواد التي يبدو أنها لا تتفاعل مع الماء على الإطلاق، لا تزال كثف، وإن كان بكميات ضئيلة. ومع ذلك، في الممارسة العملية، والاتصال من هذه المواد مع H2O يبدو وكأنه فيلم أو قطرات، أو السائل يبقى على السطح ويأخذ شكل الكرة، لأنه يحتوي على أصغر مساحة السطح ويوفر الحد الأدنى من الاتصال.
وتفسر خصائص مسعور من قبل التركيب الكيميائي لهذه المواد أو غيرها. ويرجع ذلك إلى انخفاض مؤشر الجذب لجزيء الماء، كما يحدث، على سبيل المثال، مع الهيدروكربونات.
مواد ماء
اسم هذه المجموعة، كما هو بسيط بالفعلتخمين، كما يأتي من الكلمات اليونانية. ولكن في هذه الحالة، والجزء الثاني من فيليا هو الحب، ويصف تماما العلاقة بين هذه المواد بالماء - كاملة "التفاهم المتبادل" والذوبان الكمال. وتشمل هذه المجموعة، التي تسمى أحيانا "قطبية"، كحوليات بسيطة، وسكريات، وأحماض أمينية، وما إلى ذلك. وبالتالي، فإن لها هذه الخصائص، لأن لديها طاقة عالية من الجذب لجزيء الماء. بالمعنى الدقيق للكلمة، في الواقع، جميع المواد هي ماء لدرجة أكبر أو أقل.
محبة للجهتين
وهل هو أن المواد مسعور يمكنفي وقت واحد لها خصائص ماء؟ اتضح، نعم! وتسمى هذه المجموعة من المواد دفيليك، أو أمفيفيليك. وتبين أن نفس الجزيء يمكن أن يكون في هيكله على حد سواء للذوبان - القطبية والمياه طارد - العناصر غير القطبية. هذه الخصائص، على سبيل المثال، لديها بعض البروتينات، والدهون، السطحي، والبوليمرات والببتيدات. عندما تتفاعل مع الماء، فإنها تشكل مختلف الهياكل الجزيئية الجزيئية: مونولايرز، الجسيمات الشحمية، ميسيلس، الأغشية ثنائية الطبقات، الحويصلات، وما إلى ذلك يتم توجيه المجموعات القطبية إلى السائل.
القيمة والتطبيق في الحياة
بالإضافة إلى التفاعل بين الماء والنفط، يمكنك أن تجدهناك العديد من التأكيدات التي تواجه المواد مسعور تقريبا في كل مكان. وهكذا، فإن الأسطح النقية للمعادن وأشباه الموصلات، وكذلك جلد الحيوانات وأوراق النباتات، والغطاء الكيتيني للحشرات، لها خصائص مماثلة.
في السنوات الأخيرة، والعلماء على تطوير جديدةمواد مسعور، والتي من خلالها يمكن حماية مختلف المواد من الترطيب والتلويث، وبالتالي خلق حتى الأسطح التنظيف الذاتي. الملابس، المنتجات المعدنية، مواد البناء، زجاج السيارات - الكثير من التطبيقات. مزيد من الدراسة لهذا الموضوع سوف يؤدي إلى تطوير المواد متعددة الرهاب، والتي سوف تصبح الرئيسية للأسطح طارد الترابية. من خلال خلق مثل هذه المواد، والناس سوف تكون قادرة على توفير الوقت والموارد والموارد، فضلا عن فرصة للحد من درجة تلوث الطبيعة من قبل وكلاء التنظيف. لذا فإن التطورات الأخرى سوف تعود بالنفع على الجميع.
</ p>
