لذيذ ومتموج الرقائق: وصفة محلية الصنع

على الرغم من حقيقة أن بسكويتات الوفل جميلةمنتج عالي السعرات الحرارية ، خاصة إذا كانت تحتوي على حشوة ، فهي تحظى بشعبية كبيرة كحلوى أو كزينة للكعك. ليس من الضروري شراء رقائق الويفر الجاهزة في المتاجر ، وصفة تحضيرها بسيطة للغاية. الشيء الوحيد الذي تحتاجه هو رقاقة كهربائية ومجموعة قياسية من المنتجات.

في معظم الأحيان ، تتكون العجين من السكر والدقيق والزبدة(المارجرين) والقشدة (الحليب). ومع ذلك ، يمكن أن تختلف هذه المجموعة ، مثل النسب. لتحضير الويفر المقرمشة ، يمكنك اختيار الوصفة. بغض النظر عن الاختبار ، يجب محو حديد الهراء باستخدام زيت عباد الشمس (مزيل الروائح الكريهة) قبل الاستخدام. يتم سكب العجينة في حديد الوافل ، ويتم ضغطها بإحكام من الجانبين ويتم خبزها لمدة دقيقتين تقريبًا (بعد التسخين ، قد يكون أقل ، ويعتمد أيضًا على ميزات الجهاز).

كواحد من الخيارات يمكنك أن تأخذ عجينة الخميرة. بالنسبة له ، تحتاج إلى 20 جرام من الخميرة ، كوب من الدقيق والحليب ، نصف كوب من الزبدة وملعقة من السكر. في خميرة الحليب الدافئ مع السكر يضاف ، يتم خلط الخليط جيدا ، ويضاف الزبدة المذابة والطحين. يتم وضع العجين في مكان دافئ لمدة ساعتين ، وبعد ذلك يمكنك أن تبدأ في التحميص.

من أجل الحصول على الفطائر المتموجة ، وصفةيمكننا اتخاذ ما يلي. يتم ضرب 3 بيض جيدا مع 50 غراما من السكر (يمكنك إضافة سكر الفانيليا هنا). يتم سكب كأسين من الحليب هنا ، ويتم صب 300 جرام من الدقيق ونصف كوب من الزبدة المذابة. يضاف أيضا ملعقة من مسحوق الخبز ، ويتم ضرب كل شيء بدقة حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة مماثلة للعجين كما يتم الحصول على الفطائر.

يمكنك أيضا تحضير الفطائر المقرمشة ، وصفةالذي يحتوي على الكاكاو ، سوف ينتهي بك مع حلوى شوكولاتة لذيذة. لهذا ، اخلطي ملعقة من الحليب مع صفار البيض و 2 ملعقة طعام من الزبدة المذابة. وهذا يضيف أيضا ملعقتين كبيرتين من السكر ، وبعد ذلك يتم خلط كل شيء. يتم جلد الألياف على حدة في الرغوة ، والتي يتم دمجها مع السائبة. يضاف الخليط الدقيق بلطف ، ملعقة صغيرة من الفانيليا والكاكاو. يجب أن تحصل على العجين سائل قليلا. يتم خبز الويفر على الفور. سيكون الملء المناسب لهم هو التالي. تذوب الزبدة المذابة (ملعقتان صغيرتان) مع 100 غرام من الشيكولاتة المبشورة. يتم تحريك الجيلاتين (ملعقة صغيرة) وتسخينه بشكل خفيف في 50 جرام من الكريما الكريمية الممزوجة بخليط من زيت الشوكولاتة. يمكنك إضافة ملعقة من الخمور أو النبيذ الأحمر.

رقائق الليمون المقرمشة تنتج مطبوخة وبالطريقة التالية. علبة من المارجرين (يمكنك أخذ الزيت) تذوب على نار صغيرة. يضيف كوب من السكر و 5 بيضات و 2 أكواب من الدقيق. يعجن كل شيء بعناية. يمكنك أيضا وضع ملعقة من جوهر الفانيليا. إذا كنت تريد لطهي الطعام لفات رقاقة، يجدر بنا أن نتذكر أنه يجب لف رقاقة دفعة واحدة، لأنها تجمد على الفور، وبعد ذلك يمكن ان تتعرض له.

يمكن أن يكون ملء رقاقة البسكويت هو الأكثر تنوعًا ،بدءا من الكاسترد العطاء وتنتهي مع الفواكه والتوت. لصنع رقائق متموجة ، من الأفضل اختيار حشو من الكريما أو الحليب المكثف ، حيث أن التوت من فطائر الوافل سيأخذ المزيد من الرطوبة ، بسبب ما يمكن أن يصبح طرياً قريباً ، ولكن ليس أقل شهية.

إذا كنت لا تزال تطبخ الحلوى للشاي ليس هناك وقت ،ثم هناك مجموعة واسعة من المنتجات المختلفة من هذا النوع متاحة حاليًا. لذلك ، في العديد من محلات السوبر ماركت الآن يمكنك العثور على الفطائر "تشارليز" ، والتي هي على حد سواء متموج وناعمة ، مع حشو ، ودعا "فيينا".

تجدر الإشارة إلى أن الفطائر - واحدة من أكثر لذيذوليس الحلويات عالية السعرات الحرارية ، على الرغم من محتوى الدهون والسكر فيها. فهي مثالية لتناول وجبة خفيفة لذيذة ، وحلوى لذيذة لتناول الشاي أو طاولة احتفالية.