الحلويات اللذيذة: فطيرة مع التوت البري والقشدة الحامضة، مع الجبنة المنزلية والتوت

سيكون إضافة ممتازة إلى كتاب الطبخ من كل ربة منزل جيدة فطائر مطبوخة مع القشدة الحامضة. مثل هذه الفطائر ليس لديها فقط طعم غير عادي ، ولكن أيضا خفيفة بما فيه الكفاية بفضل القشدة الحامضة.

فطيرة مع التوت البري والقشدة الحامضة: رقم الوصفة 1

لعمل فطيرة مع التوت البري والقشدة الحامضة ،اتخاذ: الزبدة - 100 غرام (يمكنك المارجرين) ، 2 جهاز كمبيوتر شخصى. البيض ، والدقيق 300 غرام ، ومسحوق الخبز ، والصودا ، والسكر المطبوخ ، و 150 غراما وغرام من 200 التوت البري. لجعل كريم ، تحتاج إلى كريم حامض 200 غراما وحوالي 100 غرام من السكر.

لزيت الطبخ فرك مع البيض والسكر ، ملء الدقيق ومسحوق الخبز ، مزج العجين. وضع العجين في قالب ، وتصويبه وجعل جانب. غسلت التوت البري في طبقة حتى. خبز لمدة 35-40 دقيقة. عندما تكون الكعكة جاهزة ، يجب أن يتم تعبئتها بالكريمة الحامضة. يتم إعداد كريم ببساطة: يتم ضرب القشدة الحامضة والسكر مع خلاط. يجب أن يسمح للفطيرة لامتصاص لعدة ساعات ، ثم سوف تتحول لطيف وناعمة!

فطيرة مع التوت البري والقشدة الحامضة: وصفة № 2

الإصدار الثاني من هذه الفطيرة يفترض2 كوب من الدقيق ، نفس الكمية من الحليب ، 6 بيضات ، 200 غرام. الزبدة ، نصف كوب من السكر و 50 غراما. الخميرة. كما ستحتاج إلى عمل حشوة ، تحضير لها كوب واحد من القشدة الحامضة والسكر واثنين من أكواب العنبية.

اخلطي الخميرة بالحليب حتى اكتمالهايذوب ، ثم يضاف إلى بيض الخليط ، مهروسًا بالسكر ، ويهرَّس إلى زيت ناعم. أنت في حاجة إلى الانتظار حتى يأتي العجين ، ثم خبزه في الفرن. ثم ينبغي سكب مع شراب التوت البري (2/3 من السكر - 1 ملعقة كبيرة من التوت البري ، وتغلي وبارد). يجب أن يتم ضرب الثلث المتبقية من السكر مع القشدة الحامضة ومغطاة مع فطيرة كريم. فطيرة مع التوت البري والقشدة الحامضة سوف تتحول لذيذة وحساسة!

فطيرة مع الجبن والقشدة الحامضة

واحدة من الفطائر التقليدية والمفضلةهو فطيرة مع القشدة الحامضة والجبن المنزلية. لجعلها ، نحتاج إلى الطحين (حوالي 300-400 غرام) ، الزبدة (150 غرام) ، البيض (3) ، السكر (100 غرام) ومسحوق الخبز للعجين وخفة العجين. والحشو الذي سنطبخه ، بالطبع ، من الجبن (نحن بحاجة إلى غرام من 600 جرام) ، نشا (50 جم) ، كريم حامض (لا يقل عن 200 مل) ، سكر (150 جم) ، بنكهة مع ملعقتين صغيرتين من الفانيليا العطرة.

أولاً نجهز العجين. للقيام بذلك ، فرك الزبدة والسكر في حالة موحدة ، إضافة البيض والدقيق المختلط مع مسحوق الخبز. حرك العجين جيدا.

يجب طحن الجبن للملء مع غربال ، إضافة البيض والنشاء فيه وخلطه. يجب تعريض الكريمة الحامضة للضراوة مع السكر ، ثم مزجها مع الجبن.

يجب وضع العجينة المتلقاة في الشكل ، وضعها على السطح ، جعل الجانبين وضعها داخل الحشوة. يستغرق 40 دقيقة لطهي هذه الكعكة.

فطيرة مع التوت والقشدة الحامضة

مثال آخر لفطيرة لذيذة المطبوخةمع استخدام القشدة الحامضة ، هو فطيرة مع التوت والقشدة الحامضة. التوت لإعداده يمكنك استخدام أي: الفراولة ، الكشمش ، التوت ، عنب الثعلب ، التوت البري ، الخ ، وحتى تفعل مجموعة متنوعة من عدة أنواع. ويمكنك استخدام كل من التوت الطازج والمجمد. للاختبار ، تحتاج إلى 5 جداول ل. الحليب الطازج والزيت النباتي والجبن (125 جم) والسكر (70 جم) والدقيق (200 جم) وملعقتين من مسحوق الخبيز. ولملء الحشوة ، قم بإعداد التوت حسب ذوقك (300 جم) ، حوالي 300 غرام من القشدة الحامضة (يفضل 20٪ محتوى دهني) ، سكر (70 جم) ، 2 ملعقة صغيرة. النشا ، علبة من السكر الفانيليا واثنين من البيض.

إذا قررت الطهي مع التوت المجمد ،ثم يجب أن يتم تجريدهم مسبقا. لتحضير كعكة تحتاج إلى مزيج الحليب والجبن والزبدة والسكر والدقيق ومسحوق الخبز وطحن مع أيضا إلى إضافة. من الاختبار الكثيف الناتج ، اصنع كرة. للشغل، مزيج السكر والبيض والقشدة الحامضة والنشا، إضافة الفانيليا.

من العجين جعل كعكة مسطحة ، وطرح فيشكل وتمتد الجانبين بحيث يمكنك وضع القشدة الحامضة والتوت (أولا تحتاج إلى الانتظار للحصول على القليل من عصير منها). يجب خبز الكعكة في الفرن حتى يتكاثف القشدة قليلاً. في حالة مبردة.