كيك "بطاطس". ثلاثة وصفات لكل ذوق

كعك الطبخ في المنزل - الأعمالمثيرة للغاية ومثيرة للاهتمام. لن يتم مقارنة طعم الحلوى إعداد بيديه مع طعم الطبخ المعجنات. كعكة "البطاطا" لذيذ جدا ، مع طعم الشوكولاته دسم من الحلاوة. إن مظهر هذه الحلوى يشبه إلى حد كبير درنات البطاطس ، وطعمها مألوف لنا منذ الطفولة. بالطبع ، هناك العديد من الخيارات لطهي "البطاطا".

كيف تصنع البطاطس "البطاطا"؟ تقليديا ، يتم إعداده باستخدام فتات الخبز البيضاء أو فتات البسكويت أو البسكويت المطحون. إن تحضير هذه الكعكة سريع وبسيط ، والأهم من ذلك ، لا يتطلب الخبز. وإذا قمت بطهيها مع أطفالك ، فستصبح هذه العملية هواية مشتركة ممتعة ومثيرة للاهتمام.

كعكة مع البطاطا والكعك

- ملفات تعريف الارتباط ("Jubilee" ، "الحليب المخفوق" ، إلخ) - رطل ؛

- الحليب المكثف - وعاء واحد؛

- الزبدة - مائة غرام ؛

- مسحوق الكاكاو - ثلاث ملاعق طعام ؛

- حبات الجوز ، مقلي في مقلاة - 200 غرام.

يجب سحق ملفات تعريف الارتباط مع دبوس المتداولأو ، حتى أفضل ، تمر من خلال مفرمة اللحم. يجب أن يكون الجوز مفروما ومختوما جيدا مع الكعك المفروم. في طبق منفصل ، يجب أن تذوب الزبدة في الميكروويف ، وتضاف نفس الحليب المكثف وثلاث ملاعق من الكاكاو. يجب خلط الخليط جيداً ، بحيث يذوب الكاكاو تمامًا. وتوضع مرة أخرى في الميكروويف لمدة دقيقتين. بعد ذلك ، علينا خلط الكعك والمكسرات بكتلة الكاكاو الدافئة. يجب أن تعجن الكتلة إلى اتساق متجانس وأن تشكل كعكات بيضاوية صغيرة تشبه درنات البطاطس. يجب وضع الكعك الجاهز في الثلاجة لعدة ساعات. عند التقديم ، يمكنك تزيين الكعك بقطعة من الجوز أو رش الكاكاو والسكر البودرة.

كيك "بطاطا من البسكويت"

- بسكويت الفانيليا الأبيض - ثلاثمائة غرام ؛

سكر - كوب واحد

- الحليب - كوب واحد.

- مسحوق الكاكاو - ملعقتان صغيرتان ؛

- الزبدة - علبة.

ضع المقلاة على النار ، اسكب كأسًا عليهاالحليب ، إضافة السكر والكاكاو. طهي الخليط بالضبط بقدر ما تحتاجه من السكر ، بحيث يذوب تماما في الحليب. نخرج من النار ، حتى تهدأ الكتلة. في غضون ذلك ، سنقوم بسحق المفرقعات بمساعدة مفرمة اللحم. نحن نرمي بقسماط في الحليب مع السكر ويقلب جيدا. يتم تقسيم الكتلة الناتجة إلى كرات صغيرة. دعونا نجعل كعكة للحلويات. للقيام بذلك ، قم بخلط المكسرات المسحوقة ، وعدد قليل من الملاعق من السكر البودرة و ملعقتين من مسحوق الكاكاو. نحن نلف كل "البطاطا" في الردم المتلقاة. ضع الطبق مع الكعك الجاهز في الثلاجة لبضع ساعات.

كعكة "البطاطا" ، المطبوخة وفقا ل GOST

- بيض الدجاج - ثلاث قطع.

- السكر - مائة غرام ؛

- الطحين - ثمانين غراما ؛

- النشا - ملعقة كبيرة.

- الزبدة - 2/3 عبوات ؛

- مسحوق السكر - مائة وخمسين غراما ؛

- الحليب المكثف - خمسين غرامًا ؛

- كونياك أو روم - ملعقتين كبيرتين.

- الكاكاو - سبعين غراما.

لهذا الطبق ، تحتاج إلى خبز بسكويت ، من الذيثم نضع فتات. يجب تحضير الفرن مسبقًا ، قبل يوم واحد على الأقل. سنأخذ ثلثي السكر والصفار من ثلاث بيضات للحصول على كتلة صفراء فاتحة. في وعاء منفصل ، سوط السكر المتبقي والبروتين حتى القمم. ثم نقوم بخلط الصفار والبروتينات. في كتلة سكر البيض ، أضيفي الدقيق المنخل من خلال منخل ، ثم نشا. بعد ذلك ، اخبز بعناية عجينة البسكويت. خذ ورقة الخبز مغطاة بورق الخبز ، واسكب العجين عليها. سنخبز البسكويت لنحو 15 دقيقة عند درجة حرارة 200 درجة. عندما يصبح البسكويت جاهزًا ، يجب تبريده وتقسيمه إلى قطع. سيتم تحريك البسكويت المجفف جيدًا في مفرمة اللحم أو في الخلاط.

هيا بنا مع الكريم. مسحوق السكر مع زبدة خففت. ببطء سنقوم بإضافة الحليب المكثف ، وليس التوقف للسوط. أضف ملعقة صغيرة من الكحول. ثم ، تحول القشدة إلى فتات البسكويت وتخلط جيدا حتى تصبح ناعمة.

يجب أن تكون الكتلة جيدة إلى حد أنها جيدةتم تشكيل قالب الكعكة "البطاطس". من بين عدد المنتجات التي تعطى لنا في الوصفة ، سوف نحصل على عشرة كعكات. ثم لفة في خليط من السكر المجفف والكاكاو الحلوى الجاهزة ووضعها في الثلاجة. شهية طيبة!

</ p>