الفاصوليا مع الباذنجان: وصفات لكل ذوق. باذنجان، ب، الحبوب، ب، ال التعريف، وينتر

الخضار والبقوليات ذات فائدة عاليةلجسم الانسان. بالإضافة إلى ذلك ، فهي مجتمعة تماما مع بعضها البعض. وفي وجبة ما بعد هذه المكونات سوف تكون مرضية بما فيه الكفاية ، بحيث يمكنك الوصول إلى أيام اللحوم دون مشاكل. وبالنسبة للشتاء ، فإن هذه الفراغات ستكون مفيدة للغاية - نفس الفاصوليا مع الباذنجان مشجعة للغاية وسوف ترضي الأسرة في الأشهر الباردة. من الصعب تخيل موسم الخضار بدون مثل هذه الأطباق.

الباذنجان مع الفاصوليا الخضراء

في معظم الأحيان يستخدم شعبنا الفاصولياأصناف - عادة الأبيض ، أحمر إلى حد ما إلى حد ما. ومع ذلك ، فإن الناس في الآونة الأخيرة قد rasprobovali وتعلم لطهي الخضروات والفاصوليا مع الباذنجان. يتم استكمال الوصفة مع عدد قليل من الخضروات - وهناك طبق جانبي رائع. انها تختلف بشكل إيجابي من مماثلة ، ولكن مع الفاصوليا ، وسرعة التحضير ، حيث لا يتطلب المعالجة المسبقة لسلسلة الخيط. يتم تنظيف اثنين زرقاء ، وقطع في الدوائر ، وسكب واستنزفت لمدة عشر دقائق. ثم يحتاجون إلى شطفها من المر المرارة والانتصار قليلا. في القدر ، يسكب القليل من الزيت ، وتوضع دوائرنا ، على مكعبات أو حلقات من فلفلين بلغاريين ، يتم سكب بصيلة متداعية ، وبالفعل ، ثلث كيلوجرام من حبة الفاصوليا. في الجزء العلوي من كومة من شرائح الطماطم ، ونوع من الحساء المقلية في مكان ما حوالي ربع ساعة. في النهاية ، يتم رش الفول مع الباذنجان مع الأعشاب (خليط من الشبت والكزبرة والبقدونس). طبق يناسب تماما اللحوم والأسماك أو منفردا.

الفول مع الباذنجان: وصفة مع الفطر

يتم دمج الفطر مع أي الخضار ويعطيسحر خاص بالطبع النهائي. في حالتنا ، أي ، حتى الفطر عديم المذاق سوف تفعل. يتم وضع ثلاثمائة غرام من عيش الغراب المفروم على مقلاة جافة (بهذه الطريقة ستعطي الماء الزائد أسرع). بعد حوالي خمس دقائق ، يسكب القليل من الزيت ويتم سكب البصل المبشور. عندما يلين ، يتم إضافة النردات من الباذنجان واثنين من الطماطم (البندورة). الملح والفلفل والتوابل المفضلة - ولمدة خمس دقائق تحت الغطاء والحساء. ثم يتم صب الفول (المعلب في الطماطم أو المطبوخة مسبقا) - حول كوب. على الفور تقريبا ، تضاف الفاصوليا والباذنجان والفطر مع السبانخ المسحوق والعديد من فصوص الثوم المسحوقة. ثلاث دقائق من الغليان معا ، والعشاء جاهز.

حمص غير عادي

معظم الناس يتخيلون الفول معالباذنجان فقط باعتباره مقبلات. ومع ذلك ، يمكنك إعداد وجبة خفيفة رائعة ، وهو مناسب لنشر على الخبز. يتم إعداد الحمص المفضل في الشرق الأوسط من الحمص. وسنطهوها بطريقتنا الخاصة. يمكن تناول الفاصولياء البيضاء في العصير الخاص بها ، ويمكنك غليها. للحصول على 400 غرام من الفاصوليا ، يتم أخذ الباذنجان الكبير والخبز بالكامل في الفرن. ثم يتم تقشيرها من الجلد ، ووضعها في الخلاط مع الفاصوليا ، وثلاث ملاعق من الطحينة (وهي معجون مصنوع من بذور السمسم ، تباع في جميع محلات السوبر ماركت) وثلاثة ثوم ويتم كشطها. ثم سكب العصير ببطء ، وتقلص من نصف الليمون ، وربع كوب من زيت الزيتون الجيد. عندما يصبح المعجون متجانسًا ، يتم فحص ملوحتها وتوابلها ، إذا لزم الأمر - يتم تنظيمها. كل ما يمكنك تشويه ساندويتش. فوق ذلك ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك رش مع الفلفل الأحمر ، زيرا والبقدونس.

خيال حول موضوع lobio

تقليديا ، يتم إعداد هذا الطب الجورجي فقطمن الفاصوليا. ومع ذلك ، في شكلها النقي ، فهي لا تروق للجميع ، ولكن لشخص آخر ويبدو أنها ثقيلة جدا على المعدة. نقترح عليك تحسين lobio قليلا والتمتع بها مع قلب سهل. يتم تغلي ثلث كيلوجرام من حبوب السكر وفقًا لجميع القواعد. بصل كبير مفروم ومقلي في مرجل. بمجرد أن يصبح البصل شفافاً ، تتم إضافة الجزر إليه. لا نوصي بالفرك - سوف يتحول إلى ركود. في المقلاة في هذا الوقت ، مكعبات بنية من باذتين. عندما تحصل على اللون البني السلس ، اسكب إلى المشوي. في نفس الوقت ، تضاف إليها مربعات صغيرة من الفلفل البلغاري. في الخلاط ، ضع خمسة طماطم ونفس فصوص الثوم. تمتلئ هذه الكتلة بالخضراوات. بعد ذلك ، ينهار البقدونس مع الكزبرة مع أوراق الفاصوليا إلى kazanok. بعد podsalivaniya والتوابل التوابل lobio ربع ساعة ينبغي أن يندرج تحت الغطاء. إذا كنت ترغب في إغلاق تلك الباذنجان والفاصوليا لفصل الشتاء، وتتحلل من قبل البنوك الساخنة، تحت غطاء مليئة الخل (ملعقة على نصف لتر وعاء)، وحاوية مختومة.

سلطة الشتاء

في حين أن الخضار المتاحة ، تحتاج إلى رعاية الخاص بكفي المستقبل ونشمر سلطة الباذنجان مع الفاصوليا ، والتي سوف تضيء تجربة الشتاء. ينقع نصف كيلو من الحبة الجافة بين عشية وضحاها ، ويتم طهيها في الصباح حتى ينضج نصفها. يتم تحويل واحد ونصف كيلوغرام من الطماطم إلى بطاطس مهروسة برأسين من الثوم. ما يجب استخدامه في نفس الوقت - معالج الطعام أو الخلاط أو مفرمة اللحم - ليس مهمًا. في الكتلة ، يتم خلط كوب من السكر وملعقتين من الملح ونصف لتر من زيت عباد الشمس ونصف كوب من الخل 9 في المئة. يتم طهي السكب لمدة خمس دقائق بعد أن يغلي. ثم يتم إدخال مربعات من نصف كيلوغرام من الفلفل ، بقدر الجزر ، شرائح كبيرة من كيلوغرامين اثنين من الباذنجان والفاصوليا في ذلك. يتم طهي كل شيء لمدة 40-50 دقيقة ، وتعبئتها في علب ، مسدودة وملفوفة بالدفء ، حتى تبرد.