تروتة النهر. طرق التحضير

بادئ ذي بدء ، من أجل بشكل صحيحتحضير السلمون ، تذكر أنك لا تحتاج إلى إضافة أي شيء إضافي للأطباق من هذه الأسماك اللذيذة. إذا كنت تستخدم المكونات الطبيعية فقط ، يمكنك الحصول على طعم رقيقة ونقية من الطبيعة الأم نفسها.

سمك السلمون المرقط مع القريدس بطريقة نبيلة

لذلك ، لإعداد هذا الطبق ، خذسمك السلمون المرقط، والليمون الحامض (ليس عصير الليمون أو الليمون) والتوابل (أي ولكن الطبيعي) والبطاطا والبقدونس الطازج والكزبرة والكراث الريش والخس، الزبدة، كامل الفودكا، والجمبري (يجب أن يكون اللون الأحمر) زيت السمسم والفلفل الأسود والملح ومزيج لتمبورا الطهي.

خذ سمك السلمون المرقط ، نظفه من المقاييس ، بدقةقطع البطن من الجراب إلى الرأس والافراج عن العجول والأحشاء ، وقطع الخياشيم. الآن بعد أن تم مسح تراوت النهر ، إضافة قطعة من الزبدة إلى وسط الجثة ، الضغط على نصف الجير ، والضغط على النصف الآخر خارج. ثم نضيف القليل من الملح والفلفل ونرش التوابل وداخل الجثة وحيثما كانت الخياشيم في وقت سابق ، ضع أغصان البقدونس والكزبرة.

تزييت صينية الخبز مع زيت السمسم ، وضع الأسماكوتوضع في فرن يسخن حتى 180 درجة ، والذي يعمل في الوضع الحراري. ولا تنسى أن تسمك السمك مع العصير الذي يتشكل عند المعالجة بالحرارة. بينما يستعد تراوت النهر ، ضع البطاطس في النار.

عندما يتم طهي البطاطا ، قم بتقليب الماء ووضعه على صينية الخبز مع السلمون ، قم بتحويل الفرن إلى وضع الشواية وانتظر لمدة عشر دقائق حتى يتم تكوين قشرة رقيقة متموجة على الطبق.

أثناء إعداد تراوت النهر ، لا تضيع الوقتعبثا ، وطهي الروبيان. تمييع خليط tempura في الماء المقطر ، تراجع في هذا الاتساق من الروبيان ووضعها في زيت السمسم المغلي في مقلاة. يقلى حتى تشكل القشرة البنية الخفيفة على كلا الجانبين. الطبق جاهز ، والآن قم بتزيينه بنفسك.

سمك السلمون المرقط خبز خبز في احباط

لشخص واحد ، سمكة واحدة (350-400 غرام) ، والبصل ، والطماطم ، والفلفل البلغاري ، والليمون ، والخضر ، والتوابل للأسماك (الطبيعية) ، مطلوب إحباط.
خذ سمك السلمون الطازج ، وتنظيفه بعناية داخل وشطف ، والمقاييس لا يزيل! الاستيلاء داخل وخارج ، والفلفل ورش مع عصير الليمون. أعطها استراحة لمدة عشرين دقيقة

في هذا الوقت ، قطع مكعبات الطماطم (لكل واحدالسمك - نصف الطماطم متوسطة الحجم ، والفلفل البلغاري والبصل. الشبت والبقدونس فرم ناعما ، وترك اثنين من الفروع كلها. قطع قطعة من الرقائق بطول حوالي 60 سم ، على الرقاقة ، قم بتقطير بضع قطرات من الزيت النباتي ، وضع اثنين أو ثلاث دوائر رقيقة من الليمون فوقه ، وأعلى مع التراوت المخلل.

في منتصف الأسماك توضع قطع الخضار وترش التوابل. في الجزء العلوي من سمك السلمون المرقط ، ووضع بعض أغصان من الخضر والتفاف احباط بحيث لا تستنزف عصير منه عند خبز.

ضع السمك على صينية خبز واخبزيها لمدة 20-25 دقيقة على درجة 180 درجة. خمس دقائق قبل الاستعداد لفتح رقائق ، بحيث استحى الأسماك.
يخدم partwise الحق في احباط ، لأن التراوت سوف تتحول العصير للغاية!

سمك السلمون المرقط في الفرن

إعداد تراوت النهر (غرام 400) ، والبصل ، والطماطم ، والفلفل ، والليمون ، والأعشاب الطازجة ، والتوابل (وخاصة بالنسبة للأسماك).

خذ السمك (سمكة واحدة لكل شخص) ،تنظيفه من الأحشاء وغسله ، ولكن لا تتخلص منه. فرك الملح والبهارات من الخارج ، في الداخل ، إضافة عصير الليمون. الآن دع الأسماك تنقع لمدة 20 دقيقة.

في حين أن سمك السلمون المرقط هو منقع ، مقطعة إلى مكعبات الطماطملكل سمكة فرم البصل والفلفل البلغاري. اترك زوجين من الأغصان الخضراء ، وطحن الباقي. خذ ورقة (نصف متر تقريباً) ، ثم قم بشحمها بالزيت ، وضع عليها ثلاث أو أربع فناجين من الليمون ، وفي الأعلى ضع السمك.

ثم املئ سمك السلمون المرقط بالخضار المقطعة ، وقم بالتوسيم مع التوابل للأسماك. ثم أعلى مع غصن من البقدونس والشبت. التفاف على احباط بحيث لا تستنزف عصير والدهون.

ضع السمك على ورقة الخبز. اخبز لمدة 30 دقيقة (180 درجة). قبل خمس دقائق من النهاية ، افتح الرقاقة ، بحيث يحمر القشرة. يقدم هذا الطبق في رقائق معدنية للحفاظ على الطعم والرائحة الفريدتين للأسماك.

بون أبيتيت.