البحث في الموقع

كيف لطهي بورشخت مع اللحوم في الأوكرانية

اليوم سوف أشارككم معرفتيعلى كيفية طهي البرش مع اللحوم في الأوكرانية مع البنجر الأحمر الطازج والقشدة الحامضة. هذه واحدة من تلك الأطباق التي لا تصبح مملة أبداً ، ولكن ، بعد الإصرار قليلاً ، تصبح أكثر مذاقاً.

يجب أن تعرف كل مضيفة تحترم نفسها كيف تطبخ البرش مع اللحم. ولكن إذا كنت قد بدأت للتو في فهم العالم السحري للطبخ ، فإن هذه الوصفة ستكون مفيدة لك.

كيف لطهي البرش مع اللحم

لذلك ، لهذا تحتاج:

• لحم الخنزير الطازج - 0،8-1 كجم ؛
• بنجر أحمر - 0.3 كجم ؛
• الملفوف الطازج - 0.3 كجم ؛
• بطاطس - 4 قطع.
• الجزر - 2 قطعة.
• بصل أبيض أو أحمر - 2 قطعة.
• الفول - نصف كوب.
• الطماطم - 2 قطعة.
• معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الأعشاب الطازجة.
• فلفل أسود ؛
• فلفل أحمر.
• ورقة الغار.
• الملح.

كيف لطهي البرش مع اللحوم

أولا تحتاج إلى غلي الخنزير. اقطعها إلى أجزاء واغمسها في ماء بارد. من أجل تقليل وقت الطهي بشكل كبير ، وبعد 1-2 دقيقة من غليان الماء ، قم بدمجه وإعادة صبه في قدر بارد. في الماء الثاني يغلي اللحم لمدة ساعة تقريبا على نار متوسطة. أيضا في هذا المرق ، جنبا إلى جنب مع اللحم ، طهي الفاصوليا. من المستحسن أن نقعها مقدمًا طوال الليل. بعد ساعة ، أضيفي الملح والتوابل. في وقت واحد ، طهي البصل والجزر والبنجر والملفوف والطماطم ومعجون الطماطم مع التحريك باستمرار أثناء الطهي في مقلاة. يمكنك أيضًا إضافة البطاطا إلى هناك ، ثم ستحصل على ظل وردي جميل من عصير البنجر. إطفاء الخضروات حرفيا 5-7 دقائق. هذا يكفي تماما لتحميص.

عندما يكون اللحم والفاصوليا جاهزين تقريبًا ،إضافة الخضروات إلى المرق. طهي الطعام معا لمدة 10-15 دقيقة حتى تصبح جاهزة. جربها. إذا كان كل شيء مرتبًا ، فقم بإطفاء النار والنوم في المقلاة الخضراء. جيد جدا ، عندما يكون هناك الكثير من المساحات الخضراء في البرش ، لذلك يمكنك إضافة ليس فقط البقدونس التقليدي أو الشبت ، ولكن أيضا يترك حميض ، البصل الأخضر.

برشت من الدجاج

الآن أنت تعرف كيف تطبخ البرش مع اللحم. ولكن كيف لتقديم ذلك بشكل صحيح؟ يتم تقديم البرانش الأحمر الأوكراني بحرارة كبيرة ، مع القشدة الحامضة و pampushkas لذيذ مع الثوم وشحم الخنزير. أيضا سيكون من المناسب أن يكون لديك خبز أسود وقليل من فصوص الثوم في وجبة خفيفة. أصابع لعق! بالمناسبة ، في غياب لحم الخنزير ، يمكنك طهي هذه borscht من الدجاج أو اللحم البقري.

وبطبيعة الحال ، فإن بورشت هي طبق لذيذ للغاية ، ولكن في الصيف ، وفي درجة حرارة أربعين درجة ، لن يجرؤ الكثيرون على تناول الطعام الساخن. سيكون الخروج من الوضع هو البرش الليتوانية.

كيف لطهي البرش الباردة؟ لا يوجد شيء أسهل. غلي الشمندر ، نظفها وشبكها. يتم تقطيع البيض المطبوخ والخيار الطازج إلى مكعبات. خلط جميع المكونات في وعاء واحد. هناك أيضا إضافة الخضر والبصل المفروم. أعلى مع 4 ملاعق من القشدة الحامضة ، صب الفلفل الأسود والملح. ضجة ، الكفير والكهف والماء المغلي أو الماء المعدني البارد بدون غاز. أغلق الغطاء وقم بتبريده لمدة ساعة. البرودشت الباردة على استعداد!

كيف لطهي البرش الباردة

المكونات:
• البنجر - 3 قطع.
• الخيار - 2 قطعة.
• بيض الدجاج - 4 قطع.
• البصل الأخضر والشبت والبقدونس.
• الكفير الدهني - 1 لتر.
• القشدة الحامضة من محتوى الدهون المتوسطة - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
• الماء - 0.5 لتر.
• الملح / الفلفل.

</ p>
  • التقييم: