البحث في الموقع

المعكرونة-الأطباق: وصفات

ما هو المعكرونة القوس؟ كيف لطهي الطعام؟ هذه وغيرها من القضايا سننظر في هذه المادة. وتسمى هذه المعكرونة أيضا "فارفال" وهي مصنوعة من أصناف صلبة من القمح في شكل الفراشات. للشكل الأصلي فارفال وخاصة مثل الأطفال. تم اختراع هذه المعكرونة في إميليا رومانيا و لومباردي في شمال إيطاليا في القرن السادس عشر. في شكل أنها تشير إلى لصق مجعد.

فرفال

هل سبق لك أن رأيت الباستا الانحناء؟ يتم إنتاجها في شكل مربعات من العجين، حرض في الوسط. وقد اكتسبت شعبية بين المعكرونة الأخرى بسبب سمك مختلفة من العجين - رقيقة في حواف وأسمك في الوسط. في ضوء الملمس الناعم، يتم الجمع بين فارفال تماما مع الصلصات الخفيفة على أساس الخضروات.

الباسطة، الزبديات

وهي تستخدم لإعداد السلطات المختلفة والمعكرونة، وأيضا جنبا إلى جنب تماما مع كل من الصلصات غير القياسية، ومع التقليدية (الجبن والطماطم والكريم). يتم الجمع بين فارفال مع جميع الأحكام: الأسماك واللحوم والجبن والخضروات وهلم جرا. وغالبا ما تباع في خليط من الألوان من العلم الإيطالي.

في الواقع فارفال مصنوعة في شكل الفراشات، وسكاننا أسماء لهم ببساطة - "الانحناء".

وصفة معروفة: المكونات

كيف لطهي المعكرونة-- الانحناء مع الطماطم،البقدونس وصنوبر الصنوبر؟ وتجدر الإشارة إلى أن هذه الوصفة معروفة للكثيرين. بدلا من البقدونس، يمكنك شراء الشبت. يمكنك استبدال الطماطم الكرز مع الطماطم الكبيرة، وإزالة النواة منها. في المعكرونة، يمكنك أيضا إضافة الجبن المبشور قليلا.

ب، البقدونس، بندورة

لذلك، للطبخ اثنين حصص من طبق تحتاج إلى أن يكون:

  • أقواس المعكرونة - 150 غرام؛
  • 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون؛
  • الزيتون - حفنة واحدة؛
  • الأرز المكسرات - 1 حفنة.
  • واحد كبير من مجموعة من البقدونس؛
  • حفنة صغيرة من الريحان.
  • اثنين من فصوص الثوم؛
  • حزمة صغيرة من الثوم المعمر.
  • 12 قطعة من الطماطم الكرز.
  • 50 مل من النبيذ الأبيض.
  • أسود فلفل طازج - ¼ تسب؛
  • ملح البحر.

بالمناسبة، وتعتبر صنوبر الجوز كما لذيذ وتستخدم في الطبخ لصنع الصلصات والأسماك واللحوم والأطباق النباتية والتوابل.

كيف لطهي الطعام؟

فكيف لطهي المعكرونة الأقواس اللذيذة؟ قطع بدقة وقطع مع مقص الثوم المعمر. فرك في هاون مع قليل من الفلفل والملح. الجمع بين الخليط الناتج مع الزيتون وترك لفترة من الوقت. غلي الماء المملح في المعكرونة، ثم استنزاف وحفظه. قطع الطماطم الكرز في النصف.

المعكرونة القوس البسكويت وصفات

قشر الثوم والجانب المسطح من السكينسحق ذلك. نخل بدقة البقدونس. زيت الزيتون بالحرارة في مقلاة وبني خفيف الثوم. ضعي الطماطم وصنوبر الصنوبر والزيتون جنبا إلى جنب مع خلع الملابس وتقلى لمدة دقيقتين في مقلاة.

ثم إزالة مقلاة من الحرارة، إضافة إلىمنتجات البقدونس، مزيج. صب في النبيذ الأبيض والفلفل والملح. وضع فارفال في المقلاة، وإثارة. إذا لزم الأمر، صب في القليل من الماء الذي كان يخمر المعكرونة. رش الريحان، سحق اليدين، وخدمة على الفور.

طبق لذيذ

لذلك، كنت تعرف بالفعل كيفية طهي الطعامالمعكرونة الانحناء. وصفات مع هذه المنتجات مذهلة مثل الجميع. ومن المعروف قليلا عن وصفة ل فارفال مع الدجاج و تشامبينونس. هذا هو متعة سار! الآن سوف نقول لكم كيفية إعداد هذا الطبق اللذيذ (3-4 حصص). تحتاج إلى أن يكون في متناول يدك:

  • فارفال - 350 غرام؛
  • تشامبينونس - 350 غرام؛
  • 300 غرام من شرائح الدجاج؛
  • 400 غرام من الملفوف القرنبيط.
  • 200 جرام من الجبن الصلب.
  • 200 مل من كريم.

لذلك، يغلي قبل المعكرونة من قبلالاستعداد في الماء المغلي المملح. قطعة من شرائح الدجاج فيليه في الزيت النباتي. قطع تشامبينونس إضافة إلى الدجاج والفلفل والملح حسب الذوق. في موازاة ذلك، يغلي البروكلي في الماء المغلي.

يضاف الكريم إلى الدجاج ويطهى لمدة خمس دقائق. استنزاف المياه الملفوف. في المقلاة إلى اللحوم والفطر إضافة القرنبيط والمزيج. ثم تضاف المعكرونة المطبوخة (صب الماء)، ويرش هذا الطبق اللذيذ مع الجبن المبشور.

</ p>
  • التقييم: