البحث في الموقع

الكستليتات في كييف. طرق مختلفة للطهي

الجميع يحب مجموعة واسعة من أطباق اللحوملذيذ جدا ، وعصير ومغذية وغنية بالبروتين. والأطباق من لحم الدجاج ، بشكل عام ، لها الحق في أن تعتبر طعامًا شهيًا. بعض من شرحات الدجاج الأكثر شهرة هي شرحات في كييف.

لذلك ، دعونا نتحدث عنها بمزيد من التفصيل في هذه المقالة.

شرحات في كييف - طبق ، لا يعرف التاريخ الدقيق لمظهر الوصفة لأي شخص. ربما ، حل لغز المنشأ لم يأت بعد ، أو ربما يتم فقدان السر إلى الأبد.

يعتقد البعض أن هذه القطعة الصغيرة اخترعها مؤلف مجهول في مدينة كييف. ويقول آخرون إن وصفة هذا الطبق الرائع كانت تتألف من رئيس إحدى محطات القطار في موسكو.

بعض الذواقة على يقين من أن هذا هو الفرنسيةالطعام ، واسمه الحقيقي هو "de-volyay". على الرغم من أنه إذا كان الأمر كذلك في الواقع ، فإنه في جميع المطاعم في العالم لن تكون هناك قائمة من شوكولاتة تحمل اسم "في كييف".

شرحات في كييف هي طبق يتم تقديمهفي المطاعم الأوكرانية، وأخيرا وليس آخرا، أنها تحظى بشعبية كبيرة. في جوهرها، والبرغر بسيطة لإعداد، وذلك في محاولة قليلا والتمتع الدجاج اللحم لذيذ في قشرة مقرمشة.

شرحات في كييف من فيليه الدجاج

أخذ رطل من الدجاج، و 150 غراما من الزبدة، اثنين من البيض، وكوب من فتات الخبز، كوب واحد من أصل نباتي أو زبدة الطبخ، وزيت القليل من الملح.

اغسل الشرائح ، جففها وقطعت إلى حيز واسعوأجزاء طويلة. كل من هذه الأجزاء بالتناوب التفاف في فيلم الغذاء وتغلب بعناية مع مطرقة. ثم الموسم بالملح. لكل قطعة من شرائح السوتيه ، ضع شريحة رقيقة من الزبد دسم. الآن لفة بلطف شرائح في الأنبوب ، ولكن حتى يتم التفاف النفط على جميع الجوانب.

بعد ذلك ، سخن الزيت في مقلاة. قطعت شرحات في البداية في البيض للضرب ، ثم لفة في فتات الخبز. نقلي من جميع الجهات في المقليات المقلية ، إلى أن تغطى الشرائح الصغيرة بقشرة مقرمشة وردية.

الآن ، قم بإحماء الفرن والقطع المقلية لمدة خمس إلى سبع دقائق. هذا كل شئ شوكولاتة لذيذة ومثيرة مع طعم مثالي جاهزة.

شرحات في كييف. وصفة مفروم
سوف تحتاج إلى كيلوغرام من شرائح الدجاج ، 200 غرامشحم الخنزير ، بيضتين ، نصف لتر من الحليب ، 100 غرام من الزبدة ، حفنة من البقدونس الأخضر والشبت ، ملعقتين من عصير الليمون ، ملعقتين من دقيق القمح.

طحن شرائح وشحم الخنزير في مفرمة اللحم. تضاف الفلفل والملح وتخلط. ثم يدق في البيضة ، يضاف القليل من الحليب ويخلط جيدا.

الحشوة: فرم الخضر غسلها، تضاف الزبدة وعصير من الليمون وتخلط حتى تصبح ناعمة. تقسيمها إلى عشر قطع ووضعها في الثلاجة لمدة خمس عشرة دقيقة.

في هذا الوقت ، تقديم الحلوى. يخلط الحليب مع البيض ويضاف القليل من الدقيق والملح ويخلط جيدا.

الآن قم بتقسيم قوة الجثة إلى عشرة قطع وداخل المركزالفطائر تكمن حشو الباردة ، ثم تشكيل شرحات. الآن، وتراجع في الخليط، ثم لفة في فتات الخبز وتقلى جيدا في مقلاة ساخنة مع الزيت النباتي.

شرحات في كييف وفقا للوصفة من اللحم المفروم جاهزة. تأكد من أن هذا الطبق سوف يروق لك ولضيوفك.

مجلس: من التقاليد التقليد في كييف يتم تقديمها مع البطاطس والخوخ المعلبة أو مخلل أو الخوخ. لم يتم قبول الصلصة الخاصة بهذه الشتلات ، لأن العصارة نفسها ، بسبب العصير ، هي في دور الصلصة. بدلا من الخضار من البقدونس ، وضعت الكثير في ملء الخضر من الطرخون (tarhun) ، وهذا يعطي الطبق طعم الأصلي. يمكنك أيضا إضافة القليل من عصير الليمون. بالطبع ، يمكنك ابتكار حشوات جديدة وجديدة للشرائح في كييف (التقط الأعشاب المختلفة أو الخلطات الخاصة بهم). ولكن للحصول على نسخة كلاسيكية من شرحات في كييف ، تحتاج إلى البقدونس.

</ p>
  • التقييم: