وصفة بسيطة للمشمش المجففة في المنزل

كيف تصنع المشمش المجفف في المنزل؟ وصف وصفة لصنع مثل هذه الفاكهة المجففة بالتفصيل أدناه.

معلومات عامة

قبل أن تقدم وصفة خطوة خطوة للمشمش المجفف في المنزل ، يجب عليك معرفة أي نوع من المنتجات هو ، ما هي خصائصه.

المشمش المجفف والمشمش والكيسا - الكثير من الناس يعتقدون أن هذه الكلمات مرادفة. لكن هذا ليس كذلك. المشترك في هذه المنتجات هو واحد فقط - المادة الخام في شكل المشمش.

يسمى الثمار المجففة بالحجر كمشمش مجفف ، يتم قطع المشمش المجفف في شكل قطع ، و kaisa هو ثمرة كاملة ، والتي تم إزالة الحجر منها.

وصفة خطوة لالمشمش المجفف في المنزليجب أن تعرف جميع المضيفات. بعد التجفيف ، يحتفظ المشمش بجميع الخصائص المفيدة. هذا هو السبب في هذا المنتج هو مصدر لا تقدر بثمن من العناصر الدقيقة والفيتامينات.

اليوم ، وانتاج المشمش المجفف على نطاق واسع فيتركيا وطاجيكستان. ومع ذلك ، مسقط رأس المشمش هو الصين. كان في السماوية بدأت زراعة أشجار المشمش من أجل الحصول على مع فواكه لذيذة وعطرة.

المشمش المجفف في المنزل: وصفة مع صورة من الفواكه المجففة

يمكن أن يكون تجفيف المشمش في المنزل بطرق عديدة. يقوم شخص ما بذلك بمساعدة فرن ، يستخدم شخص ما مجففًا ، ويفضل شخص ما إجراء هذه العملية في الشمس. على أي حال ، أيا كانت الطريقة التي تختارها ، فإن مثل هذا الكيس المشمش سيصبح بالضرورة لذيذا ومفيدا ، خاصة في فصل الشتاء.

فكيف صنع المشمش المجفف؟ تتطلب وصفة لإعداد الفواكه المجففة استخدام مجموعة المكونات التالية:

• المشمش الطازج - حوالي 3 كجم.
• مياه الشرب الباردة - 4 أكواب.
• عصير الليمون الطازج تقلص - 1 كوب.

اختيار المنتج

قبل تنفيذ الوصفةالمشمش المجفف في المنزل ، وينبغي اختيار المشمش بشكل صحيح. يجب أن تكون الفواكه ناضجة. ومع ذلك ، عند شرائها ، تأكد من أنها ليست ناعمة للغاية أو ، على العكس ، من الصعب.

معالجة المنتجات

لإعداد المشمش المجفف محلية الصنع ، وجميع المشمشيجب تنظيفها من السويقات الموجودة ، ثم وضعها في مصفاة وتغسل بالتناوب في الماء الساخن. ثم يجب تجفيف المنتجات باستخدام مناشف ورقية و عمل شق دائري. تحويل نصفين من الفاكهة في اتجاهات مختلفة ، فإنها منفصلة وإخراج النوي. بعد ذلك ، يوضع المشمش في وعاء عميق ويُسكب بالماء ، الذي يخلط مع عصير الليمون الطازج. إذا كنت كسولًا جدًا للذهاب إلى المتجر لمثل هذه الفاكهة الحامضة ، فعندئذ بدلاً من ذلك يمكنك استخدام حمض الستريك العادي.

في هذا الشكل ، يتم الاحتفاظ بالمنتج الطازج لنحو نصف ساعة ، ثم يتم وضعه مرة أخرى على المناشف الورقية أو الويفر. في بضع دقائق يمكنك البدء في تجفيف المشمش.

جفف الفاكهة في مجفف

وصفة للمشمش المجفف في المنزل شائعة جداتتحقق عن طريق جهاز مثل مجفف. يتم وضع نصف المشمش على شبكة الجهاز مع تخفيضات. في هذا الشكل ، يتم ترك المنتجات في 55-60 درجة لمدة 20-40 دقيقة. تعتمد درجة تجفيف المشمش على رغبتك. إذا كنت تحب منتجات أكثر سمية ، ثم لا ينبغي الاحتفاظ بها في مجفف لمدة طويلة جدا. إذا كنت ترغب في الحصول على المشمش المجفف والجاف ، يجب أن يكون وقت تحضيره أكثر من 30-40 دقيقة.

كيف وأين لتخزين؟

الآن أنت تعرف كيفية تحضير المشمش المجفف في المنزلشروط. وصفت وصفة مع صورة لهذه الفاكهة المجففة أعلاه. ومع ذلك ، هذه المعلومات ليست كافية للحفاظ على المشمش المجفف في شكلها الصحيح لفترة طويلة. لذلك ، يجب أن تكون طرق تخزينه معروفة لجميع أصحاب الأراضي الذين يحبون حصاد الفواكه المجففة لفصل الشتاء بأنفسهم.

خبراء الطبخ ذوي الخبرة يقولون أن الأفضليتم تخزين هذا المنتج في كيس الأنسجة ، والتي يتم وضعها في غرفة جافة ومظلمة. على الرغم من أن بعض ربات البيوت يفضلن وضع المشمش المجفف في علب أو كيس بلاستيكي. في هذه الحالة ، من الأفضل تخزين المنتجات في حجرة تبريد. إذا قمت بذلك في درجة حرارة الغرفة ، فعلى الأغلب ، تصبح الفواكه المجففة متعفنة وتصبح غير صالحة للاستهلاك.

عملية التجفيف في الفرن

أعلاه أخبرناك عن كيف في مجففالمشمش المجفف المجفف. يمكن أيضا أن تتحقق وصفة لصنع هذه الفواكه المجففة في الفرن. بعد كل شيء ، ليس كل ربات البيوت الجهاز المذكورة. للقيام بذلك ، من الضروري تنفيذ جميع الإجراءات نفسها التي تم وصفها أعلاه. بعبارة أخرى ، يتم معالجة المشمش بعناية ، وغسله ، وتقطيعه إلى نصفين ، وينقع في ماء الليمون ويجفف على منشفة.

بعد الإجراءات الموضحة ، يتم وضع نصف الفاكهة على صينية خبز ، والتي يتم تغطيتها مسبقًا بورق رق. في هذه الحالة ، يجب أن يكون قطع المشمش على القمة.

في هذا الموقف ، يتم إرسال المنتجات إلى الفرن ،حيث يتم الاحتفاظ بها لمدة 4-5 ساعات. في هذه الحالة ، من الضروري مراقبة نظام درجة الحرارة من 100 إلى 130 درجة. يجب أن يجف المشمش ويصبح مجعدًا ويكتسب لونًا أكثر تشبعًا.

منتجات السوشي في الشمس

يقول خبراء الطبخ من ذوي الخبرة أن المشمشقادرة على الحفاظ على الحد الأقصى من المواد المفيدة ، إذا لم تكن خاضعة للمعالجة الحرارية ، وتجفيفها في الشمس الحارقة. لكن ليس لدى الجميع مثل هذه الفرصة. بعد كل شيء ، في الظروف الحضرية من الصعب جدا جعل المشمش المجفف لذيذ ومفيد مع استخدام أشعة الشمس. إذا كنت تعيش في منطقة نظيفة بيئيًا ، حيث يسود الطقس الحار في الصيف ، فإن هذه الطريقة ممكنة تمامًا. للقيام بذلك ، تحتاج إلى علاج المشمش ، وتنظيفها من العظام ، وغسل ، ونقع في ماء الليمون وجافة. بعد ذلك ، مطلوب نصف الفاكهة لوضع على سطح كبير ومستوى (على سبيل المثال ، على ورقة الخبز ، وقطع المجلس وما شابه ذلك) ، والتي يتم تغطيتها مسبقا مع الغذاء أو الورق العادي. في هذه الحالة ، من الضروري التأكد من أن أقسام المشمش يتم البحث عنها.

بعد وضع جميع الثمار بشكل صحيح ، وضعها في الشمس. من المستحسن أن نلاحظ أن المشمش كان في مسودة أو في مكان جيد التهوية.

إذا كنت تخشى أن المشمش المجفف سيغطى بالغبارأو ستكون عرضة لهجمات الحشرات ، ثم يجب أن تكون مغطاة بشاش أو مغطاة بصندوق شبكي يمر بشكل جيد من أشعة الشمس والهواء ، ولكن لا يسمح للأوساخ والذباب بالوصول إلى الداخل.

دعونا نلخص النتائج

تقديم وصفة خطوة لالمشمش المجفف في المنازلالظروف ، ما عليك سوى الاختيار. باستخدام الطرق الموصوفة لتجفيف المشمش ، أنت متأكد من الحصول على منتج لذيذ ومفيد يمكن استخدامه لأغراض مختلفة تمامًا. شخص ما يجعل من المشمش المجفف مختلف الحلويات والفطائر والفطائر ، شخص يطبخ فاكهة مطبوخة منه ، ويستخدمه شخص ما على هذا النحو ، بدلا من الحلويات.