البحث في الموقع

كيفية الحفاظ على الجزر في القبو حتى الربيع؟

كيفية الحفاظ على الجزر في القبو؟ بالتأكيد، هذا السؤال هو من مصلحة تقريبا كل بستاني، وخاصة بعد أن جمع الحصاد الغنية. وبطبيعة الحال، لا أحد يريد عمله ليختفي عبثا، والحفاظ على نضارة الخضروات لأطول فترة ممكنة - وهذا هو أولوية قصوى.

وبطبيعة الحال، فإنه ليس سرا لأي شخص أن البرد فقط يمكن أن توفر حياة الرف الطويل، وبالتالي فإن الطابق السفلي هو الخيار المثالي لهذا.

لا أعرف كيفية الحفاظ على الجزر في قبو؟ أولا وقبل كل شيء، تحتاج إلى إعداد بشكل صحيح مساحة التخزين.

كيفية الحفاظ على الجزر في القبو

إعداد القبو

قبل أن تتمكن من وضع الخضار، تحتاجوتنظيف الطابق السفلي من الأوساخ والحطام، وتطهيره وتهوية ذلك. الإجراء الأول يمكن القيام به عن طريق تبريد الجير. وبالإضافة إلى ذلك، فإن هذه الطريقة من التطهير حماية القبو من العفن والتفسخ الفطري.

أولئك الذين يشعرون بالقلق حول كيفية حفظالجزر في قبو، يجب أن نعرف أن لهذا في الغرفة شروط معينة ضرورية. يجب أن تكون درجة حرارة الهواء من -1 إلى +2 درجة مئوية، والرطوبة - 90-95٪. ومن المرغوب فيه أن الطابق السفلي لا يقع بالقرب من المياه الجوفية، لأن الرطوبة الزائدة يمكن أن تفسد الخضار.

توصيات للحصاد

كيف وفي أي ظروف سوف تجمعالجزر، ويؤثر أيضا على وقت تخزين هذه الخضار. حفر ينصح به في الطقس الجاف والحار، ولعدة أيام قبل الإجراء ينصح الخضار إلى الماء - لذلك استخراجه من الأرض أسهل، والجزرة نفسها تصبح العصير. وبطبيعة الحال، عند الحصاد، يجب أن تعمل مع مجرفة أو شوكة بعناية، حتى لا تتلف المحاصيل الجذرية. في شكل تشريح، فإنه لن يتم تخزينها لفترة طويلة. بعد أن تقوم بحفر وتجمع الجزر في أكياس السيلوفان أو الكابرون، يجب أن تحافظ على الخضار في غرفة جيدة التهوية لبضعة أيام، قبل وضعها على حصيرة من القش. في هذه الحالة، حماية المحاصيل الجذرية من أشعة الشمس المباشرة والرطوبة.

بعد ذلك سيكون زائدة عن الحاجة لفرز الجزر مرة أخرى، حدد جذور كاملة فقط، دون تعفن والضرر.

كيفية الحفاظ على الجزر في قبو في نشارة الخشب

الوسائل

هناك ترسانة كاملة من الطرق، من خلالالذي يحل مسألة كيفية الحفاظ على الجزر في القبو. وهي تختلف فقط في درجة الكفاءة، لذلك كل سائق شاحنة يختار الخيار الأنسب لنفسه.

واحدة من الخيارات الأكثر شيوعا هو تشكيل القياسية من أكوام صغيرة على الأرض. فمن الضروري فقط لفرز الخضروات بانتظام، وإزالة تلك الفاسدة.

صناديق

كيفية الحفاظ على الجزر في القبو حتى الربيع؟ للقيام بذلك، تحتاج صناديق صغيرة الحجم بسعة حوالي 20 كجم. في هذه الحالة، يجب أن تكون الحاوية مع غطاء وجدران كثيفة.

في مثل هذه صناديق يتم تخزين المحاصيل الجذرية أفضل مما كانت عليه في صناديق مع الثقوب. يجب أن تكون الحاوية نفسها على المدرجات أو الرفوف - على ارتفاع حوالي 20 سم من مستوى الأرض.

كيفية الحفاظ على الجزر في القبو حتى الربيع

نشارة

لم يكن لديك فكرة خافت كيفللحفاظ على الجزر في القبو؟ في نشارة الخشب يتم الاحتفاظ بها من قبل العديد من المزارعين شاحنة، وأنها على حق تماما. وغالبا ما يستخدم هذا الحل لهذه المشكلة في الحالات التي لا توجد فيها صناديق في متناول اليد.

