ب، حمض قشدة، تواقح، أيضا، الزبيب

لحم الديك الرومي لم يكن عبثا كان دائما أكثر تكلفة في اثنينمرة من لحم الدجاج. ينصح خبراء التغذية في كثير من الأحيان بإدراجها في النظام الغذائي لتركيا للحصول على لحم غذائي سهل الهضم قليل الدسم. هناك العديد من الطرق لإعدادها. الديك الرومي في صلصة الكريمة الحامضة مع الزبيب هو طبق دقيق جدا وفاتح للشهية مع طعم لطيف والحامض الحلو. الطبق جيد بشكل خاص إذا طهيه لتناول وجبة مسائية بعد يوم طويل من العمل. يجب أن تعطي صلصة الكريمة الحامضة اللحم من تركيا العصير وطعم دقيق ، وسوف تضيف التوابل نكهة فريدة من نوعها.

يتم إعداد تركيا في صلصة الكريما الحامضة مع الزبيب بكل بساطة ، وهذا هو ميزة أخرى كبيرة في تعزيز هذا الطبق.

المكونات للطبق: اللحوم تركيا 600G، بضع ملاعق كبيرة من الدهون، كوب واحد من القشدة الحامضة، ثلاث ملاعق من الزبيب، وملعقة صغيرة من الدقيق على polpuchka الشبت الطازج والبقدونس، والقرفة وجوزة الطيب مسحوق والملح حسب الذوق.

أول شيء قطعنا الديك الرومي في قطع صغيرة ،رشي أعلى الملح مع المذاق والقرفة وجوزة الطيب - أعط خمس دقائق للغطس. سوف نتناول القلي. إعداد مقلاة ، ووضع بضع ملاعق من الدهون على ذلك. عندما يذوب ، نضع عليه لحم الديك الرومي المفروم.

في غضون ذلك ، سنقوم بإعداد الزبيب. للقيام بذلك ، وغسله ووضعه في 1/2 كوب من الماء ، حرفيا لمدة 3-4 دقائق ، بحيث تنتفخ خلال هذا الوقت. ثم تُقلى بملعقة من الدسم ، ملعقة طعام من الطحين ، نرفعها مع كوب من القشدة الحامضة ، هنا نسكب الزبيب المغلي مع السائل المتبقي. أتمنى أن تكون مقتنعاً بأن الديك الرومي جاهز في صلصة الكريمة الحامضة مع الزبيب بسرعة وسهولة ، وهذا على الكتف حتى بالنسبة لرجل أو عشيقة صغيرة عديمة الخبرة.

كونها بالفعل صلصة كريم الحامضة واللحوم تركيايجب أن تنطفأ أربعين دقيقة. بعد هذا الوقت ، رشي طبق من البقدونس الطازج والشبت المفروم ناعماً. يقدم عادةً الديك الرومي في صلصة الكريمة الحامضة مع أطباق جانبية من البطاطس المقلية أو الأرز أو المعكرونة.

في العالم هناك العديد من الوصفات للطهيلحم الديك الرومي. في أمريكا ، عيد الشكر ، على سبيل المثال ، الديك الرومي هو الطبق الرئيسي. اخبزها مع التوت البري أو جيلي التفاح والمكسرات والعسل.

ولكننا سوف نعتبر اليوم وصفة أبسط لطبق مثل الديك الرومي في الكريمة.

المكونات للطهي: 400 غرام من لحم الديك الرومي ، 200 مل من الكريم 11٪ ، 1 جزر ، 1 بصلة كبيرة و توابل: بذور الكزبرة ، البردقوش ، الفلفل الأسود.

تحضير الديك الرومي في الكريمة بدءا من البصل. يتم تنظيفها وغسلها وتقطيعها إلى حلقات شبه رقيقة ، ويفضل قطع الجزر إلى شرائح رقيقة قدر الإمكان (يمكنك صريف على مبشرة). نأخذ الديك الرومي وننظفه ونغسله ونقطع اللحم ونقطعه إلى مكعبات صغيرة 3 × 3.

بعد ذلك ، نمرر البصل ، إضافة الجزر والجزرانتظر حتى تصبح لينة. ثم نحتاج أن نضع في المقلاة قطعًا من الديك الرومي مع التحريك السريع ، ونقلب لمدة دقيقتين أو ثلاثة على نار كبيرة. عندما يبدأ اللحم بإعطاء العصير ، وخفض الحرارة على الفور ، قم بتغطية الغطاء بإحكام وحركه على نار خفيفة حتى ينضج. ثم كل الملح وتضاف التوابل. في النهاية ، صب القشدة ، وأضف النار على نار هادئة واتركها على نار متوسطة لمدة 3-5 دقائق.

يعتقد البعض أن الديك الرومي مع الكريمة يكون ألذ بكثير عند إضافة الفطر المسلوق الطازج أو غيرها من الفطر الطازج أو المجمد إلى الطبق.

في هذه الحالة ، يمكن وضع الفطر المغسول والمفروم والمغلي في مقلاة بعد خمس دقائق من الديوك الرومية.

عند تقديمه على المائدة ، يغطى الطبق بالأعشاب ،أفضل من ذلك. التي قدمناها لك ، لكن هذه ليست عقيدة ، وإذا أحببت الأخرى ، فضع تلك التي تحبها. وبصفة عامة ، في تجارب المطبخ مناسبة ، والأهم من ذلك - لا تبالغ فيه.

سيذهب ديك الرومي مع الكريمة إلى الحنطة السوداء المسلوقة أو البطاطا المهروسة أو المعكرونة المصنوعة منزليًا. شهية طيبة!