"أشياء بسيطة" مطعم (موسكو): القائمة، الصورة

مطعم "أشياء بسيطة" يرشهاالكاريزما. في الداخل من هذه المؤسسة يسيطر بساطتها ، لكنه لا يزعج العديد من زواره. بعد كل شيء ، هناك طعام دسم ومفهوم بأسعار ديمقراطية ، وترتبط به أجواء ودية لطيفة. مع مرور الوقت ، يعمل هذا المفهوم بشكل رائع. يتمتع هذا المكان بسمعة ممتازة ، ويتمتع بشعبية ثابتة بين سكان المدينة. عنه وسوف تناقش في هذه المقالة.

مفهوم

بدلاً من ذلك مطعم "الأشياء البسيطة"مقهى تذوق الطعام مع جو عائلي وعادية وطعام بسيطة ولكنها جيدة. وتستند فكرته على الاتجاه البريطاني للبذرة ، لكن هذا التشابه أكثر إيديولوجية من المفهوم. حصلت الحانات الإنجليزية التقليدية على رياح ثانية منذ بضع سنوات. تم تسهيل هذه الحقيقة من خلال ظهورها في قائمة مقتضبة ، ولكن عالية الجودة (إلى جانب الوجبات الخفيفة القياسية). لذلك كان هناك تنسيق مطعم جديد - gastropap.

المبدعين من شبكة المطاعم "أشياء بسيطة" لانسخ الاتجاه البريطاني ، وحاول فقط اتباع أفكارها الأساسية. بالنسبة لهم ، يرتبط مصطلح "gastropab" بعدد من المفاهيم الرئيسية: الطعام الصادق ، المقاهي الحضرية ، العرضي ، الحيادية ، الأشياء البسيطة البسيطة ولكن المهمة. تمكنت المطاعم والمقاهي ، التي تستند إلى هذا المفهوم البسيط ، من كسب الاعتراف بالعدد الهائل من سكان الحضر. ويستمر هذا الاتجاه في اكتساب الزخم.

هيكل

المطاعم والمقاهي تحت علامة "أشياء بسيطة"تشكيل شبكة صغيرة من مؤسسات تقديم الطعام في العاصمة. على شارع Konyushkovskaya بالقرب من محطة المترو "Barrikadnoye" هو أولهم ، والتي يطلق عليها المبدعين أنفسهم gastropab. هنا ، جنبا إلى جنب مع المشروبات والوجبات الخفيفة النبيلة بالنسبة لهم ، يتم تقديم مجموعة متنوعة من الأطباق الساخنة والوجبات الخفيفة والحلويات. إلى مطعم "أشياء بسيطة" على Bolshaya Nikitskaya Street سوف يجذب عشاق المشروبات الرائعة بالتأكيد قبو نبيذ غني. هنا ، يمكن للجميع تذوق بعض المشروبات واختيار أنسب منها. وفي مؤسسة واسعة على Pyatnitskaya مركزة كل خير: نبيذ رائع ، أطباق لذيذة (أجزاء كبيرة!) ، جو ودي ومريح. يطلق على هذا المطعم تسمية من قبل المبدعين ويوصي باستمرار الزوار بالقدوم إليها مع الشركات الكبيرة والصاخبة.

التصميم الداخلي

الوضع في المؤسسة ، كما ذكر ،متواضع. ومع ذلك، في هذا النمط مزيج بسيط ونبل. على سبيل المثال، مطعم "أشياء بسيطة" في شارع Nikitskaya في يقع في الطابق السفلي من مبنى قديم، ويتألف من ثلاث غرف. الغلاف الجوي هو البساطة غالية: الجدران البيضاء والجداول، وورق الكرافت، ومفارش المائدة استبدال وأحواض مضحك، والمصارف، فضلا عن العديد من الأشياء الصغيرة مثيرة للاهتمام وجذابة. داخل هذا المكان يشكل زوار خاص، ولكن من غير المألوف لفكرة موسكو من جهاز الديمقراطي، مطعم في المناطق الحضرية.

جو

يشتهر مطعم "الأشياء البسيطة" بنورها وجو مريح. لا يوجد شيء خاص أو مصطنع هنا. حاول المبدعون تجنب أي تفكير في الجو ، والخدمة وقائمة المؤسسة. إنه يقدم الطعام ، يمكن مقارنته بجودة المطعم ، ولكن من الأسهل بكثير للمعالجة والخدمة والتشكيل. يقترح شكلها بعض الحرية في الطعام ، بحيث يمكن وصف المطبخ المحلي بكلمتين فقط: لذيذة وبسيطة ، دون أي صفات إضافية. المكان الذي يمكن زيارته يومياً هو مطعم "أشياء بسيطة".

على المتراس

في موسكو ، هناك ثلاث مؤسسات تحت واحدةالاسم الذي يشكل شبكة واحدة. واحد منهم هو gastropub "أشياء بسيطة" ، وتقع في شارع Konyushkovskaya ، ليست بعيدة عن محطة مترو "Barrikadnaya". كل زيارة لهذا المكان تتحول إلى عطلة من البهجة. هنا ، لا يبقى الزوار جائعًا أبدًا. هناك أطباق مثيرة للاهتمام على قائمة المؤسسة ، مثل ساق الضأن مطهو في النبيذ الأبيض مع الزعتر والنعناع ، والسلمون المخبوز مع جبن الماعز والفستق والسبانخ ، وأكثر من ذلك بكثير. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي على قبو نبيذ رائع. هنا يمكنك العثور على المشروبات من جميع أنحاء العالم: الأرجنتين ونيوزيلندا وإيطاليا والولايات المتحدة الأمريكية وأستراليا. يتم دمج النبيذ ، الأحمر ، الأبيض ، المحصن ، النبيذ الوردي للزوار في رقصة مذهلة ، والتي ليس من السهل الخروج منها ، لذلك يجب على العملاء عديمي الخبرة استخدام خدمات السقاة المحلية بشكل أفضل. يعد اختيار نخبة الكحول عملية رائعة ومثيرة ، لذلك فإن أي مطعم يفخر بقائمة نبيذ جيدة. الأسعار في المؤسسة هي أيضا مشجعة: العشاء في "أشياء بسيطة" يكلف الزوار في حدود 1000 إلى 1500 روبل.

على نيكيتسكايا العظمى

يتم تمثيل أغنى متجر للنبيذ في المطعم"أشياء بسيطة" في شارع Bolshaya Nikitskaya. واحدة من الأفكار الرئيسية للمؤسسة هي أن النبيذ متاح في كل شكل. في الوقت نفسه ، لا يحتاج الزائر لطلب زجاجة كاملة. هنا حقا ، حقا ، النهج الأصلي لثقافة استقبال المشروبات الكحولية في مؤسسة "أشياء بسيطة". يسمح المطعم (Bolshaya Nikitskaya) للزوار بشراء النبيذ ليس مع زجاجات كاملة ، ولكن مع النظارات ، وهو أمر نادر بالنسبة للعاصمة. علاوة على ذلك ، تتكون قائمة النبيذ المحلية من منتجات شركات تصنيع صغيرة ولكنها مهمة للغاية ، ولكن لا توجد مجموعة تقليدية من الأسماء المعتادة فيها.

بالإضافة إلى ذلك ، يقدم مطعم "أشياء بسيطة"زوارها تذوق مجموعات (أي، تأمر عجينة من ثلاثة أنواع من النبيذ 50 ملليلتر). مجموعات قائمة المطعم هي دائما موجودة تحت عنوان "عبور أوروبا" و "الحرس الأبيض"، "نوفي سفيت الثورة"، و "الجغرافيا الإيطالي"، والاختلافات تحت أسماء ذات مغزى "40 درجة" و "حصة المر".

يتم تقديم الخمور بسلسلة كاملة من الوجبات الخفيفة ، من بينها رقائق باريميزان ، وستة أنواع من الشوربة المقلية ، وطبق الجبن ، والطماطم المجففة ، والفطائر المتنوعة ، ومجموعة اللحوم ، إلخ.

بالطبع ، مطعم "أشياء بسيطة" (Nikitskaya)يقدم قائمة غنية تتكون من مجموعة كبيرة ومتنوعة من الأطباق الشهية. الغذاء هنا كالعادة هو بسيط ، طازجة وممتعة للاهتمام. المؤسسة لديها قائمة موسمية تحديثها بشكل دوري ، فضلا عن العديد من الوجبات الخفيفة النبيذ.

على شارع Pyatnitskaya

مطعم "أشياء بسيطة" على شارع Pyatnitskaya هوالمؤسسة التي كل خير التركيز. المبدعين نسميها gastrotekoy، وهذا هو المكان الذي يوجد قبو النبيذ الجيد وليس أقل شأنا من جاستروبوب لها. بين وتقدم أطباق الخبز خبز، والوجبات الخفيفة، وجبة الإفطار والحلويات الجديدة ... جميع يعامل في هذا المطعم يتميز أجزاء مثيرة للإعجاب: مناقصة شرائح من لحم البقر المشوي في المعجنات، فطيرة، "ويلينغتون"، فاتح للشهية الأسماك الوردي والذهب، ناز بطة الدهون، محمص الحمل الجانب ... ومن المسلم به أن تأتي شركة كبيرة والبهجة، لتقييم لمحادثة طعم لا ينسى خففت من المواد الغذائية المحلية.

مع النبيذ هنا هو قصة خاصة. يتم تخزين مطعم في Pyatnitskaya في حاويات خاصة - ماغنوم ضخمة، يسميه الأسماء القديمة للملوك العهد القديم. المبدعين من مؤسسات يقولون ان في زجاجات من النبيذ لفترة أطول تطور ومستمرا. شئنا أم أبينا، ويمكنك ان تجعل نفسك من خلال زيارة هذا المطعم الرائع.

استنتاج

شبكة المؤسسات المذكورة أعلاه خاصة بهاأسلوب فريد ويقدم خدماته بأسعار ديمقراطية جدا. مقاربة خلاقة للمطاعم جهاز توفير المبدعين النجاح التجاري مستقر. هنا الترويج بسيط متعة اليومي: النبيذ الفاخر، كبير في الغذاء، والدردشة مع الأصدقاء في شركة كبيرة. ليس من المستغرب، أنها تحظى بشعبية كبيرة بين السكان مطعم "أشياء بسيطة". أورينبورغ، بالمناسبة، تفتخر مؤسسة تحمل نفس الاسم، ولكن المطاعم المذكورة أعلاه، فإنه من غير ذي صلة. ومع ذلك، فإنه يسود مثل الغلاف الجوي: مقاربة خلاقة للطبخ، بار النبيذ الأصلي، مظاهرة من الأفلام البيوت الفنية، وأجواء مريحة ... هذا المكان، ولا شك، يستحق الاهتمام أيضا، حيث أن جميع الأسباب فخور، جديدة وجديدة من أجل المصلحة العامة والتعاطف.

في روسيا gastropabs - وهي ظاهرة جديدة وليس بعدمألوف جدا. ومع ذلك ، يمكن القول حتى الآن إنه سيكون ناجحًا بالنسبة للسكان ، ولكن بفضل ديمقراطيتها وجوها اللطيف.