انسكاب ما قبل النشارة مباشرةعلى الرفوف، وبعد ذلك انتشرت الجزر. بعد ذلك، يتم تغطية المحاصيل الجذرية مرة أخرى مع طبقة من رقائق، ويتكرر الإجراء حتى يتم تشكيل 5-6 طبقات. في هذه الحالة، لاحظ أن الطبقة الأخيرة يجب أن تكون نشارة الخشب. فمن الأفضل استخدام نجار الأشجار الصنوبرية، لأن المحاصيل الجذرية تستمر أطول فترة ممكنة (أنها تحتوي على الزيوت الأساسية التي تبطئ عملية إنبات الخضروات وتقليل خطر تشكيل العفن).

رمل

أولئك الذين يشعرون بالقلق حول كيفية الحفاظ على الجزر في قبو لفصل الشتاء، يجب أن نعرف أنه بدلا من نشارة الخشب، يمكنك استخدام الرمال العادية.

للقيام بذلك، يتم تكديس الخضروات في شكل هرمارتفاع حوالي 1 متر، ثم يتم سكب كل طبقة مع المواد السائبة المذكورة أعلاه. وسوف تعمل كعزلة ولن تسمح بالاتصال بالمحاصيل الجذرية.

كيفية تخزين الجزر في قبو في الحزم

رسمه

تريد أن تعرف إذا كان هناك المزيد من الحلولالمشاكل، وكيفية الحفاظ على الجزر في القبو قبل الربيع؟ بالطبع، نعم. طريقة الطلاء فعالة بما فيه الكفاية. في هذه الحالة، والخيار ينطوي على وضع المحاصيل الجذرية في محلول الطباشير رطبة، ثم يتبع عملية تجفيفها. ويشمل الطلاء الجاف تطبيق هيكل مسحوق من الطباشير لمحاصيل الجذور بمعدل 200 غرام لكل 10 كيلوغرامات من الخضراوات. طبقة الطباشير تشكل وسط قلوي على سطح المحصول الجذري، والذي يمنع حدوث مسببات الأمراض.

البولي ايثيلين

لدى العديد من مزارعي الشاحنات معلومات عن كيفية تخزين الجزر في قبو في عبوات. للقيام بذلك سوف تحتاج المنتجات المصنوعة من البولي ايثيلين. في الجزء السفلي من الحقائب، يجب إجراء عدة ثقوب.

يجب أولا خلط المحاصيل الجذرية مع الرمل، ثم توضع في حاوية جاهزة، في حين أن إغلاق الحقائب لا ينبغي أن يكون لضمان وصول الهواء عالي الجودة.

كيفية الحفاظ على الجزر في قبو لفصل الشتاء

طين

يمكنك زيادة العمر الافتراضي للجزر إذالمعالجة سطح المحاصيل الجذرية في تكوين الطين. وهو ما يكفي لتراجع كل الجزر في الكتلة لبضع دقائق. في هذه الحالة، تأخذ الرعاية مقدما أن الخليط لديه اتساق القشدة الحامضة. بعد إزالة المحاصيل الجذرية من تكوين الطين، يتم تجفيفها، ثم توضع في حاوية خشبية في مثل هذه الطريقة أن قذيفة الطين غير معطوب. وبطبيعة الحال، فإن الأسلوب أعلاه يأخذ قدرا كبيرا من الوقت والجهد، ولكن كفاءته عالية جدا.

قشور البصل

للاستمتاع بطعم الجزر الطازج في فصل الشتاء ،قبل ملء القبو ، تنغمر الجذور في مرق يتم إعداده على أساس قشرة البصل ، في حين تبلغ النسبة 300 جرام من الخليط لكل 10 لتر من الماء. يمكنك ببساطة صب الخضروات المخزونة البصل مع قشور البصل الجافة.

استنتاج

كما ترون ، فإن الخيارات المتاحة لتخزين الجزروتكثر. يجب عليك أيضا أن تتذكر أن العمر الافتراضي للمحصول الجذر يعتمد على الصنف. كما تبين الممارسة ، لا يمكن الخضار الطازجة ناضجة لفترة طويلة. الاستثناءات هي الأصناف التالية من الجزر: "chanthane" ، "vitamin" ، "Moscow winter".

</ p>
  • التقييم: