كعكة الذواقة: وصفة مع صورة

على رفوف الحلويات الحديثةتشكيلة واسعة من الحلويات المختلفة. ومع ذلك ، من بين كل الصنف الموجود ، يمكن للمرء أن يجد شيئا أكثر لذيذ من كعكة محلية الصنع. يتم إجراء الحلوى الرقيقة والعطرة من العجينة الخفيفة والهواء المتجدد. وغالبًا ما يضيف التوت والمكسرات والزبيب والفواكه المسكرة أو قطع من الشوكولاتة.

الخيار مع نشا البطاطس

هذه الوصفة مثيرة للاهتمام لأنها تستطيعبسرعة نسبيا جعل المعجنات المصنوعة لينة المنزل. وهو ينطوي على استخدام منتجات بسيطة يسهل الوصول إليها ، والتي دائما ما يكون كل عشيقة بقعة. لذلك ، فمن المحتمل أنك لا تحتاج حتى للذهاب إلى المتجر. في هذه الحالة ، ستحتاج إلى:

• خمسون غراما من نشا البطاطس.
• حزمة من الزبدة.
• مائتي غرام من السكر المحبب.
• أربعة بيض الدجاج الخام.
• ملعقة صغيرة من الفانيلين.
• مائة وخمسين غراما من الطحين.

جميع هذه المنتجات هي جزء من الاختبار ، والتي يتم خبز الكعكة منها. سوف تصبح الحلوى محلية الصنع لذيذة أكثر لذيذ إذا قمت بإضافة الزبيب أو الفاكهة المسكرة إليها.

وصف العملية

بضع ساعات قبل العمل مع المنتجاتتتم إزالة الزبدة من الثلاجة ويترك في درجة حرارة الغرفة. عندما يتم تخفيفه بما فيه الكفاية ، يتم جلده بخلاط يعمل بسرعة متوسطة. عندما يتحول الزيت الأبيض ، يتم إضافة السكر والفانيلين إليها. مرة أخرى ، خفقت الخلاط وضعه جانبا.

في وعاء منفصل ، نضع بيض الدجاج النيء ،يسخن إلى درجة حرارة الغرفة ، ويهتز مع شوكة عادية. بعد ذلك يتم إدخالها بعناية في خليط الزيت الحلو وتستمر بضربها بخلاط لمدة ربع ساعة. في الكتلة المتجانسة والخصبة الناتجة تتدفق تدريجيا في دقيق منخول ، جنبا إلى جنب مع نشا البطاطس. بعد العجين ، يُحرّك المزيج بلطف مع الملعقة وينتقل إلى قالب مقاوم للحرارة ، بحيث يتم تشحيم القاع وجدرانها بالزبدة.

قم بإعداد المنتج في الفرن في مائة وتسعيندرجة. بعد حوالي خمسين دقيقة سوف تحصل على كب كيك رودي وعبق. يتم أخذ الحلوى اللذيذة من الفرن ، ويتم تبريدها قليلاً وتقدم إلى الطاولة. إذا رغبت في ذلك ، يمكن تزيينها بمسحوق السكر أو الشوكولاتة المنصهرة أو قطع من الفاكهة الطازجة.

الخيار مع الجبن

وفقًا للتقنية الموضحة أدناه ،معجنات مفيدة ولذيذة. يمكن إطعامها حتى للأطفال الصغار الذين لا يحبون الجبن. والحقيقة هي أن هذا المكون يكاد لا يشعر في الحلوى الانتهاء. إن كعك اللبن الرائب غير حلو ولا يجف. لإعدادها ستحتاج إلى:

• مائة وثلاثين غراما من الجبن هو 18 ٪ من الدهون.
• إزدوج، بسبب، بياضات الدجاج.
• مائة وخمسين غراما من الطحين.
• مسحوق السكر.
• خمسة وسبعون غراما من الزبدة الناعمة.
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
• مائة وخمسة وستون غراما من السكر.

تسلسل الإجراءات

أول شيء في سفينة واحدة هو لينةالزبدة والحبوب السكر. يفرك كل هذا جيد جدا. في الكتلة الناتجة تدريجيا الجبن أدخلت تدريجيا وخفقت. ثم يضاف العجين في المستقبل مع البيض ومسحوق الخبز ودقيق القمح الذي سبق أن تم غربله من خلال الغربال. يتم خلط كل شيء بشكل جيد ، والسعي لتحقيق أقصى قدر من التوحيد.

العجين جاهز ينتشر في شكل مقاوم للحرارة ،أسفلها يتأهل ، ويرسل إلى الفرن ، يسخن إلى مائة وسبعين درجة. بعد حوالي خمسين دقيقة سيكون لديك كعكة لذيذة. يتم إخراج حلوى لذيذة وصحية من الفرن ، ويتم تبريدها قليلاً على صر ويتم تقديمها على طاولة. يمكنك تناول مثل هذه المخبوزات ليس فقط مع الشاي ، ولكن أيضا مع القهوة والحليب أو عصير الفاكهة والتوت.

الخيار مع الكفير

يتمتع الطعم والرائحة من هذا الخبز من قبل الجميع دونالاستثناءات. هذا هو السبب في أنه يمكن تقديمه ليس فقط لشرب الشاي العائلي ، ولكن أيضا لوصول الضيوف. الكعك الدقيق ، وصفة منه بسيطة لدرجة أنه حتى عشيقة عديمي الخبرة يمكن التعامل بسهولة معها ، والاستعداد بسرعة كبيرة. لذلك ، يمكن خبزها حتى بعد يوم حافل. لإنشاء هذه الحلوى ، يجب أن تكون في متناول اليد:

• مائتي ملليلتر من الكفير.
• نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز والخل.
• ¾ كوب من السكر.
• زوج من البيض الدجاج الخام.
• خمسون غراما من الزبدة الناعمة.
• كوب من دقيق القمح عالي الجودة.
• ثلاث ملاعق طعام من مسحوق الكاكاو.

إذا رغبت في ذلك ، إضافة القليل من الفانيلين في العجين. بفضل وجود هذا العنصر ، سوف تحصل على المزيد من الكعك لذيذ و لذيذ (يمكن رؤية صور المنتجات أدناه).

خطوة بخطوة التكنولوجيا

في وعاء مناسب ، يتم الجمع بين البيض مع السكر وطحن بعناية لهم. في الخليط الناتج ، تتم إضافة الزبدة الناعمة والكفير. هناك أيضا صب الصودا ، تنطفئ سابقا مع الخل ، والدقيق قبل فرزه. كل هذا مختلطة بشكل مكثف ، في محاولة لتحقيق أقصى قدر من التوحيد.

ينقسم العجين النهائي إلى قسمين تقريبًاأجزاء متطابقة. في واحد منهم ، يضاف الكاكاو المجفف. بعد ذلك ، تتناوب الشيكولاتة والعجينة البيضاء بالتناوب في شكل صهر صغير ، حيث يتم تشحيم القاع وجدرانها بالزبدة. افعلها بشكل أكثر ملاءمة مع ملعقة عادية. خبز كب كيك لطيف على الكفير في مائة وسبعون درجة. بعد حوالي خمسين دقيقة يتم إخراجها من الفرن ، تبريدها ، رشها بالسكر المجفف أو سكبها بالشوكولاتة المذابة ثم تقدم للشاي.

البديل مع المشمش المجفف والنخالة

بعد قضاء أكثر بقليل من ساعة من وقت فراغهمالوقت ، يمكنك خبز فواكه محلية الصنع لذيذة ومفيدة للغاية. هذه الحلوى خفيفة وحساسة. لذلك ، مع نفس المتعة لتناول الطعام والبالغين والأطفال. لإعداد هذا الخبز ، ستحتاج إلى:

• ثلاث بيض الدجاج.
• واحد ونصف كوب من الطحين.
• مائة غرام من الزبدة الناعمة.
• خمس ملاعق كبيرة من السكر.
• كوب من الزبادي.
• ثلاث ملاعق من الزيت الهزيل.
• نصف كيس من مسحوق الخبز.
• واحد ونصف ملعقة طعام من النخالة.
• مائة غرام من المشمش المجفف.

بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن يكون لديك قليل من الملح والقرفة المطحونة في مطبخك.

خوارزمية التحضير

في المرحلة الأولية ، يجب أن تبدأ بالبيض. يتم تقسيمها بعناية إلى حاوية مناسبة ، جنبا إلى جنب مع السكر وجلد مع خلاط. مباشرة بعد ذلك ، يتم تقديم الملح والقرفة المطحونة واللبن هناك. كل مزيج جيد ، ثم فقط في العجين في المستقبل يضاف زيت كريمي وناعم.

في نهاية الكتلة الناتجة من شيئًا فشيئًاصب في الدقيق والنخالة مسبقا منخول. كل يعجن بعناية إلى اتساق متجانس. في العجينة المعدة تمامًا أضف المشمش المجفف المقطّع واستخدمه في القالب. خبز الحلوى في مائة وثمانين درجة. يعتمد وقت الإقامة في الفرن على قطر القالب. يتم التحقق من درجة الاستعداد للخبز باستخدام مسواك تقليدية.

الكعك العطاء: وصفة مع صورة

هذه الحلوى الفخمة لها طعم لطيف. يعطى له تربة خفيفة من التوت الأحمر تضاف إلى العجين. لإعداد مثل هذا الخبز ، ستحتاج إلى:

• ثلاث بيضات.
• كوب من الكفير والسكر.
• نصف علبة من الزبدة.
• زوجان من الطحين.
• للحصول على كيس من الفانيلين ومسحوق الخبز.
• الكشمش الأحمر.

في المرحلة الأولية ، يتم الجمع بين البيض والسكر وخفقت لهم بلطف. بعد ذلك ، يتم إرسالها الفانيلين والكفير والزبد المذاب. هناك ، أيضا ، ينخل الطحين ومسحوق الخبز مقدما. في العجين السائل الناتجة ، وضع التوت من الكشمش الأحمر وتحريك بلطف.

تنتشر الكتلة الناتجة في مقاومة للحرارةشكلها ، أسفلها وجدرانها يتم تزييتها ببذخ ، يتم تسويتها وتنظيفها بدقة في فرن مسخن مسبقاً. يخبز كب كيك لطيفة في درجة حرارة من مائة وثمانون درجات. بعد حوالي خمسين دقيقة ، يتم إخراجها من الفرن وتبريدها.