كيفية طهي مقلاة من الخضار: بعض أفضل وصفات

مقلي هو الاختلاف في موضوع الحساء. إعداد كل ربات البيوت تقريبا ، لأن الطبق لذيذ ، سريع ، وفي الموسم أيضا رخيصة جدا. بالطبع ، كل شخص لديه أفكاره الخاصة حول كيفية إعداد مقلي بشكل صحيح من الخضروات. ومجموعة المكونات المدرجة فيه تختلف عن الوصفة إلى الوصفة. يبقى شيء واحد دون تغيير: تبين أن الطعام فاتح للشهية ، مغذٍ ، وسهل التحضير.

سريعة ولذيذة

الطريقة الأكثر شيوعا لطهي الطعامتقلى من الخضار - وضعها في مقلاة. وغالبا ما يتم إعداده من الكوسا مع الباذنجان. على سبيل المثال ، على النحو التالي. خذ ثلاثة "زرقاء" وكوسة واحدة مقشرة من الجلد ومقطعة إلى أوعية منفصلة. الباذنجان مملّح ، يبقى لمدة ثلث ساعة ويغسل - لذلك نتخلص من المرارة المفرطة. يتم قطع اثنين من الجزر وأربعة من الطماطم (البندورة) إلى شرائح عشوائية ، اثنين من البصل - حلقات نصف ، والثوم - لوحات. تتم إضافة جميع المكونات إلى kazanok ، حيث يذاب الزبدة والحساء. عندما تكون جاهزة تقريبا ، يضاف معجون الطماطم ، يسخن بقطعة صغيرة من الزبدة ، التوابل ، لوروشكا والفلفل. خمس دقائق من الإصرار - ويمكنك تذوق. يوصى بوضع قطعة من الخبز الأسود ، وهو لذيذ ، وهو مناسب.

خبز العسل

عند استخدام أي وصفة ، كيف لطهي الطعامتقلى من الخضار ، إذا تم استخدام الباذنجان ، فإنه يتم معالجتها مسبقًا وفقًا للطريقة الموضحة أعلاه. لن نذكر هذا. بالنسبة للوصفة التالية ، يتم قطع أربع قطع غير مجمعة "زرقاء" في دوائر. بعد الغسيل ، وضعت على الأفران ومغطاة بخواتم من ثلاثة مصابيح كبيرة. يفرك ثلاثة جزر في الأعلى ، ثلاث طماطم مع دوائر وفلفل. التركيبة المملحة ، رشها بالزيت وتوضع في الفرن لمدة 12 دقيقة ، تسخن إلى 180 درجة. ثم تزداد الحرارة إلى 200 ، ويظل المقلاة في الفرن لمدة 18 دقيقة أخرى.

«فرار القيصر»

طريقة أخرى مثيرة للاهتمام كيفية طهي مقليمن الخضروات في الفرن. ويظهر الطعم مذهلة - الطبق "يطير" على الفور. من المستحسن وضع بطاطس صغيرة شابة فيه (نصف كيلو يكفي). يتم قطع اثنين من الاسكواش والباذنجان إلى حجم الدرنات ، الفلفل - الحلقات ، والجزر - إما مكعبات كبيرة ، أو دوائر ، كما تريد. يتم قطع اثنين من البصل المفروم ، ويتم خلط كل شيء في وعاء كبير ، سكب مع النفط ، رشها مع التوابل والملح. عندما يملأ وينقع مع الروائح العطرة ، يتم وضع الخليط في شكل ، على أعلى يتم وضع الدوائر من النقانق محلية الصنع - لمدة ساعة في الفرن. قبل تقديم الأسرة ، يتم تغطية الجمال بالخضرة.

كيف لطهي مقلي من الخضار في multivark

المعجبين من معدات المطابخ الحديثةمرة أخرى سوف يقتنعون أنه ليس من أجل أي شيء أنهم اشتروه. وسوف يرضيها multivarker مرة أخرى ، لأنه أسهل وأسرع لإعداد saut من الخضروات في ذلك من على موقد. يتم قطع اثنين من الكوسا ، والباذنجان الثلاثة ونفس الطماطم مع شرائح كبيرة ، وسبمينيون كبيرة - نصفين ، فلفل حلو كبير - الحلقات. يضاف كل هذا إلى الوعاء ، ويتم وضع طريقة التحميص ، ويتم خبز الخضروات لمدة ربع ساعة. ثم يسكب نصف كوب الماء ، ويتحول النظام إلى الإطفاء. بعد نصف ساعة ، يتم إضافة صلصة الصويا (ثلاثة ملاعق) ، اثنين من فصوص الثوم المفروم والتوابل إلى الوعاء. آخر 10-15 دقيقة ، والعشاء جاهز.

مقلي باللغة التركية

فقط الخضار تبدو مملة لكثير من الناس. ليس سؤال! دعونا نرى كيف لطهي مقلي من الخضروات مع الدجاج. يتم قطع فيليه واحد من غرام لكل 200 مع شرائط وبنعم بشكل جيد. بعد ذلك يتم سكب أرباع عدة عيش الغراب ، بعد خمس دقائق - البصل المفروم والجزر المبشور. بعد دقيقتين أخريين ، يذهب نصف الكوسة ، مقطعة إلى مكعبات ، إلى القدر ، على الفور تقريبا بعد الكوسة - نصف خمسة طماطم كرزية وشرائط من الفلفل الأحمر الحلو. يغلق الغطاء لمدة عشر دقائق - وهذا يكفي لجعل اللطخة المقلية. إذا كان يبدو أن العصير المعزول بالخضار لا يكفي ، يمكنك إضافة القليل من الماء.

أولئك الذين ليسوا مغرمين بالدجاج يمكن أن يحلوا محلهملها أي اللحوم الأخرى. عندها فقط ، قبل إضافة الخضار ، ستحتاج إلى إطفاء لحم واحد لفترة. خاصة أنها تتعلق لحوم البقر. إذا لم يتم ذلك ، سوف تنهار الخضار ، وسيظل مكون اللحوم قاسيًا.