البحث في الموقع

الاستعداد لفصل الشتاء: وصفة مدهشة لكافيار الاسكواش مع المايونيز

لقد كنت مقتنعا بحزم طوال حياتك أن الأطباق ،بما في ذلك المايونيز في تكوينها ، لم يدم طويلا؟ حان الوقت لرفض الصور النمطية القديمة. الوصفة الأصلية لكافيار الكوسة مع المايونيز ستساعدك على إعداد وجبة خفيفة لذيذة جدا لفصل الشتاء. انها تختلف عن هيكل أكثر حساسية تخزين. طعم المايونيز "ينعم" بحدة الخضروات ، وصبغ الثوم يعطيه ذوقًا. لإعداد هذا المنزل ، يمكنك أن تأخذ أي كوسة (وكوسة) ، والأهم من ذلك ، فهي ليست قديمة جدا. إذا قررنا عدم حساب السعرات الحرارية وإضافة المايونيز إلى الطبق ، فسوف نكون متناسقين. تأخذ واحدة من الأصناف الدهنية ، أو حتى أفضل صلصة مصنوعة بأيديكم.

وصفة لكافيار الكوسة مع المايونيز

وصفة "الكافيار مع المايونيز" يجتمعفي العديد من كتب الطهي وفي كل مرة مع وجود اختلافات. يمكنك إضافة إلى الطبق والجزر ، ثم سوف تحصل على طعم حلو قليلاً. تنصح الصحيفة السوفيتية القديمة بشدة بعدم استخدام معجون الطماطم ، ولكن صلصة "كراسنودار". إذا لم تتمكن من الحصول عليها ، يمكنك استخدام الطماطم الناضجة للكافيار ، مع إضافة الفلفل (يفضل الأسود) ، أوراق الغار والثوم. تختلف الوصفات مع بعضها البعض وبعض التفاصيل في التحضير.

تحضير الكافيار مع المايونيز
وفقا لأحدهم ، ثلاثة كيلوغرامات من الكوسة وخمسيجب أن تقشر المصابيح واللب من خلال طاحونة اللحم. يضاف كوب من المايونيز ومعجون الطماطم. يصب حوالي مائة وخمسين غراما من الزيت الخام ويوضع على النار ، مع التحريك من حين لآخر لمدة ساعة. بعد ذلك ، دون إزالة من الصحن ، إضافة نصف كوب من السكر المحبب ، ملعقتين من الملح ، ورشة من الفلفل الأسود المطحون وأوراق الغار. اغلي ساعة أخرى بعد ذلك ، تنصح وصفة الكافيار مع المايونيز بإمساك ورقة الغار ، ولا تزال محتويات المقلاة ساخنة لتنتشر على العلب (التي يجب تعقيمها مسبقًا) ثم يتم لفها. أدر الحاويات رأسًا على عقب وقم بتغطيتها ببطانية ليوم واحد.

الكافيار وصفة مع المايونيز
تحضير الكافيار مع المايونيزالوصفة التالية مختلفة بعض الشيء في التكنولوجيا والمكونات. على سبيل المثال ، مع معجون الطماطم ، يتم استخدام هريس التفاح هنا. أولاً ، دع الكوسة والجزر والبصل (بنسبة 2: 1: 0.5) من خلال مفرمة اللحم. صب الخضروات ربع كوب من السكر وملعقة من الملح واشتعلت فيها النيران. عندما يغلي في قدر ، قم بتدريج الغاز إلى الحد الأدنى ويترك على نار خفيفة لمدة ساعتين ، مع التقليب بانتظام. صب 200 غرام من المايونيز ومعجون الطماطم وهريس التفاح ، مع رش التوابل. رش مع الخل: إذا كان 6 ٪ ، ثم ثلاثة ملاعق ، إذا كانت 9 ٪ ، ثم اثنين. بعد ذلك ، ينضج لمدة نصف ساعة أخرى. لفة في علب وتخزينها في مكان بارد.

ولكن ما يلي هو وصفة لكافيار الاسكواش معيقترح المايونيز مسح الكيلوغرامات من البصل بشكل منفصل إلى حالة العصيدة ، والاسكواش (6 كجم) لطحن الخلاط والتكثيف على منخل لتصريف الرطوبة الزائدة. نحن نسكب 200 مل من زيت عباد الشمس المكرر في المرجل ، وعندما يتم تسخينه ، نرسل البصل. نحن في انتظار ظهور اللون الذهبي وإضافة القرع المعصور من الكوسة. بعد ساعتين من التسقية ، أضيفي إلى المرجل نصف لتر من المايونيز ، وهو نفس كمية معجون الطماطم والسكر والملح والفلفل الأسود. بعد 30 دقيقة أخرى ، صب في الخل ووضع على البنوك. بالمناسبة ، هذه الوصفة من الكافيار مع المايونيز ستسمح لك بالاستمتاع بوجبة خفيفة لذيذة على الفور. ولكن في هذه الحالة ، لا تحتاج إلى إضافة الخل - فقط تبرد.

</ p>
  • التقييم: