وصفات من الكفير: دقيق الشوفان، كوكتيل وهلام من الزبادي

الكفير هو منتج مدهش ، من الذييمكنك طهي الكثير من الأطباق المختلفة. لذا ، تتضمن الوصفات من الكفير إنشاء مجموعة متنوعة من المعجنات والوجبات الخفيفة والمشروبات والأطباق الأولى والثانية وحتى الحلويات.

النظر في الوصفات الرئيسية من الكفير. الأكثر شعبية هو خبز الشوفان على الكفير. لإعداده ، نحن بحاجة إلى كوبين من دقيق الشوفان وكوبتي من اللبن ، دقيق القمح ، أيضا ، كوبان ، 1 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز ورشة من الملح.

لذا ، فإن عملية الطبخ هي على النحو التاليالطريقة. نحن نصب الزبادي في دقيق الشوفان ونتركه طوال الليل. ثم ، في اليوم التالي في هذه الكتلة ، إضافة دقيق القمح ، ومسحوق الخبز والملح. لا ينبغي أن يكون العجين سميكا جدا ، إذا كان كذلك ، دعونا نضيف الحليب. يعجن العجين ، ثم يوضع في قالب ، مدهون سابقا. أخبز حوالي 60-90 دقيقة.

بالإضافة إلى الخبز ، يمكنك إعداد كوكتيل من الزبادي بشكل مثالي ، على سبيل المثال ، مع مزيج البحر النبق. ها هي الوصفة.

للحصول على كوكتيل ، نحتاج إلى كوب واحد من الكفير ، 200 غرام من البحر النبق والسكر (العسل).

لنبدأ الطهي. يجب أن يتم ضرب التوت من البحر النبق في خلاط ، في حين يضاف تدريجيا السكر (العسل). تغلب على الكفير بشكل منفصل. ثم نجمع كل المكونات الناتجة ، ونمزجها ونصبها في الأطباق. من المستحسن وضع مكعبات الثلج في النظارات مسبقًا.

بالتحول إلى الحلويات ، تجدر الإشارة إلى أن هناك وصفات جيدة للهلام من الكفير. هذا الطبق ليس فقط لذيذ ، ولكن أيضا مفيد ، طبيعي.

لذا ، فإن الوصفة هي جيلي.

سوف نحتاج إلى نصف لتر من الكفير ، و 100 غرام من القشدة الحامضة ، و 200 غرام من السكر ، و 2 ملاعق طعام من الجيلاتين و شراب الفاكهة ، و الفانيليا للتذوق.

التحضير هو على النحو التالي.

يجب سكب الجيلاتين بالماء المغلي والسماح به للشربدقائق 20. في هذه الأثناء ، يخلط الكفير مع القشدة الحامضة والسكر والفانيليا. نحن يقلب حتى السكر يذوب تماما. نصيحة: يجب استخدام الكفير أكثر من الدهون ، وإلا يمكن أن يتحول إلى هلام مائي. كذلك ، يتم سكب الجيلاتين في وعاء حديدي ويوضع على نار بطيئة. يتم تقليب الخليط باستمرار. نصيحة: يمكنك إضافة قطع من الفاكهة. ثم يقسم الخليط الناتج إلى جزئين ، يصب أحدهما في وعاء منفصل ويضاف إليه الشراب (أو الصبغة). كلما كنت تريد ألوان مختلفة من هلام الخاص بك - حتى أكثر من القطع التي تحتاج إلى تقسيم والطلاء. وأخيرا ، يتم صب الخليط في قوالب. جيلي سيكون لدينا طبقات مختلفة. لذلك ، من الضروري صب الطبقة الأولى وتركها في الثلاجة لمدة 20 دقيقة ، ثم الثانية ، إلخ.

يتم استخراج هلام الناتجة من القالب ويمكن تقديمه على الطاولة ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تزيين مع التوت.

على هذا لا تنتهي وصفاتنا من الكفير.

محاولة لإعداد محكمة من اللبن.

لهذا نحن بحاجة إلى نصف لتر من الكفير. لذا ، ضع اللبن على نار قوية. عندما يصل السائل إلى نقطة الغليان ، يتم تقليل النار ، لكننا نواصل أيضًا الغليان ، ولا ننسى التحريك المستمر. ونتيجة لذلك ، يجب أن تكتسب الكتلة صبغة صفراء ، ومع تبخر الرطوبة ، تتكون الكعكة من الحبوب الصفراء. الكعكة جاهزة. يمكن أن تؤكل مع الزبدة أو العسل ، أو كما gubadia.

أنت لن تصدق ، ولكن من الكفير يمكنك حتى borsch الشراب. وصفات من الكفير تقترح تفسيرات مختلفة لهذا الطبق ، سوف نتوقف عن الرئيسي.

وصفة للبورش الليتواني.

المكونات اللازمة لإعداد borsch:

1. 100 غرام من البنجر.
2. واحد ونصف كوب من اللبن.
3. كوب غير مكتمل من مرق البنجر.
4. 2 بطاطس مسلوقة.
5. 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من القشدة الحامضة.
6. البصل الأخضر.
7. الشبت.
8. التوابل.

لنبدأ الطهي. الملح والكفير المخفف بالماء المغلي البارد (ويفضل مرق البنجر). البطاطا والشمندر قبل المسلوق. نقطع البنجر إلى شرائح ونمزجها مع الكفير ، كما نضيف البصل والخضر هناك.

عند التقديم في وعاء ، يوصى بوضع البيض المسلوق والقشدة الحامضة. يتم تقديم البطاطا بشكل منفصل.

</ p>