سمك البوري - وهو دقيق صغير

ويتم العثور على أسماك البوري قبالة الساحل الشرقيالالمحيط الأطلسي. أكبر قطعان يهيمون على وجوههم في البحر الأبيض المتوسط ​​والبحر الأسود. وبسبب هذه الظروف، كان سمكة البوري الأحمر معروفة جيدا لليونانيين القدماء والفينيقيين وغيرهم من الشعوب الذين يسكنون هذه المنطقة. في أوصاف روائع الطهي أن الرومان النبيلين من عصر تراجع الإمبراطورية كانت مولعا جدا، يشار إلى الأطباق من هذه الأسماك.

حتى ذلك الحين، الذواقة تقدر الطعمأسماك صغيرة فاتح للشهية. أصغر في عدد من قطعان البوري توجد بالقرب من الكناري والأزوريس، قبالة شواطئ البيون الضبابية، واحدة من سلالاتها يمكن أن يتم القبض حتى في البلطيق لدينا.

الأسماك موجودة فقط فيالمنطقة الساحلية، أبدا السباحة بعيدا عن الشاطئ. في عرض البحر هو أن تفعل شيئا، لأنه يتغذى على اللافقاريات القاعية الصغيرة - الرخويات والقشريات، وهلم جرا، وفي أحشاء المصارف المحيط نادرة للغاية، مفضلا أعماق تصل إلى ثلاثين مترا. وفقط لتفريخ تقع أقل قليلا - تصل إلى خمسين مترا.

أكبر العينات تصل إلى طول فقطأكثر من ثلاثين سنتيمترا، والحجم الأكثر شيوعا من الأسماك - من عشرين إلى خمسة وعشرين. هناك عدد قليل من العظام في ذلك، لذلك فمن دواعي سروري لطهي البوري. الذواقة الحديثة نقدر الأسماك ليست أقل العتيقة، لذلك يتم الحفاظ على تكلفة حساسية في مستوى عال إلى حد ما. صحيح، بالكاد يمكن لأي شخص، مثل الرومان،

شراء أكبر العينات بالوزنالفضة (بالمعنى الحرفي). هذا هو نوع من الأسماك هي. يمكنك شراء كيلوغرام من الأسماك المجمدة اليوم لحوالي ثلاثمائة وخمسين روبل. مباشرة على ساحل البحر الأسود، قد تتفق مع الصيادين وسعر أقل، ولكن من غير المرجح أن تكون مختلفة جدا.

ولدى أسماك البوري الفروق الدقيقة. وبالنظر إلى أن الأسماك لديها نمط الحياة القاعية، والعلاج الأكثر شيوعا لاصطياده هو حمار مع هوك الحجم الخامس إلى السابع. كما فوهة للقبض على البوري، يتم استخدام دودة عدو، مورميش أو اللحوم المفروم من الأسماك الطازجة. وبالنسبة للطعم، يستخدم بعض الصيادين بلح البحر المسحوق.

السمك الماكريل يفضل الموحلة أو الرمليةالأرض. تتحرك على الجزء السفلي جدا، وقالت انها تحقق الأرض مع هوائيات طويلة، وتبحث عن الطعام. الأسماك نيريستيتسيا من مايو إلى أغسطس، سن البلوغ تصل في سن اثنين.

خلال موسم واحد من وضع البيض، قد الإناث، لعدة"المكالمات" لاكتساح ما يصل إلى ثمانية وثمانين ألف بيضة. في السنة الأولى من الحياة، يصل البوري إلى حجم يصل إلى اثني عشر سنتيمترا، وزراعة الزريعة المتأخرة تنمو أقل بكثير. ويبلغ متوسط ​​العمر المتوقع للبوري حتى اثني عشر عاما.

تم استلام هذا الاسم غير العادي منالكلمة التركية "اللحية". من الواضح، بسبب لهوائيات طويلة، معلقة مثل اللحية. لديها أيضا ثانية، اسم غير رسمي - سولتانكا. لدينا البحر الأسود لديه الكثير من الرموز، واحدة منهم، من دون شك - الأسماك هو البوري الأحمر. صور من هذا البحر الصغيرة حساسية تزين جدران المقاهي الساحلية، تقف معرض الصور ومواقع الصيد. لذلك، تكون مثمرة، سمكة - لنا من أجل الفرح!

</ p>