البحث في الموقع

كورجيتس المملحة في الأوكرانية: وصفات

حسنا ، من لا يفسد نفسه في الصيف مع المقليةكوسة؟ ولكن لا يعلم الجميع أن هذه الخضار عالمية ، يمكنك طهي الكثير من أنواع الأطعمة الشهية منها. لذيذ جدا والكوسيني المملحة في الأوكرانية. هذا الطبق هو ليس فقط فاتح الشهية الأصلية، ولكن أيضا المواد الغذائية التي يستفيد منها جسم الإنسان، لأن هذه الخضار تحتوي على البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم، فضلا عن العديد من العناصر النزرة الأخرى التي تساهم في حياة طبيعية، ويحسن جهاز المناعة، خصوصا في فصل الشتاء. ولذلك ، ربما تحاول العديد من العشيقات بذل أقصى قدر ممكن من الحفظ من الكوسة ، واختيار الوصفات المؤكدة. سننظر في بعض منها اليوم.

كوسة المملحة في الأوكرانية

وصفة كلاسيكية: المخللات

للحفاظ على الخير ، فمن الضروري اختيار الخضروات الصحيحة. يجب أن تكون طازجة فقط ، بطول 15 سم ، مع لحم كثيف.

المكونات: أربعة كيلوغرامات من البصل ومائة جرام من الملح والسكر، حزمة واحدة من البقدونس والكرفس، وثلاثمائة وخمسين غراما من الخل بنسبة 6٪، ونصف الفلفل الحار، وعشرين البازلاء الأسود والبهارات، جذر الفجل وخمسة جرامات من الطرخون، عشرة أوراق الغار عشر أسنان من الثوم. للماء مالح: نصف لتر من الماء ومائة غرام من السكر، ومائة جرام من الملح، وثلاثمائة وخمسين غراما من الخل 6٪.

كوسة المملحة في الأوكرانية أعد ما يليالطريقة: يتم غسل الخضار ، مقطعة إلى دوائر رقيقة ، لا ننسى لإزالة الجذوع. يتم قطع الفلفل إلى النصف وخلع من البذور. يتم تنظيف الفجل وغسله ، ويتم تقطيع الخضر. في الجزء السفلي من العلب النظيفة المعدة مسبقا ، تنشر طبقة من التوابل والأعشاب ، في الأعلى توضع الكوسة وكل هذا يسكب ماء مالح (غليان). غطاء نادر مع الأغطية و تعقيم لمدة ثماني دقائق ، وبعد ذلك يتم لفها وتبريدها.

الكوسة المملحة Melitopol لفصل الشتاء: وصفة الطهي خطوة بخطوة

المكونات: سبع مئة غرام من (صغير الحجم) الكوسة الطازجة الفجل ورقتين، الشبت شعاع واحد، والنعناع نبات أربعة والقليل من البقدونس (الكرفس)، ورق الغار واحدة وقرصة فلفل المرير الأسود، خمسة عشر غراما من الملح والخل وثمانين جراما من 6٪. ماء مالح: واحد لتر جرة تستغرق ثلاث مئة غرام من الماء، خمسة عشر غراما من الملح وثمانين غراما من الخل بنسبة 6٪.

كوسة المملحة في وصفات الأوكرانية

إعداد

كوسة المملحة في الأوكرانية إعداد جميلةبسيطة. للقيام بذلك ، ينبغي غسل الخضار جيدا وقطع إلى دوائر. يتم أيضًا قطع الخضار مع الثوم. البنوك يتم غسلها وتعقيمها مسبقا. ثم وضعوا الخضر والبهارات فيها ، يتم وضع الكوسة فوقها ويصب كل هذا مع ماء مالح يغلي. توضع البنوك في مقلاة وتعقيمها تحت أغطية مغلقة لمدة اثني عشر دقيقة ، ثم تدحرج وتترك على الفور لتهدأ مع أعناقها.

وصفات لتخليل كوسة

المعجنات المعلبة: الطريقة رقم 1

المكونات: يتم أخذ ثلاثة فصوص من الثوم ، واثنين من أوراق الفجل ، ونصف مجموعة من الكرفس والبقدونس ، ونصف الفلفل الأحمر الحار ، وثلاثة أوراق النعناع ، وأوراق الغار واحدة ، والاسكالوب لجرار واحد نصف لتر. للتقع: لواحد من الماء خذ خمسين غرام من الملح ، واثني عشر غراما من حمض الخليك 80 ٪ أو مائتي غرام من الخل الخلوي.

إعداد

لطهي الكوسا المملحة في الأوكرانية ،تحتاج الخضروات لتقشر وتقطع إلى مكعبات، والفواكه المعلبة صغيرة كلها. في الجزء السفلي من علب معدة سلفا نقية وضع التوابل والأعشاب، وبعد ذلك - والاسكالوب، يسكب المغلي محلول ملحي (يجب أن يكون نصف جرة لتر مائتي غرام من ذلك) وتعقيمها لمدة عشر دقائق، وبعد ذلك يتم وضع لفة وتبريده.

المعجنات المعلبة: طريقة رقم 2

المكونات: كيلوغرام واحد من الكوسا يأخذ اثني عشر فصوصًا من الثوم ، ومجموعة واحدة من الشبت الأخضر ، وحبة واحدة من الفلفل الأحمر ، وأربعة خوخ من الفلفل الحلو. لملعقة: لواحد من الماء يأخذ 90 غرام من الملح ، خمسة وسبعين غراما من الخل الجدول.

وصفة كوسة المملحة

إعداد

لجعل الكوسة المملحة في الأوكرانية(الوصفات التي نفكر بها اليوم) ، تحتاج إلى قطع الكعكة مع المكعب مع الثوم والفلفل ، بينما يتم تقطيع الخضر. يتم وضع التوابل والشبت على الجزء السفلي من العلب المعدة مسبقا ، في الأعلى يتم وضع الكوسة (ضيق بما فيه الكفاية). في الماء المغلي ضع الملح والخل ، قم بتقليب وملء هذا المحلول بمحلول من الخضروات ، قم بتغطيته بالغطاء وتعقيمه لمدة اثني عشر دقيقة ، ثم دحرج ، قم بإدارة الرقبة إلى أسفل وبارد.

كوسة ، المملحة لفصل الشتاء

المقادير: كيلوغرام واحد من الكوسة ، حفنة واحدة كبيرة من البقدونس ، وجذور الفجل ، واحد ونصف القرون من الفلفل الحار ، وثلاث فصوص من الثوم. لالتمارين: لتر واحد من الماء ، ثمانين غراما من الملح.

كوسة المملحة للشتاء وصفة الطبخ خطوة بخطوة

إعداد

اليوم نحن نعتبر بسيطة إلى حد ماوصفات. يبدأ تخليل الكوسة في الشتاء بحقيقة أن الخضار تغسل وتنقع في الماء لمدة ثلاث ساعات ، بعد إزالة السيقان. في الوقت نفسه ، يتم وضع نصف الأعشاب والتوابل في الجزء السفلي من العلب. بعد فترة من الوقت ، يتم تقطيع النخلة إلى دوائر وتوضع فوق الأعشاب ، وتصطف طبقة التوابل مرة أخرى في الأعلى. يتم سكب الخضروات بمحلول ملحي ، وتوضع دائرة خشبية في الأعلى ويتم تغطية القهر بقطعة قماش. يقام الفار الأول في درجة حرارة 20 درجة مئوية ، مع التأكد من أن المخلل يغطي الخضروات بالكامل. إذا لزم الأمر ، إضافة التتبيلة. بعد ثلاثة أيام ، يتم وضع الحاوية في مكان بارد لإكمال عملية التخمير. يستغرق حوالي ثلاثين يومًا. في هذه الحالة ، من الضروري إزالة الفيلم الناشئ من القالب دوريًا ، ويتم غسل الدائرة والتحلل في الماء الدافئ. لن تظهر القالب إذا رشها الخضار مع مسحوق الخردل الجاف.

Courgettes في الأوكرانية مع الفجل

المكونات: كيلوغرامين الاسكواش، لتر واحد من الماء، ومائتي غرام من الخل بنسبة 5٪، وعشرين غراما من أوراق الفجل وعشرين غراما من الكرفس الأخضر والبقدونس، وخمسة البازلاء والفلفل الأسود، وأربعة النعناع ورقة واثنين من أوراق الغار، ثلاثة الثوم المعمر، وثلاثة من الملح.

إعداد

يتم غسل الخضار وقطعها إلى قطع صغيرة ، والفلفلقطع مع حلقات. الثوم هو الأرض. في أسفل أعدت مسبقا علب وضع الخضر غسلها ، الفجل والثوم والنعناع والتوابل ، من الخضراوات انتشار فوق. يسكب كل هذا في محلول ملحي مغلي ، مغطاة بأغطية وتعقيم لمدة ثماني دقائق ، ثم تدحرجت.

</ p>
  • التقييم: