البحث في الموقع

أداة تعريف إنجليزية غير معروفة، شارلوت، الفطيرة، ب، التفاحات. خيارات الطهي

شارلوت في فهمنا الحديث هوالبسكويت ، مخبوز مع التفاح أو غيرها من تعبئة الفاكهة. ومع ذلك ، هذه الحلوى اللذيذة لديها موقف تقليدي نسبيا لهذا charlotte. فطيرة شارلوت الكلاسيكية هي طبق فرنسي ، على الرغم من أن "مؤسسي" الفكرة لا يزالون معترف بهم من قبل اللغة الإنجليزية. بعد كل شيء ، في الأصل شارلوت - وهو نوع من الحلوى ، والتي أعدت من الخبز الأبيض غارقة في خليط من الحليب والبيض. كما استخدم الحشو نفس التفاح في مطهي أو أي فاكهة أخرى.

ومع ذلك ، هناك نسخة أخرى من هذاالحلوى اللذيذة ، والتي كانت تسمى "شارلوت لا ريوس" ، أي "شارلوت باللغة الروسية." يتم جمع هذه الحلوى من البسكويت الجاهز ، والتي تتداخل مع الكريمة المخفوقة أو الكريمة البافارية. لم يتم خبز هذا الشورلور ، ولكن على العكس ، يتم تبريده حتى يتجمد القشدة.

إذا كان هناك رغبة لطهي الكلاسيكيةالخيار شارلوت، فإنك تحتاج لخفض رغيف بحيث أسفل النموذج يمكنك وضع شرائح سميكة، وعلى الجانبين وتشكيل بين طبقات من التفاح - أرق. الآن تحتاج إلى إعداد التعبئة، الخفقان البيض والحليب، وإذا كان الذهاب إلى طبخ عجة، إلى الخليط، يمكنك إضافة السكر والفانيليا. يبقى لطهي التفاح. هم يحتاجون إلى أن يقطعوا ويوضعوا في كمية صغيرة من الماء مع السكر وعصير الليمون. ولكن من الأسهل والأسرع لطهي التفاح في فرن الميكروويف. يجب أن يكون العفن جيدًا بالزيت. الآن تأخذ شرائح رغيف من شأنها أن تذهب إلى الجزء السفلي من الكعكة، وتغمس في خليط واحد omletnuyu الجانب. انتشر الخبز في شكل ، مبللة مع الجانب لأعلى. بالطريقة نفسها ، يتم وضع شرائح على جانبي القالب. ثم تحتاج إلى وضع جزء من حشوة التفاح وإغلاق هذه الطبقة شرائح رقيقة من الخبز غارقة في خليط omletnoy ديه على كلا الجانبين. لذا كرر حتى يتم ملء النموذج أو الانتهاء من الخبز المعدة. يجب صب بقايا خليط العجة من الأعلى. ثم طهي الكعكة المخبوزة في الفرن.

ومع ذلك ، اليوم بالنسبة لمعظمنا ، فطيرة شارلوت مع التفاح هي بسكويت لذيذ. وهناك الكثير من الخيارات لصنع مثل هذه الحلوى.

أبسط وصفة لذيذة جدايصف لإعداد عجينة البسكويت الكلاسيكية ، والبيض ضرب جيدا مع مسحوق السكر وإضافة الدقيق لهذا الكريم الرائع. في مثل هذه العجين ، لا تضع الصودا أو مسحوق الخبيز في أي حال. يتم توفير فطيرة الفطيرة بالبيض المخفوق. ثم يتم سكب عجينة البسكويت المطبوخة والمقطعة على الجزء السفلي من شكل التفاح ، وتوضع الكعكة في الفرن. سر نجاح هذه الفطيرة هو في خفق البيض والخبز. في الوقت الذي تكون فيه العجينة جاهزة ، يجب تسخين الفرن حتى 180 درجة. وأثناء الخبز ، يُمنع فتح باب الفرن ، لأن الكعكة الإسفنجية من انخفاض درجة الحرارة يمكن أن تسبب الترهل ، ولن تكون الكعكة دائبة.

من المهم والحق في اختيار وإعداد الفاكهةلتعبئة. يتم الحصول على فطيرة لذيذة أكثر ، charlotte مع التفاح ، من antonovki ، أي الفواكه التي لها طعم حمضي. إذا كان لديك تفاح حلو فقط ، فيمكن تصحيح الوضع بإضافة القليل من التوت الحامض ، على سبيل المثال ، الكشمش أو التوت البري.

ربما ، كل ربة منزل لها بلدهالذيذ وصفات شارلوت. على سبيل المثال ، يفضل البعض طهو العجين على الكفير ، مع إضافة كمية قليلة من الزيت ومسحوق الخميرة. في هذه الحالة ، فإن فطيرة شارلوت مع التفاح سيكون لها طعم ومظهر مختلفان تمامًا.

هناك نسخة من charlottes عند تفاحلا يصلح في الجزء السفلي من القالب ، ولكن على الجزء العلوي من العجين المنصوص عليها. في هذه الحالة ، لا تحتاج إلى تحويل الكعكة ، لأن التعبئة ستكون في المقدمة. في هذا الإصدار ، في بعض الأحيان لا البسكويت ، ولكن يتم استخدام العجين شورتبريد.

لتنويع الطعم ، مع كعكة charlotteيمكن تحضير التفاح بمضافات مختلفة. على سبيل المثال ، في العجين يمكنك إضافة الفانيلين ، القرفة ، نكهة الليمون أو الزبيب. وإذا وضعت القليل من الكاكاو في كتلة الجلد ، ستحصل على شارلوت شوكولاتة.

يمكن حتى المزيد من الخيارات تأتي مع ملء. إلى التفاح ، كما سبق ذكره ، يمكنك إضافة التوت أو نكهة الليمون أو شرائح البرتقال أو أي ثمار أخرى. يمكنك إضافة المكسرات أو العسل إلى الحشوة.

ومع ما تقدم تشارلوتكو؟ الخيار الكلاسيكي - مع الآيس كريم ، وكذلك مع أي كريم أو كريمة مخفوقة.

</ p>
  • التقييم: