البحث في الموقع

أبسط وصفة لأرنب الطبخ في القشدة الحامضة

بين الأرانب اللحوم الغذائية هو منفصلالمتخصصة. يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية للجسم وليس لديه دهون ضارة. ومع ذلك ، فإن عملية إعدادها تحتوي على الكثير من التقنيات المحددة التي تجعل الطبق عصيًا وعطريًا. هذا هو السبب في ربات البيوت ، مسألة كيفية إطفاء أرنب في القشدة الحامضة تحظى بشعبية كبيرة ، والتي ترتبط أيضا مع الاستخدام النادر لهذا المنتج في الحياة اليومية.

وصفة للأرنب في القشدة الحامضة

المكونات. للتحضير ستحتاج إلى:

- جثة الأرنب - 2 كجم ؛

- كريم حامض - 300 جم؛

- إكليل الجبل

- فلفل البازلاء

- زبدة

- مرق

- بصل - جهاز كمبيوتر شخصى 2؛

- نبيذ أبيض جاف - 300 مل؛

- الثوم - 3 أسنان

- الملح.

إعداد

عادة ما يتم تقديم وصفات لإطفاء الأرنبالقشدة الحامضة ، تقسيمه إلى أجزاء. يبرر هذا القرار نفسه ، لأن هذا هو كيف سيخبز اللحم جيداً وسيحصل على الدرجة اللازمة من النعومة. لذا ، فإن أول شيء يجب القيام به هو غسل الجثة بدقة وتقسيمها إلى أجزاء متساوية. وتستخدم الأحشاء والدهون الصالحة للأكل لصناعة المرق. في نفس الوقت تقطيع الثوم المفروم ناعما ، والبصل أجاد الدوائر.

لإطفاء أرنب في القشدة الحامضة

تحميص و صلصة

أولا تحتاج إلى تقلى كل قطع اللحم. يجب أن يتم ذلك باستخدام الزبدة. في هذه الحالة ، تشير وصفة لطهي الأرنب في القشدة الحامضة القيام بهذا الجزء ، بحيث تحصل جميع القطع على قشرة ذهبية موحدة. بعد ذلك ، يتم وضع اللحم في وعاء منفصل ، وعلى الشحم الناتج ، يبدأ البصل بالمرور. عندما يصبح شفافًا ، تتم إضافة إكليل الجبل والمرق والفلفل والملح إليه. ثم يصب النبيذ في المقلاة ، والتي يتم تبخرها لمدة 10 دقائق. ثم يضاف الكريما الحامضة و- إذا رغبت في ذلك - التوابل الأخرى. في هذا الشكل ، يتم طهي الصلصة لمدة عشر دقائق أخرى ، وبعدها تتم إزالة المقلاة من النار.

التبريد

كيفية إخماد الأرانب في القشدة الحامضة

المقبل ، وصفة لطهي الأرانب في القشدة الحامضةينطوي على عملية الإطفاء. لهذا ، يتم وضع اللحم في مقلاة سوتيه ويصب فوق المرق. ثم يمكنك وضع الحاوية على النار أو وضعها في فرن مسخن مسبقاً. يجب أن يكون المنتج في درجة حرارة 180 درجة لمدة ساعتين. في هذه الحالة ، توصي الوصفة للأرانب في القشدة الحامضة بأن تنظر بشكل دوري في القدر للسيطرة على مستوى السائل ، الذي يمكن زيادته بمساعدة مرق إذا لزم الأمر. يجب أن تغطي الصلصة كل اللحم. عندما يصبح الأرنب ناعمًا ، يعتبر الطبق جاهزًا ، ولكن من الأفضل الحفاظ على معلمات الوقت حتى النهاية. هذا سوف يسمح لك بخبز أماكن جيدة بالقرب من المفاصل.

علف

على الطاولة يقدم هذا الطبق الساخن. توصي وصفة لطهي الأرانب في القشدة الحامضة باستخدام الخضار المخبوزة أو البطاطس المهروسة كطبق جانبي. ومع ذلك ، إذا رغبت في ذلك ، يمكن استخدامه كطبق مستقل. بالنسبة لأرنب نبيذ جافة أو عصير فاكهة جيد ، على الرغم من أن العديد يفضلون استخدامه مع المشروبات أقوى. أيضا ، عند طهي اللحم في طبق ، يمكنك إضافة الفطر ، ولكن بعد ذلك سيتغير ذوقه بشكل كبير ولن يبدو طبيعيا.

</ p>
  • التقييم: