فطيرة المنزل مع اللحوم والفطر: أفضل وصفات

في كتاب الطبخ من كل مضيفة من ذوي الخبرة هناكلا وصفة واحدة للخبز المنزل عطرة. بعد قراءة منشور اليوم ، سوف تتعلم كيفية صنع فطيرة لذيذة مع اللحم والفطر ، والتي ستقع بالتأكيد في مجموعتك.

أشكال كريم الحامضة

هذه الوصفة مثيرة للاهتمام لأنها تسمح بذلكاخبز بسرعة فطيرة محلية الصنع من المكونات المتاحة. لإعداده لا يتطلب الكثير من الوقت والجهد. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي مطبخك دائمًا على جزء كبير من المكونات المطلوبة. قبل أن تُخبز كعكة مع عيش الغراب ، تحقق مما إذا كنت تحت تصرفك:

• 150 غراما من المايونيز.
• ثلاث بيض الدجاج.
• 200 ملليلتر من القشدة الحامضة.
• كيس من مسحوق الخبز.
• دقيق القمح.
• فلفل أبيض مطحون

أما بالنسبة للملء ، ثم لإعداده لكالحاجة إلى مائتين وخمسين غراما من الفطر ولحم البقر الأرض خنزير، ثلاث ملاعق من الأرز المسلوق، والخل البلسمي قليلا، وقليل من الملح والريحان المجفف.

وصف العملية

لجعل فطيرة لذيذة ، تحتاجيعجن العجين بشكل صحيح. لهذا ، يتم الجمع بين البيض الطازج والقشدة الحامضة والمايونيز والملح والفلفل في وعاء واحد. يتم نقل الجميع بدقة. إلى الكتلة الناتجة ، تدريجيًا دقيق القمح ومسحوق الخبيز. كل تعجن جيدا حتى تشكيل عجينة سميكة جدا. في التناسق ، يجب أن يشبه الواحد الذي يتم صنع الفطائر.

بينما تنضج العجين ، يمكنك معالجة الحشوة. لتحضيرها في حاوية واحدة تجمع بين قوة الطهي والأرز المسلوق والريحان والخل البلسمي والملح والفلفل. جميع الممزوج جيدا وخفيفة مقلية في مقلاة ، يتأهل مع زيت عباد الشمس.

على انتشار ورقة الخبز ورقةمعظم الاختبار. في أعلى مكان اللحم المفروم والفطر شرائح شرائح. يسكب كل هذا مع بقايا العجين. لتوزيعه بشكل أفضل على سطح الكعكة غير المستوية ، يتم تخفيفه مع كمية صغيرة من الحليب أو الماء المغلي. اخبز فطيرة محلية الصنع مع اللحم والفطر عند 180 درجة لمدة أربعين دقيقة.

الخيار مع الطماطم والجبن

تجدر الإشارة إلى أن هذه الوصفة تفترضاستخدام المعجنات نفخة الجاهزة. هذا ليس فقط يبسط عملية الطهي بشكل كبير ، ولكنه يوفر أيضًا الكثير من الوقت. قبل الوقوف في الموقد ، تحقق من وجود كل شيء في مطبخك. لتخبز كعكة لذيذة جدًا ، يجب أن تكون ترسانتك:

• أربع لوحات من الاختبار المشتراة.
• 200 غرام من اللحم المفروم.
• نصف بصلة كبيرة.
• للحصول على 150 جرام من الجبن والفلفل.
• اثنين من ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس.
• ثلاث طماطم ناضجة.
• واحد متوسط ​​الجزر والكوسة.

لطهي فطيرة باللحم والفطرلا تتحول إلى طازجة ومذاق ، يجب أن تتجدد القائمة المذكورة أعلاه بالملح والفلفل المطحون. بالإضافة إلى ذلك ، لتليين المنتج ، ستحتاج إلى بيضة دجاج واحدة.

