نادل - من هذا؟

بارمان هو الشخص الذي يخدمالزوار في البار. ويعتبر واجبه الرئيسي ليكون إعداد المشروبات المختلفة على أساس من الكحول وبدون ذلك. في الوقت الحاضر، هذه المهنة هو تماما في الطلب، لأن المؤسسات التي تعمل ليلا لا يمكن أن تعمل دون السقاة.

خصائص المهنة

ظهرت هذه المهنة لأول مرة في الولايات المتحدة في ذلك الوقت"الاندفاع الذهب" جنبا إلى جنب مع ظهور في مخازن المناطق الترفيهية، ودعا القضبان. بعض الناس في ذلك الوقت انسكب المشروبات الكحولية في المتاجر.

يجب أن يعرف بارمان أسماء جميع المشروبات،والتي تباع، وإتقان الكمال من التكنولوجيا لإعداد مختلف الكوكتيلات. أيضا، مهنة السقاة - هو مسؤولية إعداد المشروبات المعدة ومراقبة ظروف التخزين الخاصة بهم.

البارمان عامل مهم في الحاناتالمطاعم أو النوادي الليلية. اختاروا بعناية شخص لهذا المنصب ، لأن بارمان يمكن أن تعتمد بشكل مباشر على المناخ المحلي في المؤسسة. في بعض الأحيان وراء الموظفين شريط هم الناس القادرين على تلاعب بخيل الأجسام المختلفة أثناء إعداد المشروبات. هذه المهارة قادرة على إظهار السقاة ذوي المهارات العالية فقط. هذا النادل هو العثور على مؤسسة. يمكنه أن يصبح بطاقة الاتصال من أي شريط.

يجب أن يكون هناك نادل محترفالبهجة والوجدان ، والتحمل والبرودة. هناك أوقات عندما يأتي الزائرون إلى الحانة ، ويرغبون في إخبارهم عن أكثرهم حميمية. فمن الضروري الاستماع بعناية لهم ، للمساعدة في المشورة.

غالباً ما تعمل مهنة النادل في الليل ، حيث يكون الطلب على القضبان كبيرًا في الليل.

جودة

الناس الذين يحملون ساعة عمالية في البار ،يجب أن تكون مقاومة للمواقف العصيبة. يجب ألا يخافوا من ظروف العمل الصعبة ، لأن طبيعة الزوار مختلفة ، كما أن سقاة أعمالهم في غرف صاخبة ومدخنة.

يقوم البارمان بعمله ، يقف على قدميهعدد الساعات ، ويتركز كل اهتمامه على الزوار وعملية صنع المشروبات. يجب أن يكون لديه خبرة ، وريدًا مبتكرًا ، ومزاجًا جيدًا ، وإحساسًا بالفكاهة والمشاركة الاجتماعية. ثم سوف يقدّر العملاء مستوى مهنتهم وسيصل إلى الحانة أكثر وأكثر.

بدون توفر هذه الإمكانيات ، يمكن أن يصبح العمل عقابا للنادل.

الخبرة والراتب

يمكن أن يعزى راتب النادل إلى جيد جدا. يعتمد بشكل مباشر على فئة العملاء. في المؤسسات المرموقة ذات الأسعار المرتفعة ، تم تصنيف العمالة المرتفعة إلى حد كبير.

البارمان هو شخص لطيف ،قادرة على الاستجابة لجميع طلبات العملاء. بالإضافة إلى المشروبات عالية الجودة ، فإنه يساعد الزوار على الاسترخاء والتخلص من التوتر العاطفي. لا يمكن أن يتحقق النجاح في هذه المهنة إلا من قبل شخص لديه قدرات في مجالات الموسيقى والكيمياء وعلم النفس والفكاهة والتمثيل. امتلاك مثل هذه المجموعة من صفات البارمان (الشواغر في هذا التخصص في سوق العمل موجودة بكمية كافية) لن يبقى أبداً بدون عمل.

لإتقان المهارات اللازمة للعمل ،يجب عليك إنهاء الدورات الخاصة أو العمل كقائم مساعد مع خبرة واسعة. ومن أجل التواصل ببراعة مع الزوار ، من الضروري أن يكون لديك مواهب طبيعية. الفهم الصحيح ورد الفعل على حاجات الزائر هو مفتاح النجاح في هذا المجال.

على البارمان أيضًا أن يميز بين الأنواع الرئيسية من المشروبات الكحولية ، لمعرفة مقاييس حجمها ، للحصول على فكرة عن النظارات التي ينبغي تقديم المشروبات المختلفة وكيفية مزجها.

مزايا المهنة

يمكن تسمية محترفي هذه المهنة بالعوامل التالية:

• في كثير من الأحيان الحانات مفتوحة في وقت لاحق بكثير من المحلات التجارية والمكاتب ، وبالتالي فإن barman لا تحتاج إلى الاستيقاظ في وقت مبكر.
• يمكنك تمرير التدريب عن طريق دورات قصيرة أو في تدريب داخلي مع نادل محترف ، دون إنفاق الكثير من الوقت والمال.
• البارمان هو مهنة مليئة بالمرح والتواصل مع الزوار. هناك العديد من الأصدقاء والمعارف.
• يمكنك تسليط الضوء على أي طرف بفضل المهارة في خلط الكوكتيلات.
• لا تجلس الكثير من الوقت في مكتب مملة ودون العمل بجد من الناحية المادية ، فمن الحقيقي للحصول على مكافأة مادية لائقة لعملك.

مساوئ المهنة

السلبيات من هذه المهنة هي:

• جدول عمل غير منتظم إذا كان الشريط مفتوحًا حتى آخر زائر.
• محاربة الرغبة في تذوق المشروبات المطبوخة.
• الحاجة إلى تقديم خدمة بأدب للزوار بابتسامة على شفاههم ، بغض النظر عن حالتهم العاطفية.
• يجب أن يكون لدى البارمان ذاكرة جيدة.
• بعد إنهاء العمل يمكن للعارضة أن تشعر بالملل من الوجود في النادي ، محاطًا بحشود صاخبة.
• المسؤولية عن الأطباق والمشروبات والأجهزة المنزلية.

توصيات للنادل المبتدئ

1. إذا كنت لا تعرف ما تقوله ، فإن أفضل حل هو التزام الصمت.
2. في كل حالة ، لا ينبغي للمرء أن يفقد الهدوء.
3. يجب أن تكون دائمًا مهذبًا مع العملاء.
4. لا ينبغي للبارمان الاستماع إلى محادثة العملاء شريط مع بعضها البعض.
5. يجب أن يعامل مع إيلاء الاهتمام اللازم للزوار.
6. يجب أن يأخذ البارمان دائمًا موقفًا محايدًا في حالات النزاع.
7. لا يتعين على عامل البار أن يشرح مستوى معرفته لزواره.

البارمان هو مهنة للناس الذين لديهمصحة قوية ، وشخصية قوية وسعة المعرفة اللازمة. هذا العمل مناسب في المقام الأول للشباب. يقوم عدد كبير من المؤسسات حاليا بعملها ليس فقط على تصميم المباني ومجموعة واسعة من المنتجات ، ولكن أيضا على الصفات المهنية والشخصية للباردين.

كل عام في جميع أنحاء العالم 6 فبراير الاحتفال باليومنادل. في هذا اليوم ، تقام الاحتفالات ، حيث تحصل أفضل العلامات التجارية للنادل والمشروبات على جوائز تستحقها. في هذا اليوم ، هناك أيضا عروض متألقة ، مسابقات ، حفلات حول مواضيع مختلفة ، تذوق.