القهوة الزجاج وأصنافه

يجب أن نكون ممتنين للعرب القدامى الذينساعد العالم على تعلم وتقدير فضائل القهوة. حول الشراب هو الكثير من الأساطير، والعلماء يجادلون حول فائدتها الضرر. يستخدم القهوة كمادة مضافة للغذاء والدواء. كوب من المشروبات العطرة هو فرصة عظيمة للراحة والاسترخاء. هناك الكثير من وصفات القهوة الحديثة التي من الصعب الاعتماد عليها. ولكننا سوف تتوقف عن القهوة الزجاج.

الطرق الأكثر شيوعا لجعله مع الآيس كريم، المسكرات وصفار البيض.

مشروب القهوة مع المسكرات والجليديمكن أن تكون مصنوعة من كل من الطبيعية (الأرض)، ومع استخدام القهوة الفورية. وهو ما يكفي لحام حوالي 150 مل من شراب قوي في أي ترك وبالطريقة المعتادة، كما نعلم: الشيء الأكثر أهمية هو جعلها قوية قدر الإمكان. وينبغي أن تاري للقهوة الزجاج بمثابة الزجاج (الكريستال) حاوية مع جدران سميكة (الزجاج والزجاج). صب السائل النهائي في الزجاج، إضافة عدد قليل من مكعبات الثلج، وتصب الخمور المفضلة على رأس - أي واحد سوف تفعل. أهم شيء هو مراقبة نسبة القهوة / المسكرات - الكحول لا ينبغي أن يكون أكثر من 20٪ من المجموع. هذه الوصفة مع المسكرات والجليد لم تكتسب شعبية في رابطة الدول المستقلة حتى الآن - انهم يفضلون هذا الشراب مع كونياك.

أكثر شعبية هو القهوة الزجاج مع البيضصفار، أيضا، البوظة. وصفة بسيطة، ولكن العمل هو أكثر من ذلك: تحتاج إلى طحن 2 يولكس مع 3 ملاعق كبيرة من السكر. ويضاف الخليط الناتج إلى 200 مل من المشروبات الجاهزة (الذواقة يفضلون اسبريسو). القهوة والصوص مع السكر وضعت على حمام مائي لمدة 10-15 دقيقة ويقلب في كل وقت إعداد الشراب. عندما يتم طهي شراب معجزة (الطبيعية - يرتفع)، يتم سكب في النظارات (ويفضل أن تكون عالية)، ويتم وضع الآيس كريم على القمة. في الشرق، إضافة الشوكولاته والفانيلا أو القرفة - طعم مذهل. في أوروبا، انهم يفضلون ذلك مع الآيس كريم الفانيليا والقرفة وشراب الشوكولاته.

والأكثر شهرة زجاجي لدينا - مع الآيس كريم والجليد. كانت هذه الوصفة الأكثر بسيطة وبأسعار معقولة معروفة لجداتنا. كما هو الحال في وصفة مع المسكرات، ويتم إعداد اسبرسو العادية، سكب في الزجاج ويتم إضافة العديد من مكعبات الثلج. على أعلى وضع بلومبير أو الآيس كريم الفانيليا، والجمال يرش مع فتات الشوكولاته - القهوة معان يمكن أن يكون في حالة سكر والتمتع بها.

اليوم في مؤسسات مختلفة يتم تقديم مشروب،التي لديها رسومات وأنماط على السطح، ونظارات شفافة تظهر شراب "متعدد الطبقات". يمكنك تقديم البديل مع التوابل - القرفة والملح والفلفل، ويمكن أن تقدم مع الليمون أو المبشور قشر البرتقال. ولكن هناك وصفات من الشراب الكلاسيكي الذي لا يزال دون تغيير لعدة قرون. على سبيل المثال، القهوة، التي تحمل اسم العاصمة النمساوية.

القهوة فيينا الحديثة نشرب عملياكل يوم، مع التحذير واحد فقط - أطباق لهذا في منزلنا أو مكتبنا ليست دائما مناسبة للنسخة فيينا. وصفة بسيطة - تحتاج إلى لحام الحبوب الأرض، وتصب في الزجاج طويل القامة وإضافة ملعقة كبيرة من كريم. لا يتم وضع السكر - يتم تقديمه بشكل منفصل. الشراب نفسه يستخدم المبردة.

يمكنك إضافة قشدة - وهذا يعطيالقدرة على تطبيق الأنماط والرسومات على السطح. في فيينا، من القرن الثامن عشر، تم سكب فتات قشر البرتقال والقرفة وجوزة الطيب على القشدة.

واحدة من المتغيرات من وصفة فيينايوفر لتوريد قشدة مع سلطة السكر ومسحوق. وصفة أخرى من القهوة النمساوية مع كريم يقول أن تحتاج إلى تذوب الشوكولاته، ومزجها مع كريم وتصب في أجزاء صغيرة في الشراب. وفي الوقت نفسه، فمن الضروري أن سوط محتويات الرغوة، وعدم السماح للشوكولاته يبرد. عندما يتم الجمع بين الشوكولاته والقهوة والقهوة، إضافة قشدة والسكر، يرش مع القرفة والكاكاو على رأس. مرة واحدة وصفت هذه الوصفة أيضا وصفة الإمبراطورية.

في فيينا، يتم بيع كوب من الماء البارد إلى مشروب - وهذا أمر ضروري لتحسين عمل براعم الذوق.