الروبيان في صلصة كريم: مجموعة متنوعة من النكهات.
الروبيان هي مأكولات بحرية فريدة من نوعها - ولذيذ ، ومفيد (العديد من المغذيات الدقيقة التي نحتاج إليها) ، والشيخوخة يبطئ ، وليس هناك موانع! منتج نادر يجمع بين العديد من الصفات المفيدة. عند اختيار الروبيان ، حاول شراء الروبيان الطازج المجمد ، وتحتاج إلى تجميدها تدريجياً. عيار الجمبري - 120/150 ، 50/70 - سوف يخبرك عن عدد القطع التي تحتوي على كيلوغرام واحد من الروبيان. أصغر من العيار ، أكبر الجمبري. يجب ألا تكون رؤوس الجمبري مظلمة. لكن العيون الخضراء لا تحتاج إلى الخوف - فاللون الأخضر لا يذكر سوى ما تناوله الجمبري (أي العوالق). استخدام الروبيان في الطعام يساعد على تقوية نظام القلب والأوعية الدموية ، ويساعد على تحمل الحساسية ويطيل العمر ، هذا كل شيء!
سنتحدث عن الروبيان الكبير اليوم، وبتعبير أدق حول كيفية إعدادها. الروبيان الملكي يبلغ طول جسمه ما يصل إلى 25 سم ، ويزن حوالي 30-40 غرام لكل منها وله فرق مفيد من الروبيان الصغير - فهي أكبر ، وبالتالي يمكنك أن تأكل أقل. أقترح عليك محاولة بضع وصفات بسيطة. على سبيل المثال ، الروبيان في صلصة دسم ، وصفة بسيطة ، ولكنها أصلية.
جمبري ملك بالصلصة الكريمية
أنا أحب هذه الوصفة كثيرا ، هناك شيء رائع حول هذا الموضوع. مجرد الاستماع - الروبيان في صلصة دسم ، أم ... كنت لعق أصابعك! مجموعة المنتج بسيطة للغاية:
- 300 جم الروبيان
- 150 غرام من الجبن شبه المبشور
- التوابل والخضر - حسب الذوق
- 1 طماطم
- 1 كوب من الكريمة
- 2 ملعقة طعام براندي
أضع التوابل في ماء مملح ، وأغليها ونطهوها لمدة دقيقتين ، لا يوجد شيء معقد.
القادم سيكون أكثر إثارة للاهتمام - أنا أصنع سلال الجبن. للقيام بذلك ، أقوم بتوزيع صينية الخبز مع ورق الخبز ، وقم بتزييت الزيت بالزيت. في الأعلى أنتشر نفس الشكل قطعة من الورق مع دوائر مقطوعة قطرها حوالي 10 سم.في هذه الفتحات ، قمت بنشر الجبن المبشور بكثافة. أقوم بتنظيف الورق ، أخبز الجبنة في الفرن لمدة خمس دقائق تقريباً للحصول على اللون البني. أخرج ورقة الخبز ، وأزيل دوائر الجبن بعناية من الورقة بسكين حادة وأضعها على قوالب الكيك المعدني أو أكواب الشاي ، وأخمد بلطف أن الجبنة أخذت شكل السلال ، وأتركها تبرد.
في هذه الأثناء أصنع الصلصة - أقوم بحامض القشدة مع مرق من الروبيان والكونياك والتوابل. يجب أن تحصل على الصلصة سميكة جدا.
أخدم الجمبري - أنا نشرها في الجبنسلات ، وضعت على طبق تقديم الأطباق ، وأصب لهم صلصة دسم ، وحول مقبلات مع الطماطم والخضر. فويلا - الروبيان في صلصة دسم جاهزة ، استمتع!
المعكرونة والروبيان في صلصة دسم.
هذا الطبق أبسط وليس سلالًا من الجبن - ولكن هذا الطبق لن يصبح فاتحًا للشهية. يمكن طعم مذاق دقيق من صلصة الكريمة مع الثوم.
أتقدم:
- 300 جم من الروبيان المقشر
- 400-500 جرام أي المعكرونة للمعكرونة (أفضل السباغيتي التقليدية)
- 2-3 فصوص من الثوم
- الطماطم الكرز
- 15-20 ٪ من الكريم 150 مل
- أي الجبن والتوابل والزبدة - حسب الذوق
أولا أقوم بصنع زيت الثوم - من خلال مكبس الثوم أعصر الثوم في زيت الزيتون أو زيت الخردل وأقليه. يمكنك حتى استخدام الزبدة - أي شخص تحبه.
ضع الروبيان في الزبدة وقم قليه. أصب الكريمة وأضيف التوابل والجبن المبشور جيداً والجثث حتى تصبح كثيفة قليلاً. أنا قطع الطماطم الكرز في النصف ووضع في صلصة ، وأحرّر بضع دقائق (أترك بعض الطماطم للزينة).
في هذه الأثناء ، أطبخ المعكرونة مع المكرونة ألدنتي (أي ، من الصعب قليلاً) - ويفضل ، يجب أن يتم طهيها في الوقت الذي تكون الصلصة جاهزة.
على طبق ، أنتشر السباغيتي ، فوق الصلصة مع الروبيان ، وزينها مع بضع شرائح من الجبن والطماطم وغصن الريحان الطازج. المعكرونة والروبيان في صلصة دسم مع الثوم جاهز!
يمكنك خلط الصلصة على الفور مع الجمبري والسباغيتي في طنجرة ، وفي هذا الشكل تقدم بالفعل على الطاولة - من يحب ذلك!
</ p>
