البحث في الموقع

اللحم، إلى داخل، دسم، سوسي

في واحدة من البرامج التلفزيونية، وقالوا كيفية جعل كرات اللحم في صلصة. وصفة حقا أحب واشتعلت في بلدي الطهيدفتر الملاحظات. مع الأرز أو بدون، فهي ضيف ترحيب على طاولتنا. إعداد طبق لا يستغرق الكثير من الوقت. عملية الطهي بسيطة جدا، وحتى خبير الطهي الهواة سوف تكون قادرة على التعامل معها.

ومن الجدير بالذكر أن هذا الطبق هو اللحم المفروم مناسبة من أي لحم، في وصفات وصفت وتعطى خيارات مختلفة في المرق هو عنصر أساسي ويشكل الطعم النهائي.

اللحم، ب، تواقح، أيضا، حمض قشدة

للحوم المفروم سوف نحتاج:
لحم الدجاج (ولكن يمكنك أيضا لحم الخنزير أو لحم الخنزير مع لحوم البقر) - 700-600 غرام.
الثوم - إلى الذوق والرغبة.
بصل - 1 قطعة؛
الأرز - 300 غرام.

اللحم الدجاج في صلصة القشدة الحامضة هي الطعام المفضل للأطفال. على مقبلات لهم البطاطا، منتجات المعكرونة جيدة.

دعونا نبدأ. اللحوم المعدة، فمن الأفضل أنه كان معتدل الدهون - ونحن سوف تتحول في مفرمة اللحم في وقت واحد مع البصل. يغلي الأرز في الماء مع قليل من الملح. الأرز، حساء، ملح. ولكن لا صب - وسوف تكون هناك حاجة في وقت لاحق للصلصة. يتم خلط الأرز مع اللحم المفروم والملح وإضافة التوابل والفلفل حسب الذوق. أن يكون العصير، وسوف نضيف بعض الملاعق من معجون الطماطم أو الكفير إلى حشو.

نحن جعل كرات أنيقة من قطرها صغير. نحن صب لهم في الدقيق أو أي بريادينغ أخرى وتقلى في مقلاة ساخنة في الزيت على كلا الجانبين حتى يتم خبز القشرة.

إعداد الصلصة. وسوف تتطلب مرق الأرز، والقشدة الحامضة 1 الزجاج، يمكنك الخضروات - الجزر الطازجة والفلفل الجرس. مزيج مرق مع القشدة الحامضة، إضافة الخضار سحق.

نحن نشر اللحم في قدر بالتساوي (لااستخدام المينا). ملء صلصة أعدت بحيث تكون حوالي نصف مغطاة. إذا كانت الصلصة صغيرة، أضف المزيد من الماء. وينضج على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة حتى ينضج.

كرات اللحم في صلصة الكريما مع الفطر

نحن بحاجة للحشو:

لحم مفروم - لحم خنزير - 700 غرام؛
خبز أبيض أو كعكة ، غارقة في الحليب - 100 غرام ؛
البيض - 1 جهاز كمبيوتر.

للصلصة نحتاج إلى المكونات التالية:

زبدة - 100 غرام ؛
فطر الغابات الجافة - 20 غرام ؛
طحين - 1-1.5 ملاعق كبيرة؛
كريم - 0.5 لتر.
1 الجزر المبشور الصغيرة.

قبل تحضير الحشوة ، خذ المسحوقالفطر الجاف ، ملء بالماء البارد (بحيث يتم إغلاقه) ووضع على أهدأ النار. في الـ 20 دقيقة القادمة أو أكثر من ذلك بقليل ، حتى تنقع وتتكثف بدقة ، فإننا نشارك في مراحل أخرى من الطهي.

حشو الطهي. يتم قطع اللحم إلى قطع ملائمة ويتم تمريره في مفرمة اللحم مع الخبز المنقوع في السابق. يجب أن ينهار البصل ناعما ونعما ويضاف إلى اللحم.
تغلي الأرز في الماء المالح ، وليس جلب القليلعن الاستعداد. تبرد وتخلط مع اللحم المفروم. يضاف نفس البيض النيء والملح حسب الذوق والفلفل والتوابل الأخرى. الضغط من خلال الثوم الصحافة. مزج كل شيء بشكل جيد حتى تصبح ناعمة.

نصنع كرات صغيرة ونطهوها لزوجين ، حتى تصبح جاهزة. إذا كان في الميكروويف ، فهو يستغرق حوالي سبع دقائق في أقصى طاقة.

دعونا نجعل الصلصة. في مقلاة ، تذوب وتسخين الزيت ، أضف الجزر. ثم الطحين ، وكلها مجتمعة. ثم صب بلطف قليل من كريم (يمكنك والحليب) ، مع التحريك باستمرار ، بحيث لم يتح لها الوقت لتشكيل الكتل.

الآن في الصلصة تحتاج إلى إضافة الفطر sodden ، بعناية ، واثارة باستمرار. نحن نحاول صلصة ، وإذا لزم الأمر ، حتى dosalivayem. إضافة القليل من جوزة الطيب. نحن نربط معا والاستعداد لمدة 15 دقيقة أخرى.

كرات اللحم في صلصة دسم

وسوف تضيف تسليط الضوء على صلصة لدينا الكركم. هذه هي جذور النباتات التي لها لون أصفر مشرق. جاء كركم لنا من الهند. هناك يضاف إلى الأرز والخضار ، إلى الحساء المختلفة ، والصلصات - لإعطاء طعم غير عادي والحصول على لون أصفر مميز. أيضا ، يتم استخدام الكركم في الخبز ، والذي يعطي المنتجات النهائية لون ذهبي جميل. تخزينها في حاوية مغلقة بإحكام مغلقة بحيث لا تفقد نكهة.

لهذه الوصفة ، نحتاج إلى:

250 غرام من حشو المعدة ؛
1 رأس بصل
2 بطاطس مسلوقة
40-50 غرام من الزبدة؛
15 غرام من الطحين
مرق 250 مل على اللحم.
250 مل من الكريم.

لطهي كرات اللحم في صلصة دسم ،الزبدة المذابة في مقلاة. ثم يضاف الدقيق بلطف وقرصة من الكركم. مع التحريك المستمر ، نأكل المرق في أجزاء صغيرة. بدون إيقاف التقليب ، دعنا نفخ أكثر من ذلك بقليل. عندما تتكاثف الصلصة بشكل جيد ، تصب القشدة مع القليل من الملح وتغليها.

بشكل منفصل نحن تمرير البصل بكميات صغيرةالزيت النباتي إلى الشفافية. في حين أن البصل مقلي ، اسحق البطاطا لتهرسها. ثم نضع ملعقة واحدة من فتات الخبز وقليل من الماء في البطاطا. البطاطس والبصل المقلي المختلط مع اللحم المفروم. نحن أيضا نضع قليلا من الفلفل عبق.

وذلك باستخدام ملعقتين الحلوى، وينقع في الماء البارد، وشكل حبات paniruem في الدقيق وتقلى في الزيت على جميع الاطراف.
كرات اللحم في صلصة دسم جاهزة ، ونحن نخدمها على طاولة مع مقبلات. إنها بطاطا جيدة وسلطة الخضروات.

</ p>
  • التقييم: