البحث في الموقع

فطيرة التونة المعلبة من المعجنات الفطيرة: وصفة

ومن المعروف أن فوائد المأكولات البحرية للجميع ، وهناك الكثيرالبروتين ، والعناصر الدقيقة والجزئية المفيدة ، والحد الأدنى من الدهون ، وإذا كان موجودًا ، فهو مفيد للبشر فقط. واحدة من الأمثلة المثالية لحقيقة أن فوائدها لا تضيع عمليا من قبل المأكولات البحرية أثناء التعليب هي التونة. هذه السمكة لديها الكثير لتتذوقها ، ويمكن استخدامها كطبق مستقل ، وكمكون مكون في السلطات والحلويات. اليوم نقدم لك فطيرة التونة ، وتنوعها كبير ، وتنقسم الوصفات وفقا لأنواع العجين والحشو.

أيًا من الوصفات الموجودة تم اختيارها ،إنه لذيذ بطريقته الخاصة. اخترنا الخيارين الأكثر شعبية وسهلة الإعداد - فطيرة مع التونة المعلبة المصنوعة من المعجنات نفخة وفطيرة من عجينة الخبز مع البطاطا المضافة.

أولا ، تخيل وصفة كعكة نفخة.

المكونات للفطائر نفخة

هذا النوع من الاختبار هو واحد من أكثر أحب ومشتركة ، ولكن ليس كل العشيقات يعرفون كيفية القيام بذلك. معظم يفضلون شراء العجين الجاهزة في الطبخ أو في المحلات التجارية. فطيرة مع التونة المعلبة من معجنات نفث جاهزة هي أيضا جيدة جدا للتذوق ، ولكنها لا تزال أقل شأنا من تلك المطبوخة تماما في المنزل.

فطيرة مع التونة

وإذا قرر القارئ الذي قرأ هذه المقالة أن يفعل ذلك بنفسه ، فأنت هنا ، من فضلك ، الوصفة.

سوف تحتاج إلى تخزين:

  • زبدة (50 غرام)؛
  • الزيوت النباتية (الزيتون أو عباد الشمس - 50 غرام) ؛
  • بيرة (مائة ملليلتر) ؛
  • دقيق (من المفضل أن ينقع - 300 غرام) ؛
  • الملح (قليل - حوالي خمسة غرام).

اخلط العجين

من أجل عجين الفطير يسر بنسيج مقدد خاص ، أثناء إعداده ، تحتاج إلى إضافة نوعين من الزيوت.

نحن نأخذ أطباق كبيرة مع جوانب عالية ، وعاء مناسب تماما. نسكب الزيت النباتي ونضعه دسمًا ونخففًا بعض الشيء.

في خليط من الزيوت تصب البيرة الباردة ، إضافة الملح.

نحن نحرّك ونصب الدقيق تدريجياً. يخلط كل شيء بشكل جيد ، وعندما يتكون كتلة كثيفة ، ثم ينشرها على المائدة ، والتي يجب رشها بالدقيق أولاً.

تبدأ في يعجن العجين بيديك ، حسب الحاجةصب القليل من الطحين. لهذا الاختبار، قد تحتاج الدقيق أقل أو أكثر من المحدد في الوصفة. التعلق الأرقام ليس من الضروري، والمعيار الرئيسي للعجين - هو تراكم مطيعا وسهل من النخيل.

ضع العجين في الثلاجة لمدة عشرين دقيقة. وخلال هذا الوقت ، إعداد بهدوء ملء لاذع مع التونة المعلبة.

المكونات لملء

وسوف تتكون ليس فقط من الأسماك ، لأنمثل فطيرة التونة سيكون لها طعم ممل. تمييعها مع البيض والبصل والفلفل وصلصة الطماطم ، والتي تتناسب تماما وتكمل طعم بعضنا البعض.

بالنسبة للحشوة ، يجب أن يكون لديك:

  • التونة المعلبة (من الأفضل تناول العصير الخاص بك ، وليس في الزيت النباتي - 300 غرام) ؛
  • بصل (نصف كيلو) ؛
  • البيض (2 قطعة مطبوخة في حاد) ؛
  • الفلفل البلغاري (واحد ، متوسطة الحجم) ؛
  • صلصة الطماطم (100 ملليلتر) ؛
  • زيت نباتي؛
  • الملح.

حشو الطهي

يتم تنظيف البصل المفروم ناعماً ، ثم يجب قليه في الزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

كعكة مع التونة المعلبة

الفلفل ناعما المفروم ، وهناك خياران لالاختيار - يمكن للفلفل الطازج أو المعلب. يضاف الفلفل الطازج إلى المقلاة مع البصل والمعلبة - عندما يصبح البصل طرياً.

بعد ذلك ، افتح جرة التونا ودمج السائل الزائد - وهذا أسهل في التقليب من محتويات العلبة إلى المصفاة.

كعكة مع التونة المعلبة من المعجنات نفخة

تضاف التونة إلى البصل والفلفل على المقلاة ، ثم تقشر البيض المفروم ناعماً.

كل هذا يقلى لبضع دقائق ، ثم يضاف القليل من صلصة الطماطم. نطفئ كل هذه الدقائق ثلاثة و نتركها لتبرد.

صنع كعكة مع التونة

أولا تحتاج إلى تشغيل الفرن مع درجة الحرارة التي حددت في حوالي 175 درجة.

تزييت المقلاة بالخضار أو الزبدة ، فالخيار الجيد هو ورق البرشمان الذي يحتاج إلى تغطية سطح صحن الخبز.

العجين المبرد يؤخذ من الثلاجة وقسمه إلى قسمين متساويين. تحصل على فطيرة واحدة كبيرة ، يمكنك بالطبع عمل عدد قليل منها ، ولكن سيتم استخدام المزيد من الوقت والطاقة لإعدادها.

جزء واحد يتم دحرجه على الطاولة لشراء طبق للخبز (دائرة أو مستطيل ، اعتمادًا على نوع المقلاة التي لديك).

ننقل العجين إلى صينية الخبز ، إذا كانت مساحة العجين المدرفلة أكبر من مساحته ، فمن الضروري قطع الزائد بسكين.

لطهي فطيرة التونة بنجاح ، تحتاجتوزيع الملء بالتساوي على سطح العجين ، مع ترك مساحة صغيرة من الحواف. يتم ذلك لمنع تسرب المحتوى.

المرحلة التالية من التحضير هو المتداول ونقل الطبقة الثانية من اختبار الملء. تجدر الإشارة إلى أن القطعتين الأولى والثانية من العجين يجب أن تكون تقريباً بنفس الحجم ولا تتجاوز حافة طبق الخبز. خلاف ذلك ، يمكن إزالة البقايا بسكين.

فطيرة مع التونة المعلبة من وصفة العجين مع صورة

بعد هذا ، تحتاج إلى حماية بعناية مع الكعكةالتونة على طول محيطها بالكامل ، افعل ذلك بشكل أفضل مع يديك ، لذلك سيكون أكثر موثوقية. يجب أن تكون الحافة متصلة بشكل جيد وأعلى قليلاً. هذا هو التأكد من أن عصير من الكعكة لا يمكن أن تتدفق.

هذه القطع الإضافية من العجين التي تم قطعها هي مثالية لتزيين فطيرة. أيضا ، يمكن أن يعطى صفار البيض من سطحه نداء كبير لهذا الطبق.

يبقى فقط لخبز كعكة. ضع ورقة الخبز في الفرن المسخن لمدة حوالي أربعين دقيقة.

عندما سيتبين أن الطبقة العليا من الكعكة أصبحترودي ، وسوف يذهب المطبخ رائحة طيبة ، يمكنك التحقق من ذلك للحصول على استعداد مع مسواك أو مباراة. إذا كان الثقب عليها لا يترك اختبارًا ، فالخبز جاهز.

فطيرة مع التونة المعلبة من المعجنات نفخة ، وصفة مع صورة والتي يمكن رؤيتها في هذه المقالة جاهزة. من الأفضل استخدامه في شكل بارد قليلاً.

فطيرة مع التونة المعلبة والبطاطا

النوع الثاني من الفطيرة يختلف عن تركيبة الملء السابقة ونوع العجين. في هذه الوصفة ، يتم صبها ، وستشتمل الحشوة أيضًا على البطاطا.

فطيرة مع التونة المعلبة على الزبادي

لإعداد الاختبار ، ستحتاج إلى:

  • البيض (ثلاث قطع ، ويفضل الطازجة) ؛
  • الكفير (كوب واحد من الدهون) ؛
  • دقيق (كوب واحد ، من الأفضل أن نخلّصه) ؛
  • الصودا (نصف ملعقة شاي) ؛
  • ملح (لتذوق).

المكونات لملء

سيكون ملء هذه الكعكة أكثر تغذية على حساب البطاطا التي يتم تضمينها في تكوينها.

لإعداده ، ستحتاج إلى:

  • البطاطا (متوسطة الحجم - أربع قطع) ؛
  • التونة المعلبة (ثلاثمائة غرام ، من المستحسن اختيار الجودة وعصيرها) ؛
  • لمبة (حجم متوسط ​​واحد) ؛
  • الملح والفلفل (إضافة إلى الذوق).

تورتة مع التونة المعلبة والبطاطا

طريقة الفطيرة

سخن الفرن إلى 180 درجة. إعداد طبق الخبز ، فمن الأفضل أن يكون ذلك مع جوانب عالية ، والشحوم مع الزبدة أو الزيت النباتي.

قشر البصل والبطاطا ، وقطع البصل إلى شرائح رقيقة ، والبطاطس إلى شرائح. كل هذا الفلفل والملح.

في الجزء السفلي من النموذج نقوم بنشر البطاطا والبصل ، إضافة الأسماك بالتساوي.

المقبل ، وإعداد العجين ، تحتاج إلى خلط كل شيءالمكونات مع خلاط. هذا يضمن أن الاختبار لن يحتوي على كتل غير مرغوب فيها على الإطلاق. يتم تحضير العجينة المحضرة في شكل موحد وتوزيعها بالتساوي.

ضع الكعكة في الفرن لمدة عشرين دقيقة ، بعد الوقت المحدد ، نتحقق من الفطيرة للاستعداد مع مطابقة أو مسواك. إذا لم يلتقطوا العجين ، فالطبق جاهز.

فطيرة التونة المعلبة من المعجنات الجاهزة

نحن نأخذها من الفرن ونتركها تبرد لدرجة حرارة الغرفةدرجة الحرارة. كإضافة إلى الفطيرة ، القشطة الحامضة مع الأعشاب المفرومة (الشبت ، البقدونس) أو المايونيز يمكن أن تذهب ، كما أن بعض العشاق يتناولون هذا الطبق مع صلصة التارتار.

هناك العديد من الخيارات لكيفية صنع كعكة التونة المعلبة - على الكفير ، على المايونيز والقشدة الحامضة ، مع إضافة الخضروات أو الخضار المقلي في شكل طازج.

يختار الجميع وصفة ، مع التركيز على تفضيلات مذاقهم.

</ p>
  • التقييم: