لفة ميرينغ: وصفة خطوة بخطوة

تتميز لفة Meren بلطف رائعطعم. إعداده على أساس البيض البيض المخفوق ، لذلك يبدو وكأنه شيء مهواة وانيق. في اليوم سيتم تقديم العديد من الوصفات المثيرة للاهتمام لهذه الحلوى المكررة.

الخيار مع مسكربون

طبق تم إعداده وفقًا لهذه الوصفة ،يتميز بسهولة غير عادية. يمكن أن تؤكل حتى من قبل أولئك الذين يشاهدون شخصياتهم. لا تستغرق العملية نفسها الكثير من الوقت ، ولكنها تتطلب أن يكون لدى الطاهي مهارات معينة. قبل البدء في العمل مع المنتجات ، تأكد من أن مطبخك يحتوي على كل ما تحتاجه. لإعداد لفة merengue لطيف ، ستحتاج إلى:

• مائة وثمانين غراما من السكر.
• أربعة بياض بيض.
• مائة وخمسين غرام من الماسكاربون.
• ثلاث ملاعق كبيرة من السكر البودرة.
• مائة ملليلتر من كريم 35 ٪.
• نصف بلاط من الشوكولاته المريرة.
• تسعون جرام من المشمش أو الخوخ المعلب.

لإعداد لفة ميرينجو ، تعتبر وصفة منها في هذه المقالة ، تبين أن تكون أكثر عطرة ، يمكنك تضمين في القائمة أعلاه علبة من السكر الفانيليا.

وصف العملية

أولا تحتاج إلى القيام المرنغ. للقيام بذلك ، يتم ضرب الشوارب بخلاط ، وإضافة السكر والفانيلين تدريجيا لهم. يتم وضع الكتلة السميكة الكثيرة الناتجة بدقة على ورقة تحميص مبطنة بورق بحيث يتم توزيعها بالتساوي على السطح وإرسالها إلى الفرن. خبز مرنغ في مائة وثمانين درجة لمدة ربع ساعة. تتم إزالة الكعكة النهائية من الفرن ، وتغطيتها بورقة من الرق ، سرعان ما يتم تدويرها وإزالتها من الورق.

في حين يبرد merenga ، يمكنك أن تفعل كريم. لتحضيرها ، خذي الكريمة المثلجة وخففتها باستخدام خلاط يعمل بسرعة متوسطة. في هذه العملية ، يتم سكب مسحوق السكر المسحوق التدريجي إلى الكتلة الناتجة. بعد ذلك ، يتم الجمع بين الكريمة المخفوقة مع مسكربون وخلطها بلطف حتى تصبح ناعمة.

مبرد كعكة merengovy مدهون جاهزةكريم ، وتوزيعها بالتساوي على السطح بأكمله. من الأعلى ، تنشر الفواكه المعلبة المقطع ، المجففة سابقًا بالمناشف الورقية ، وتثني إلى لفة. يتم نقل المنتج الناتج بلطف إلى الطبق بحيث يكون التماس في القاع. تُسكب لفة المرينغ النهائي مع ماسكاربوني مع الشوكولاتة المذابة وتقدم إلى المائدة.

الإصدار مع الفستق

هذه اللفة خفيفة للغاية ومتجددة الهواء. لإعداد ثماني وجبات من الحلوى اللذيذة ، ستحتاج إلى مجموعة بسيطة من المنتجات. ومعظم المكونات الضرورية دائما في كل مطبخ تقريبا. لتجنب المفاجآت غير السارة ، حاول التحقق مسبقًا من محتويات مخزن الطعام الخاص بك. يجب أن يكون:

• أربعون غراما من الفستق المقشر.
• ملعقتين صغيرتين من الخل.
• أربعة بياض بيض.
• على ملعقة صغيرة من مستخلص النشا والفانيليا.
• اثنين من المانجو الناضجة.
• مائة وخمسين غراما من قصب السكر.
• مائتي ملليلتر من القشدة الحامضة.

لجعلك ليس فقط لذيذ ، ولكن أيضالفة ميرينجو جميلة ، في القائمة أعلاه تحتاج إلى إجراء تغييرات صغيرة. من المستحسن أن تكملة مع كمية صغيرة من السكر البودرة والفستق للزينة.

تكنولوجيا التحضير

أولا تحتاج إلى القيام به مع البروتينات. يتم سكبها في وعاء عميق ونظيف مع خلاط حتى يتم الحصول على رغوة ثابتة وثابتة. بعد ذلك ، يتم حقن الكتلة الناتجة مع السكر والخل ، مع الجمع بين النشا. كل ما زالت تضرب حتى مزيج لامعة كثيفة.

في كتلة البروتين يضاف كبير المفرومالفستق وتخلط جيدا. وينتشر العجين الناتج بالتساوي على الجزء السفلي من الشكل المبطنة مع الرق وإرسالها إلى الفرن. يُخبز المرق على مائة وستين درجة لمدة نصف ساعة. يتم تغطية الكيك النهائي بالورق وتحويله. بعد ذلك ، قم بإزالة ورقة الرق بعناية ، والتي كانت مبطنة أسفل النموذج ، وضعها في الثلاجة.

لتحضير الملء في وعاء واحد ، اجمعقطع من المانجو ، واثنين من ملاعق كبيرة من السكر والقشدة الحامضة والفانيليا. كل مزيج دقيق. يقوم الشحم بتدليك الكيك المبرد ثم طيه ، مما يساعد في وضع الرق. لفة merengovy جاهزة مع الفستق رشها مع مسحوق السكر ومزينة المكسرات.

الخيار مع التوت

أن عائلتك يمكن أن نقدر طعم هذه الحلوى المدهشة ، يجب عليك الذهاب إلى المتجر مقدما وتخزين كل المكونات المطلوبة. في هذه الحالة ، يجب أن تكون في متناول يديك:

• أربعة بياض بيض.
• مائة وثمانين غراما من السكر.
• كيس من الفانيلين.
• مائة وخمسين ملليلتر من كريم 35 ٪.
• ثلاث ملاعق كبيرة من السكر البودرة.
• مائة وخمسين غرام من الماسكاربون.
• التوت.

خوارزمية الإجراءات

يتم سكب بياض البيض في وعاء نظيف وجلدلهم حتى ظهور قمم لينة. بعد ذلك أنها تصب تدريجيا السكر والفانيليا، وليس التوقف عن تشغيل الخلاط. بعد البروتينات vzobyutsya في رغوة كثيفة، وهي موزعة على ورقة الخبز تصطف مع شهادة جامعية، وأرسلت إلى الفرن. خبز مرنغ مع مئة وثمانين درجة حتى هوى الذهبي الفاتح. يتم تغطية الكعكة النهائية بورقة نظيفة ومقلوبة. بعد ذلك، لكنه كان يتم إزالة الرق وتترك لتبرد.

يصب القشدة في وعاء نظيف وجلدمضيفا تدريجيا مسحوق السكر. تمت إضافة Maskarpone إلى الكتلة الناتجة. يتم تشحيم التعبئة الجاهزة مع كعكة مبردة. التوت توب انتشار وطوي. يتم وضع الحلوى على الطبق مع التماس أسفل. تم تزيين لفة merengue الناتجة مع التوت مع مسحوق السكر ووضعها في الثلاجة.

البديل مع التوت والفستق

لإعداد هذه الحلوى غير العادية بطعم مذهل ، ستكون هناك حاجة إلى مجموعة قياسية من المنتجات. لكي تتمكن من الحصول عليه بشكل صحيح ، يجب أن يكون لديك في مطبخك:

• خمسة بياض بيض.
• مائتي غرام من الماسكاربون والسكر والفستق والتوت.
• مائتان وخمسين ملليلتر من كريم.
• اثنين غرام من الملح.

للحصول على لفة ميرينجو أكثر لذيذًا ، من المستحسن صنع كيس من الفانيلين.

تسلسل الإجراءات

يتم ضرب بياض البيض في رغوة كثيفة وثابتة ،سكب الملح والسكر تدريجيا لهم. إضافة الفستق المطحون إلى الكتلة الناتجة وتخلط جيدا. تنشر العجينة الجاهزة طبقة سميكة على صينية خبز ، يكسو أسفلها رقًا ، ويرسل إلى الفرن. خبز مرنغ في مائة وسبعون درجة لمدة ربع ساعة.

في وعاء منفصل ، خفقت 35 ٪ من الكريم وربطها مع مسكربون. يُدهَن الكريما الناتجة مع الكيك المبرد ، ويتم وضع الجزء العلوي من التوت المُحضر ثم يتم طيه بعناية. اختياريا ، يتم رش لفة ميرينجو مع الفستق والتوت مع مسحوق السكر ومزينة المكسرات المفروم.