خوارزمية الإجراءات

بادئ ذي بدء ، يجب أن تبدأ الطهيالتعبئة. للقيام بذلك ، في مقلاة ، مدهون بالزيت النباتي ، أرسل البصل المفروم واللحم المفروم. بعد بضع دقائق ، يتم وضع مكعبات الكوسة وشرائح الجزر أيضًا. كل الملح والفلفل والحساء لمدة ربع ساعة. بعد خمسة عشر دقيقة ، يضاف الفطر المقطّع إلى المقلاة ، ويُقلى قليلاً أكثر ويُزال من النار.

شكل للخبز يتم رشه بالبرودةالماء ووضع فيها ثلاث لوحات من العجين قبل المدرفلة. من المهم أن تكون حوافها متراكبة. في الأعلى يتم وضع حشوات مبردة لكعكة البوف وشرائح الطماطم والجبن. يتم تقطيع الجزء المتبقي من لوحة العجين إلى شرائح ووضعها في شعرية. عمليا يتم تلطيخ المنتج النهائي مع البيض وإرسالها إلى الفرن. خبز الكيك عند درجة حرارة 200 درجة لمدة نصف ساعة.

الخيار مع الكرفس

وتجدر الإشارة إلى أنه وفقا لهذه الوصفة البسيطةيمكنك بسرعة خبز كعكة نفخة مغذية مع اللحم والفطر. لكي لا تقاطع العملية للعثور على المكونات المفقودة ، اذهب للتسوق في أقرب متجر مقدما. في هذه الحالة ، يجب أن تكون تحت تصرفك:

• 300 غرام من الفطرون.
• اثنين من الجزر الكبيرة والمصابيح.
• خمسة فصوص من الثوم.
• أداة تعريف إنجليزية غير معروفة، إزدوج، بسبب، سيقان، بسبب، الكرفس.
• 600 غرام من المعجنات متجر نفخة.
• كيلوغرام من لحم البقر.
• 200 غرام من الجبن الصلب.
• ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم أو الكاتشب.
• نصف لتر من مرق اللحم البقري أو زجاجة من البيرة.

لأحبائك يمكن تذوق لذيذ وفطيرة غنية مع اللحوم والفطر ، يجب أن تتنوع القائمة المذكورة أعلاه مع الملح والفلفل الحلو وإكليل الجبل والزعتر والفلفل الأسود. هذه التوابل تعطي الخبز نكهة فريدة من نوعها.

تكنولوجيا التحضير

في المرحلة الأولية من الضروري الانخراط في اللحوم. يتم خفض لحم البقر قبل غسلها في وعاء من الماء البارد وغلى حتى ينضج. في حين أن اللحم يغلي ، يمكنك الاهتمام بالخضار. يتم غسلها ، مقشرة وسحقهم. يتم قطع البستنة والجزر والكرفس والبصل إلى قطع متوسطة ، ويتم تمرير الثوم من خلال الصحافة.

بعد ذلك ، عميقمقلاة ، مدهون بالزيت النباتي. عندما يتم تسخينه بما فيه الكفاية ، يتم وضع الثوم والبصل فيه. بعد بضع دقائق ، يتم إضافة صلصة الطماطم ، والخضروات المتبقية واللحوم المغلية مكعبات لهم. كل هذا مملح ، يتخلله ومتبل مع التوابل.

بعد مرور بعض الوقت ، يتم إرسالها إلى المقلاةملعقتين كبيرتين من الطحين وورقة غار. يسكب كل هذا مع البيرة أو مرق ويطهى في درجة حرارة أقل. بعد تبخر السائل ، تتم إزالة الأطباق من اللوحة. في حشوة جاهزة تقريبا ، أضف نصف الجبن المبشور.

في صحن الخبز المعدة مسبقاوضع واحد لوحة العجين تدحرجت. أعلى ملء حشو ويرشونه بقايا الجبن. كل هذا مغطى بطبقة ثانية من العجين ، بقع الحواف وطخت بالبيض. خبز كعكة مع الفطر عند درجة حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة.