البحث في الموقع

المعكرونة مع تشانتيريلز في صلصة دسم: وصف وطرق إعداد الطبق

إذا كنت بحاجة إلى طهي عشاء لذيذ بسرعة ، ثمالأفضل لهذا هو المعكرونة مع chanterelles في صلصة كريم. هذا الطبق مهم بشكل خاص في موسم الفطر ، عندما تكون هدايا الغابة متاحة للجميع تقريبًا. في الواقع ، هو مزيج مثالي من ثلاثة عناصر: المعكرونة المعدة بشكل جيد ، الكريمة اللذيذة والفطر عطرة. ومع ذلك ، هناك العديد من وصفات ممتازة لإعداده.

بسيطة ولذيذة

إعداد المعكرونة مع chanterelles في صلصة دسم هو بسيط جدا. حتى عشيقة مبتدئة سوف تتعامل مع هذا العمل. لجعل هذا الطبق لأربعة أشخاص ، سوف تحتاج إلى:

Chantarelle 200 غرام من الطازج والملح والمعكرونة "تالياتيلي" (8 فتحات)، الفلفل، 2 فصوص من الثوم، والبصل، 4 ملاعق كبيرة جبنة بارميزان، وهو نفس كريم والمياه، حيث الشعرية المطبوخة.

المعكرونة مع chanterelles في صلصة دسم

يتم إعداد المعكرونة مع chanterelles في صلصة دسم على مراحل. تتكون العملية بأكملها من ثلاثة أجزاء رئيسية:

  1. أولا ، في قدر كبيرة ، يغلي الماء ، وبعد ذلك ، إضافة القليل من الملح ، طهي العجينة فيه.
  2. البصل والثوم ناعما ختم ، صب علىالمقلاة والسماح لهم بخفة على حرارة منخفضة. ثم تحتاج إلى إضافة الفطر وتخلط كل شيء بدقة. بعد فترة من الوقت ، سيتم السماح للشانتيريليس بالعصير. من الضروري الانتظار لبضع دقائق حتى يتبخر تمامًا. ثم يضاف الكريما ، ثم نضيف القليل من الملح والفلفل ونضع الصلصة حتى يثخن.
  3. قم بلصق العجينة ، ثم أرسلها إلى مقلاة وامزجها برفق.

الآن يمكننا أن نفترض أن المعكرونة مع chanterelles فيصلصة دسم جاهز تماما. يبقى فقط لرشها مع الجبن المبشور ناعما. وبعد ذلك ، يمكن وضع طبق عطري بأمان على أطباق.

الفطر مع المعكرونة ولحم الخنزير المقدد

يتم استخدام المتخصصين الطهي مع العديد من سنوات الخبرة على طريقتهم الخاصةتحضير جميع الأطباق المعروفة. على مر السنين ، طوروا فهمًا فرديًا للطعم والنسب ، وهم على استعداد للمشاركة مع الطهاة المبتدئين. على سبيل المثال ، فإن مقدم البرنامج التلفزيوني الشهير يوليا فيسوتسكايا يكشف بكل سرور أسرارها لجمهور ملايين المشاهدين. كيف ، في رأيها ، هي المعكرونة المعدة مع الشانتيريل في صلصة الكريمة؟ تقترح Vysotskaya هذه الخيارات المختلفة.

المعكرونة مع chanterelles في صلصة دسم vysotskaja

بالنسبة لأحدها ، ستكون المكونات التالية مطلوبة:

200 غرام من الفطر (chanterelles) ، والبصل ، ونصف من حزمة السباغيتي ، و 50 غراما من لحم الخنزير المقدد ، وكأس من الكريم والملح ، و 100 غرام من جبن البارميزان والفلفل.

في هذه الحالة ، سيتم إعداد الطبق على النحو التالي:

  1. في البداية ، يجب أن ينقع الفطر لمدة 20 دقيقة في الماء البارد. بعد ذلك ، ينبغي شطفها وتقلصها بشكل صحيح.
  2. تقطع لحم الخنزير المقدد إلى مكعبات صغيرة ويقل قليًا في مقلاة ساخنة.
  3. بعد 10 دقائق يضاف البصل المفروم. يجب أن تقلى حتى يمتلك المنتج لونًا ذهبيًا.
  4. ضع الفطر على المقلاة. مبدئيًا ، من المستحب تقطيع أكبرها إلى أجزاء متعددة. يمكن طهي الفطر الصغير كليا. يقلى الفطر مع لحم الخنزير المقدد والبصل حتى تتبخر الرطوبة.
  5. في هذا الوقت يمكنك غلي السباغيتي. من الأفضل تقليل الوقت المقدر بـ 3 دقائق.
  6. يُحضر الكريمة إلى الفطر ويُطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق تحت الغطاء.
  7. على استعداد لخلط معكرونة مع صلصة.

تتم إضافة الخضر والجبن في النهاية. ويمكن القيام بذلك حتى على الصحن.

الزخارف الإيطالية

المعكرونة هو منتج بدونه صعب على نفسكلتقديم المأكولات الإيطالية الشهيرة. يستعملها السكان المحليون يوميًا تقريبًا لتناول الطعام. لدى الطهاة الإيطاليين رأيهم الخاص حول كيفية تحضير المعكرونة مع شانتيرييل في صلصة كريمية. تتطلب وصفة هذا الطبق ، بالنظر إلى الخصائص الوطنية ، توفر المنتجات التالية:

250 غرام chantarelle، 200 ملليلتر من كريم، و 300 غراما من المعكرونة (أو غيرها من المعكرونة) والبصل والملح والطماطم 2، 40 غرام من الزبدة، و 10 أوراق الريحان الطازجة والفلفل، و 100 غراما من الجبن.

المعكرونة مع chanterelles في وصفة صلصة دسم

طريقة التحضير تذكرنا بعض الشيء بالإصدارات السابقة:

  1. للبدء في البصل المفروم ينبغي أن يكون مبستر في الزبدة.
  2. يضاف الفطر ويقلى جيدا.
  3. صب المنتجات مع كريم ، وخلط واطفأ طفيفة.
  4. أضف الملح والطماطم المقطعة بشكل عشوائي والفلفل الخفيف. ينبغي السماح للمنتجات النفخ لمدة 6-7 دقائق.
  5. هذه المرة ستكون كافية لحمل السباغيتي.

في الختام ، سيتم ترك فقط المعكرونة الجاهزة على اللوحة ، إضافة الفطر مع صلصة ويرش مع جميع الجبن المبشور عبق.

</ p>
  • التقييم: