طبق في الأواني. وصفات الطبخ

الأطباق المطبوخة في الأواني تجذبرائحة الفذة والطعم. وبالإضافة إلى ذلك، هذه الطريقة من الطبخ هي واحدة من الأكثر فائدة. نعم، والأطباق يمكن استخدامها صديقة للبيئة. مناسبة لجدول احتفالي، وللاستخدام اليومي طبق المطبوخ في الأواني. وصفات تعكس التقاليد من المأكولات في العالم من جميع الدول تقريبا. بعد كل شيء، في أطباق السيراميك وفي الفرن، والناس من الدول الدافئة حتى أعدت.

الآن يبدو غير عادي، ولكن ربماحتى الطبق الأول في الأواني. وصفات، على سبيل المثال، أؤكد أن الملوك أكل الحساء مع الضأن المطبوخ في الفرن. فمن الضروري لغسل 800 غرام من اللحوم دون عظام، مقطعة إلى أجزاء إلى قطع مريحة، وضعت في وعاء من الطين، صب اثنين لتر من الماء، إضافة الجذر الكرفس المفروم أو البقدونس. ضعي في فرن ساخن ويطهى حتى ينضج اللحم. بعد ذلك، يجب إزالتها واستنزاف المرق. طحن ويقلى في النفط الهزيل لقطعتين من الجزر والبصل. قشر ويقطع إلى مكعبات 5-6 البطاطا. مرق تصب مرة أخرى في وعاء، إضافة هناك كل الخضروات واللحوم والملح، 100 غرام من الدخن والاستمرار في طهي حتى جاهزة للحبوب.

البيلاروسيين إعداد الأسماك مع الفطر - لذيذطبق في الأواني. وصفات يوصي باستخدام شرائح السمك، وقبل نقع الفطر المجفف لمدة ساعتين على الأقل في الماء (في هذه الحالة سوف تكون هناك حاجة فقط 30 غراما). تحتاج إلى أن يغلي، تؤخذ من الماء، مفروم ناعم ومتوترة. تقلى زوج من المصابيح، مقشر والمفروم، في النفط الهزيل حتى الذهبي في اللون. إضافة الفطر إلى البصل والقلي. قشر ومقطعة إلى مكعبات صغيرة حول عشرات البطاطا، أيضا جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية بخفة. قطع شرائح السمك إلى قطع، وبعد الخبز في الدقيق، تقلى في مقلاة ساخنة. يتناوبون لوضع البطاطس في وعاء، ثم السمك والبصل مع الفطر ومرة ​​أخرى طبقة من البطاطا. الملح، صب مرق قليلا وملعقة 3-4 القشدة الحامضة. الحساء حتى البطاطا جاهزة.

في الصيف، يتم جلب مجموعة متنوعة من القائمة من قبل الباذنجان، منوالتي يمكن أيضا أن يطهى في وعاء. وصفات مع هذه الخضروات هي في الغالب من أصل يوناني. يتم قطع ثلاث باذنجان نقية إلى 4 قطع (على طول)، كل منها يتم قطع في النصف. فهي مقشرة في الماء المغلي ويسمح لاستنزاف السائل من خلال مصفاة. ثم قم بتقليص الدقيق والدقيق على كلا الجانبين. طي الخضروات التي أعدت في أوعية صغيرة لكل وجبة ووضع على نصف ساعة للخبز في الفرن الساخن. بشكل منفصل، فإنها تعد صلصة الطماطم والثوم والدقيق. تغسل 5-6 قطع من الطماطم (البندورة) وتعامل مع الماء المغلي بضع ثوان، وإزالة القشرة. يتم إزالة بذور منهم، واللب الأرض. طحن والثوم. النفط التي كانت المقلية والباذنجان، وتصب في وعاء نظيف ودافئ وانخفض فيه الثوم والطماطم والملح وملعقة من الطحين وربع ملعقة من السكر، وإثارة، وتصب المقلية قليلا الحصول على صلصة الباذنجان. يقدم وجبة خفيفة باردة.

أطباق في الأواني مع الدجاج هي تماماالقلبية. وفي الوقت نفسه أنها ترتبط المنتجات الغذائية، والتي هي مفيدة في فترة الانتعاش. على سبيل المثال، معدة الدجاج في الأواني هي المكون الرئيسي من الحساء من الجيبلة من الطيور. تنظيف وغسل 600 غرام من غيبليتس الطيور (المعدة والكبد والقلب)، وقطع كبيرة وصغيرة وترك. قطع قليلا ميلينكو 3 الجزر، واثنين من البصل والجذر البقدونس. تقلى حوصلة الطائر في وعاء، وعندما يكون متموج، وإضافتها إلى الخضار، صب المرق المتبقية (0.5 ليتر)، ثم تغلى لمدة نحو 25 دقيقة لتحويل اللحم مع الخضار في الأواني، إضافة إلى البطاطا، مقشرة، مقطعة إلى مكعبات ويقلى . طبق، مليئة صلصة، وإرسالها إلى الفرن. صلصة حمراء: في مقلاة دون يقلى الدهون ملعقة من الطحين، تضعف مع مرق حار من حوصلة الطائر، لتمتد، وليس لترك كتل. واحد البصل والجزر ختم، جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية، يخفف من مرق المتبقية، إضافة الملح وبضع ملاعق من معجون الطماطم. جميع يغلي، صب الحل مع الدقيق وتغلى لمدة ساعة تقريبا. ثم يضاف إلى الصلصة والسكر من خلال غربال.