الموئل، أيضا، إستعمال، بسبب، أبيض، تاق لشىء، موشروم
في غابة الصنوبر أنه من الملائم لجمع الفطر وبكل بساطةلجعل المشي مفيد ، وتنفس الهواء النقي ، والزيوت الأساسية من الأشجار الصنوبرية. في مثل هذا المشي يمكنك البحث عن عدة أنواع من طعام الغابة. هنا هناك الفطر الزبد ، chanterelles ، والفطر ، agarics العسل. ولكن الأكثر قيمة هو الأبيض ، والذي يطلق عليه أيضا الفطر ، من خلال تحديد موطنه.
الموائل
الفطر الأبيض في غابة الصنوبر تنمو بالقرب منالأشجار. في بعض الأحيان يمكن العثور عليها على طول حافة غابات الغابات أو في غابة شجرة التنوب بين الإبر. غالبًا ما يختبئ تحت الطحالب الخضراء أو الطحالب الخضراء أو الأشنة ، وفي الخريف تحت الأوراق والفروع الساقطة.
يجب أن تكون التربة المناسبة للنمو رملية أو طفيلية ، دون رطوبة زائدة ، حيث يتجنب الفطر الرطوبة والتغدق. وبالمثل ، لا تعيش الشراعية على تربة الخث.
في الطقس الممطر ، تختار الشراعية أماكن مرتفعة للنمو ، والتي تحسنت بها الشمس. على العكس من ذلك ، يجبر الطقس الجاف على النمو وسط الطحالب والعشب والأوراق.
وصف وصورة من الفطر الأبيض الصنوبر
تكون العينات الصغيرة أخف وزنا مع جذع حليبي. الكبار لديهم قبعة أغمق ، ساق من اللون البيج. يتميز اللون أيضًا بهيكل التربة ودرجة حرارة الهواء. فطر الصنوبر الأبيض له قبعة بنية ناعمة ، والتي يمكن أن تصل إلى قطر يصل إلى ثلاثين سنتيمتراً ، وساق بيج قصير سميك ، يمتد إلى قاع القبعة.
يمكن أن يصل الفطر إلى أحجام كبيرة ، يصل وزنه إلى كيلوغرام واحد. تنمو بشكل رئيسي من قبل عائلات في عدة قطع.
Borovik لديها ميزة واحدة محددة ، وفقا لوالتي يسهل تمييزها عن الأخوة غير الصالحة للأكل. إن قطعه لن يغمق أبداً ، وسيبقى خفيفاً ، حتى بعد المعالجة. ربما حدث الاسم على وجه التحديد بسبب هذه الميزة.
ميزات المجموعة
يمكن البحث عن فطر أبيض في غابة الصنوبر من يونيو إلى أكتوبر. يحب طقس ممطر دافئ معتدل. يختار الفسحات الجافة ، والتلال مع وصول جيد لأشعة الشمس ، لكنه يختبئ في ظلال الطحلب.
عندما تقابل الشتلة ، عليك أن تفحص بعناية جميع الأراضي المحيطة ، حيث تنمو في مجموعات. لذلك ، ربما هناك العديد من الأماكن القريبة.
وجيرانهم المتكررون يطيرون غاريقًا ، ومورل ، ونملًا أيضًا يبنون منازلهم بالقرب منهم.
عند جمع رقة غابة ، فمن الأفضل أن تقطع الساق بسكين في الجذر ، أو تحريفه ، يتأرجح قليلاً. هذه الطرق لن تضر mycelium.
مصدر الاستخدام
يمتلك Borovik ليس فقط محددصفات الذوق. وهو رائد في محتوى الفوائد الغذائية ، لديه محتوى منخفض السعرات الحرارية مقارنة بأنواع أخرى من الفطريات. وهو مصدر ممتاز للبروتين والفيتامينات والأحماض الأمينية. يحتوي على الحديد والفلورايد والمنغنيز والزنك والبوتاسيوم والعديد من المواد المفيدة الأخرى اللازمة للصحة.
لديه خصائص مضادة للجراثيم ، يمنعتشكيل الكولسترول في الأوعية الدموية ، ويعتبر تدبيرا وقائيا في مكافحة السرطان. يسرع إنتاج عصير المعدة ، ويحسن الشهية بسبب الذوق المحدد ، ومحتوى المستخلصات والأحماض الأمينية.
عينات الشباب الأسبقية على العينات القديمة في محتوى المواد المفيدة.
وبالتالي ، فطر الصنوبر الأبيض ليس فقط علاج لذيذ ، ولكن أيضا مصدر ممتاز من العناصر الغذائية.
لاستخدام هذا المنتج الرائع كان مفيدًا فقط ، فمن الضروري استهلاكه في الطعام ، إلا أنه تمت معالجته بعناية قبل ذلك.
طرق المعالجة
قبل البدء بمعالجة كنوز الغابة ، تحتاج إلى فرزها: رمي قديم جدًا أو تضرر من الحشرات أو القوارض.
فطر أبيض ليس لديه بشرة. لإعداده لمزيد من المعالجة ، يكفي إزالة بقايا الطحالب والأوراق والإبر ، وقطع قاعدة القدم مع بقايا التربة. مع المعالجة الحرارية اللاحقة ، يجب شطفها ، وتغيير الماء البارد عدة مرات ، أو تحت طائرة جارية.
ثم يمكنك البدء في المعالجة. يمكنك تخزين الفطر الأبيض الصنوبر بأي طريقة يمكن الوصول إليها.
لهذا النوع الأنواع الأكثر شعبيةالمعالجة تجف. يحافظ هذا الأسلوب على جميع الخصائص المفيدة والذوق للفطر. قبل تجفيف الفطر لا يمكن غسلها ، بحيث لا تحصل على الكثير من الرطوبة. نظف جيدا ، ثم تقطع إلى شرائح رقيقة.
يمكنك تجفيف الفطر بأية طريقة: في الفرن ، مجفف كهربائي خاص أو في الشمس. الحفاظ على الفطر المجفف في جرة أو كيس من الزجاج. ونتيجة للجفاف ، لا يفقد عيش الغراب خصائصه ، ويكتسب طعمًا ورائحة غنيًا ، والذي سيتم الكشف عنه أثناء الطهي الإضافي. قبل استخدام الفطر المجفف للطهي ، يجب أن تكون غارقة في الماء أو الحليب.
يمكن أن يتم تجميدها فقط ، والمقلية ، والملح أو مخلل في الإرادة.
هذه القواعد البسيطة ستساعد عشاق الصيد الهادئ على إيجاد فطر أبيض في غابة الصنوبر. بعد كل شيء ، هو كنز حقيقي لمنتقي الفطر لخصائصه الغذائية والتغذية.
</ p>
