الفطر السام: المشورة "من ذوي الخبرة"

حاليا في الغابات هناكومجموعة متنوعة من الفطريات التي حتى شهدت مناقدي الفطر خطر ارتكاب خطأ في اختيار. البعض بشكل عام يمكن القول فقط أن هناك الفطر السليم الصالحة للأكل، في حين أن آخرين يعرفون أن هناك فئة أخرى من الفطر الصالحة للأكل غير صالحة للأكل والمشروط.

إذا كنت تحب الفطر الغابات، لذلكواختيارها بشكل صحيح والبقاء على قيد الحياة وصحية، فمن الضروري أن تكون قادرة على مراقبة الاحتياطات أثناء جمع أو شرائها. لذلك، فمن المهم أن نتحدث عن مثل هذا الشكل كما الفطر السام، بحيث يمكن للجميع تمييزها عن الصالحة للأكل. بعد كل شيء، هذه الفطريات تسبب ضربة قاتلة لصحتنا ويمكن أن يؤدي إلى الموت.

ويجادل الكثيرون بأن رسيت صالح للأكل في الجبنأ. ومع ذلك، من بينها هناك أيضا السامة، وإن لم تكن قاتلة - روسلز الأصفر، هش وحرق الكاوية. تذكر أن الفطر ليست صالحة للأكل في شكل الخام. أيضا، ينبغي للمرء أن لا يأكل الفطر التي خضعت لمعاملة حرارية منخفضة الجودة. الشخص الذي يأكل الفطر الخام ويدعي أن لا شيء قد حدث له، يجب أن نعرف أن هذا يرجع إلى كمية الفطر التي تم تناولها، ما كانت عليه، وما الجهاز الهضمي للكائن الحي هو. بعد كل شيء، لا يمكن للجميع أن يفخر بأن الفطر لم تجلب له أي ضرر. لذلك فمن الأفضل أن يتم إعادة تأمين مرة أخرى، على الرغم من أن هذا لن يكون زائدة عن الحاجة للفطر.

الفطريات السامة، ويطير أغاريك من بينهافي المقام الأول، وتنقسم إلى سامة ببساطة والقاتلة السامة. على سبيل المثال، موسكاريا أمانيتا ينتمي إلى فئة من السامة، والخدش شاحب - لفئة السامة القاتلة. الحالات التي يحدث فيها التسمم مع الذبابة الحمراء أغاريك نادرة جدا. ومع ذلك، هناك في طبيعة ذبابة الطحالب السامة القاتلة - يطير العواطف رائحة كريهة ويطير الغاريك الأبيض. الخطر هو أن لديهم توائم الفطر الصالحة للأكل، على سبيل المثال، تشامبينونس، روسولا، الخضر.

وغالبا ما يكون الفطر الصالح للأكل ساماالتوائم الفطر، والتي منقار عديم الفطر عديمي الخبرة يمكن الخلط بسهولة. خطير هو حقيقة أن هناك الكثير جدا من الأنواع، والتوائم لديها أغلبية الفطر الصالحة للأكل. لذلك، من أجل تجنب التسمم، والتي يمكن أن تؤدي إلى فقدان الصحة وحتى الحياة، فمن الضروري مراعاة قواعد السلامة أثناء جمع الفطر:

1. فمن الأفضل أن تأكل فقط تلك الفطر التي هيأنفسهم جمعها (إذا كنت جمعت لهم وفقا لجميع القواعد). بعد كل شيء، وذلك باستخدام الفطر المشتراة أو المكتسبة بطريقة أخرى، لا يمكنك التأكد من أين وكيف تم جمعها وما إذا كانت قد تم اختيارها بشكل صحيح. الفطر السام تحتاج إلى أن تكون قادرة على التمييز، وسوف لا أحد يعطيك الضمانات.
2. إذا كنت قد قررت جديًا البدء في جمع الفطر بنفسك ، فتعلم من جامعي الفطر ذوي الخبرة.
3. لا تدع الأطفال يأكلون الفطر الحرجي: أولاً ، ما زالوا صغارًا لمثل هذا الغذاء ، وثانيًا ، هناك دائمًا خطر ، ويجب حماية الأطفال منه.
4. تذكر أنه إذا شعرت بأي شيءعدم الراحة بعد تناول الفطر ، في غضون اثنتي عشرة ساعة تحتاج إلى طلب المساعدة الطبية من الطبيب. كلما حدث ذلك في وقت مبكر ، كلما ازدادت الفرص المتاحة لك من دون عواقب صحية خطيرة.

يجب أن يكون الجميع قادرين على توفير الأولمساعدة في التسمم مع الفطر. بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى استدعاء سيارة إسعاف. قبل وصولها ، شرب حوالي خمسة أكواب من الماء المغلي ، تبرد إلى درجة حرارة الغرفة ، وأيضا محلول الصودا أو برمنجنات البوتاسيوم. أنت في حاجة للشرب في رشفات صغيرة. ثم تحفز القيء. هذا الإجراء يجب أن يتم مرتين أو ثلاث مرات. بعد كل غسل المعدة تحتاج إلى شرب ملين لإزالة السم من الأمعاء. بعد تناول ملين وتنظيف الأمعاء ، تحتاج إلى وضع حقنة شرجية للتطهير وشرب بضع علب من الفحم المنشط. ينبغي ترك الفطر السام الذي لم يؤكل حتى يصل الطبيب لتحليلها لوجود السم وتحديد خصوصياتها.